Chefe de Cozinha

Há 4 dias

Uberlândia, Minas Gerais, Brasil Alife nino Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

Missão do cargo

O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício, estoque e CMV. O Chef de Cozinha deve manter altos padrões de operação e garantir que a experiência gastronômica do cliente seja de excelência.

Rotina

  • Responsável por administrar o CMV da unidade;
  • Controle de estoque;
  • Fazer pedidos para o setor compras;
  • É responsável por supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
  • É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
  • Supervisionar a etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;
  • Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
  • Efetuar a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
  • Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
  • Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
  • Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
  • Entrevistar e avaliar candidatos para praça da cozinha junto ao chefe executivo.

Requisitos:

  • Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia;
  • Experiência significativa como Chef de Cozinha ou em uma posição de liderança em cozinha;
  • Habilidades culinárias avançadas e conhecimento aprofundado de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;
  • Conhecimento avançado em pacote Office.

Competências

  • Experiência em gestão de equipe, controle de custos e segurança alimentar;
  • Resiliência;
  • Proatividade;
  • Gestão de equipe;
  • Perfil Dinâmico;
  • Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Uberlândia, Minas Gerais, Brasil Alife Nino Tempo inteiro R$240.000 - R$280.000 por ano

    Missão do cargoO Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de...

  • chefe de cozinha

    2 semanas atrás

    Uberlândia, Minas Gerais, Brasil Grupo ABC Tempo inteiro R$52.000 - R$56.000 por ano

    Responsabilidades ;Supervisionar a preparação dos alimentos, garantindo a qualidade e o sabor dos pratos.Gerenciar a equipe da cozinha, delegando tarefas e garantindo a eficiência do trabalho.Elaborar cardápios e fichas técnicas, considerando os custos dos ingredientes e a demanda dos clientes.Controlar o estoque de alimentos e insumos, realizando...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Uberlândia, Minas Gerais, Minas Gerais, Brasil Rhf talentos Tempo inteiro

    Horário:À combinar. Remuneração:R$ 3. 500,00 + 8% assiduidade + gympass + vale transporte + cesta básica + day off aniversário. Atividades:Planejar, criar e executar cardápios. Coordenar toda a operação da cozinha. Supervisionar o preparo dos alimentos. Treinar, desenvolver e acompanhar a equipe da cozinha. Acompanhar a execução dos buffets e...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Uberlândia, Minas Gerais, Minas Gerais, Brasil Rhf talentos Tempo inteiro

    Horário:À combinar. Remuneração:R$ 3. 500,00 + 8% assiduidade + gympass + vale transporte + cesta básica + day off aniversário. Atividades:Planejar, criar e executar cardápios. Coordenar toda a operação da cozinha. Supervisionar o preparo dos alimentos. Treinar, desenvolver e acompanhar a equipe da cozinha. Acompanhar a execução dos buffets e...

  • Vaga para Chefe de Cozinha- Restaurante Potiguar

    Há 20 horas

    Uberlândia, Minas Gerais, Brasil Se Liga Personalizados Tempo inteiro R$24.000 por ano

    Restaurante Potiguar Uberlândia contrata:Vaga para Chefe de CozinhaEstamos em busca de um profissional dedicado, que ame cozinhar e trabalhe bem em equipe.Horário: à combinarSalário: R$ 2.000,00 + GratificaçãoBenefícios: Vale Transporte + Alimentação no LocalFolga: 1 dia na semanaRegime: CLTRequisitos:Requisitos: Experiência comprovada na...

  • Cozinheira/auxiliar de cozinha

    1 semana atrás

    Uberlândia, Minas Gerais, Brasil FELICITY CONVENIENCIA EIRELI Tempo inteiro R$22.000 - R$28.000 por ano

    Responsabilidade na cozinha, porcionar e ajustar estoque de comidas, manuseio de pratos.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$1.800,00 - R$2.300,00 por mêsBenefícios:Assistência médicaVale-alimentaçãoVale-transporteExperiência:Experiência em Cozinha (Preferencial)Cozinha (Preferencial)Chefe De Cozinha (Preferencial)

  • Ajudante de Cozinha

    Há 17 horas

    Uberlândia, Minas Gerais, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro R$2.000 - R$2.500 por ano

    Missão do Cargo Auxiliar no pré-preparo dos pratos, auxiliar os Cozinheiros em suas tarefas, ajudar na conservação e limpeza da cozinha, deixar a cozinha organizada para a vistoria diária das nutricionistas.Requisitos e Competências• Escolaridade: Ensino fundamental• Experiência na área: Mínimo 6 meses há 1 ano, desejável no segmento de...

  • Profissionais de Cozinha: Cozinheiro

    Há 2 dias

    Uberlândia, Minas Gerais, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro R$1.800 - R$2.500 por ano

    O Grupo Alife Nino, já conhecido pelos bares Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles e pelos restaurantes Nino Cucina, Da Marino e Ninetto, incorporou recentemente o Grupo Irajá, do renomado chef Pedro de Artagão, o exclusivo Fame Osteria, do premiado chef italiano Marco Renzetti, e o conhecido Grupo Camarada Camarão, totalizando 17 marcas no portfólio do...

  • Cozinheiro (a)

    Há 2 dias

    Uberlândia, Minas Gerais, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Missão do Cargo O cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de...

  • Cozinheira

    2 semanas atrás

    Uberlândia, Minas Gerais, Brasil Point da marmita Tempo inteiro R$20.000 - R$24.000 por ano

    Estamos em busca de um(a) Auxiliar de Cozinha experiente para integrar nossa equipe. Valorizamos a paixão pela culinária, o compromisso com a higiene e a eficiência no preparo de alimentos.​Requisitos Essenciais​Experiência Comprovada: Mínimo de 1 ano de experiência atuando profissionalmente na cozinha, com conhecimento em boas práticas de...