Coordenador de Produção de Padaria

Há 10 horas

Fortaleza, Ceará, Brasil Revolucione Consultoria Tempo inteiro R$18.000 - R$20.000 por ano

Sobre a empresa:

Referência em panificação, confeitaria e cafeteria em Fortaleza. Reconhecida pela qualidade e tradição, buscamos constantemente inovar e entregar produtos que encantam os clientes.

Descrição da vaga:

Buscamos um Coordenador de Produção de Padaria para liderar a equipe de produção, garantindo qualidade, padrão e eficiência em todos os processos.

Esse profissional será responsável por planejar e controlar a produção, acompanhar custos, otimizar o uso de insumos e reduzir rupturas de produtos, assegurando o equilíbrio entre qualidade, produtividade e rentabilidade.

Responsabilidades:

  • Planejar a produção diária e semanal de pães e produtos de panificação, garantindo abastecimento contínuo das lojas;
  • Controlar e analisar o CMV (Custo de Mercadoria Vendida), buscando oportunidades de redução de custos e desperdícios;
  • Monitorar e agir preventivamente sobre rupturas de produtos, ajustando produção conforme demanda real;
  • Acompanhar indicadores de produção, produtividade, perdas e consumo de insumos;
  • Supervisionar o uso correto de matérias-primas, armazenamento e validade;
  • Garantir o cumprimento das receitas e padrões de qualidade definidos pela MonteCarlo;
  • Liderar, orientar e desenvolver a equipe de padeiros e auxiliares, promovendo engajamento e disciplina operacional;
  • Assegurar o cumprimento das normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF), higiene e segurança;
  • Trabalhar em parceria com o setor de compras e o gerente operacional para planejar produção e reposição de insumos;
  • Contribuir com ideias de melhoria contínua nos processos de produção e layout da padaria.

Requisitos:

  • Experiência comprovada em coordenação ou liderança de produção de padaria;
  • Conhecimento em CMV, controle de estoque, custos e indicadores de produção;
  • Domínio de processos de panificação, fermentação e forneamento;
  • Ensino médio completo (desejável curso técnico ou profissionalizante em Panificação, Gastronomia ou áreas afins);
  • Noções básicas de Excel e controle de planilhas.

Perfil desejado:

  • Foco em resultado e qualidade;
  • Perfil analítico e organizado;
  • Proatividade e senso de dono;
  • Boa comunicação e liderança de equipe;
  • Comprometimento com os padrões de excelência.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: R$1.800,00 - R$2.000,00 por mês

Benefícios:

  • Vale-transporte

  • Auxiliar de Produção de Padaria

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$20.000 - R$25.000 por ano

    Supermercado admite Auxiliar de Produção de Padaria em Fortaleza (Messejana).Responsabilidades:Efetuar o preparo de massas e produtos de padaria, seguindo receitas e padrões de qualidade. Realizar a organização e limpeza da área de produção, garantindo higiene e segurança alimentar. Prestar suporte na embalagem, etiquetagem e exposição dos...

  • Auxiliar de Padaria

    Há 4 dias

    Fortaleza, Ceará, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$20.000 - R$25.000 por ano

    Supermercado admite Auxiliar de Padaria em Fortaleza (Aldeota).Participe da seletiva pelo Jobbol e receba retorno direto da empresaO que você fará na função?:Auxiliar no preparo de pães, bolos, tortas e outros produtos de padaria. Ajudar na organização e limpeza da área de produção da padaria. Auxiliar no controle de estoque de ingredientes e...

  • Encarregado de Padaria

    1 semana atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Supermercado admite Encarregado de Padaria em Fortaleza.Responsabilidades:Supervisionar e coordenar as funções da equipe da padaria, assegurando que todas as atividades sejam executadas de maneira eficiente e em conformidade com os padrões definidos pela empresa. Assegurar a qualidade dos produtos da padaria, garantindo que sejam frescos, saborosos e...

  • Auxiliar de Produção de Padaria

    1 semana atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$159.411 por ano

    Supermercado admite Auxiliar de Produção de Padaria em Fortaleza.Responsabilidades:Preparação de ingredientes e massas. Operação de equipamento. Embalagem e etiquetagem. Controle de validade e temperatura do forno. Organização de limpeza do setor. Gerenciamento de estoque. Demais atividades inerente ao cargo.Remuneração:Salário: 1.594,11 Adicional...

  • Encarregado de Padaria

    Há 2 dias

    Fortaleza, Ceará, Brasil Arrumadinho Pernambucano Tempo inteiro R$25.000 - R$30.000 por ano

    Descrição da vagaResponsável pela gestão da produção e equipe da padaria, garantindo a qualidade dos produtos, organização dos processos e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Atua no planejamento diário da produção de pães, salgados e outros produtos, otimizando recursos e assegurando o padrão de excelência do...

  • Atendente de Padaria

    Há 6 dias

    Fortaleza, Ceará, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$1.500 - R$3.000 por ano

    Supermercado admite Atendente de Padaria em Fortaleza (João XXIII).Responsabilidades:Realizar o atendimento aos clientes no balcão da padaria, tirando dúvidas e servindo os produtos. Efetuar o fatiamento de frios e a pesagem de pães e outros itens. Prestar suporte na organização e reposição dos produtos na vitrine. Manter a limpeza e a higiene do...

  • Auxiliar de produção

    1 semana atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Costa Mendes Delicatessen Tempo inteiro R$600 - R$1.200 por ano

    Apoio nos setores de produção;Assiduidade e comprometimento;Manter a organização e limpeza do ambiente;Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTDisponibilidade de horárioFormação AcadêmicaNão informadoSalário0CargoAuxiliar de produçãoEmpresaPadaria Costa MendesPadaria e confeitaria com predominância de revenda.RamoAlimentos(CE)

  • Auxiliar de Padaria

    Há 7 horas

    Fortaleza, Ceará, Brasil SUPER LAGOA Tempo inteiro R$20.000 - R$25.000 por ano

    Estamos em busca de Auxiliar de Padaria.Requisitos:Ensino médio completo;Experiência em padaria será um diferencial.Responsabilidades:Auxiliar na produção de pães, bolos, biscoitos e outros produtos de padaria;Preparar ingredientes, separar utensílios e manter o ambiente organizado;Embalar, etiquetar e repor produtos na área de vendas;Verificar...

  • Encarregado(a) de Padaria – Atendimento/Salão

    Há 6 dias

    Fortaleza, Ceará, Brasil MONTE CARLO Tempo inteiro R$23.438 - R$31.315 por ano

    Vaga: Encarregado(a) de Padaria – Atendimento/SalãoDescrição da vaga:Buscamos um(a) Encarregado(a) para atuar na área de atendimento ao cliente da padaria, com foco em liderança de equipe de salão, organização do ambiente e excelência no atendimento.Responsabilidades:Supervisionar e organizar a equipe de atendentes do salão e balcãoGarantir o...

  • Encarregado de Frios e Padaria

    1 semana atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Grupo 3X Tempo inteiro R$3.500 - R$4.500 por ano

    •Orientar e acompanhar o treinamento dos novos colaboradores;•Coordenar e acompanhar tarefas e metas do dia para toda a equipe;•Garantir a verificação de validade, precificação e tara dos produtos ofertados no setor;•Garantir o abastecimento do setor evitando ruptura dos produtos;•Supervisionar a disposição e exposição dos produtos conforme...