Gerente de Unidade

Há 3 dias

Rodovia BR Vereda Ribeirão das Neves Minas Gerais Brasil Solluto Soluções Inteligentes Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

A Nutricionista UAN Pleno III atua na gestão da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), garantindo a qualidade das refeições, a segurança alimentar e o cumprimento das normas sanitárias. Suas principais atividades incluem:

1. Gestão Operacional da UAN
  • Supervisionar toda a operação da UAN, garantindo a eficiência dos processos.
  • Coordenar a equipe de cozinha, incluindo cozinheiros, auxiliares e demais colaboradores.
  • Monitorar o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos.
  • Assegurar a padronização dos preparos e porcionamento das refeições.
2. Controle de Qualidade e Segurança Alimentar
  • Implementar e monitorar o Programa de Boas Práticas na cozinha.
  • Realizar auditorias internas para garantir conformidade com normas da Anvisa (RDC 216/2004 e outras legislações vigentes).
  • Acompanhar e registrar temperaturas de equipamentos e alimentos para garantir segurança alimentar.
  • Monitorar e analisar sobras e desperdícios, propondo melhorias.
3. Planejamento de Cardápios e Avaliação Nutricional
  • Elaborar cardápios balanceados de acordo com as necessidades dos clientes e padrões nutricionais.
  • Ajustar preparações conforme restrições alimentares e solicitações especiais.
  • Testar e validar receitas para garantir sabor e qualidade nutricional.
4. Gestão de Estoque e Custos
  • Controlar pedidos e recebimento de insumos, garantindo a qualidade dos produtos.
  • Gerenciar custos e otimizar o uso de ingredientes sem comprometer a qualidade.
  • Supervisionar armazenamento e controle de validade dos alimentos.
5. Relacionamento com Clientes e Equipe
  • Atender e orientar clientes sobre opções do cardápio e necessidades nutricionais.
  • Promover treinamentos para a equipe sobre segurança alimentar, higiene e boas práticas.
  • Trabalhar em conjunto com outras áreas (como chefs e supervisores) para garantir um serviço de excelência.
6. Relatórios e Indicadores de Desempenho
  • Elaborar relatórios sobre qualidade, produção e satisfação do cliente.
  • Monitorar KPIs da UAN, como custo por refeição, consumo per capita e índice de desperdício.
  • Propor melhorias contínuas baseadas nos dados coletados.

  • Gerente de Unidade I

    1 semana atrás

    Ribeirão das Neves, Brasil LC Recrutamento Tempo inteiro

    _**Atividades**:*_ - Realizar gestão de pessoas, planejamento, controle de custos, qualidade e normas de segurança alimentar. - Gerenciar as atividades de recebimento, pré-preparo, preparo, bem como higienização das áreas da unidade. - Gerenciar o estoque da unidade e a escala dos colaboradores. - Fornecer suporte ativo durante toda a operação da...

  • Gerente de Unidade

    2 semanas atrás

    Teófilo Otoni, Minas Gerais, Minas Gerais, Brasil Rhopen consultoria Tempo inteiro

    DESCRIÇÃO DA VAGA Empresa de grande porte, com posicionamento premium no segmento de serviços e bem-estar, busca um(a) Gerente de Unidade para atuar na Vila Teófilo Otoni/MG. O(a) profissional será responsável pela gestão completa da operação, liderando equipes, garantindo a excelência no atendimento ao cliente e o atingimento das metas comerciais...

  • GERENTE DE UNIDADE

    Há 3 dias

    Embu das Artes, Brasil LLINEA Tempo inteiro

    Estimado(a) candidato(a),Estamos encantados em estender uma oferta de emprego para o cargo de Gerente de Unidade na nossa empresa, LLINEA.Nosso time está à procura de um líder experiente e motivado, com fortes habilidades em gestão de equipe e relacionamento, além de um sólido conhecimento em cozinha industrial.Como Gerente de Unidade, você será...

  • Gerente de Loja

    2 semanas atrás

    Ribeirão das Neves, Brasil Economart Tempo inteiro

    Sobre a vaga No Economart, conectamos pessoas, negócios e oportunidades para gerar economia e buscar a eficiência em tudo o que fazemos. Estamos em constante evolução e precisamos de gente com vontade de transformar — e que acredite no nosso propósito! Quer fazer parte de algo realmente grande e aprender muito, em um ambiente pautado pela ética,...

  • Gerente de Projetos

    2 semanas atrás

    Ribeirão das Neves, Brasil Grupo SA Tempo inteiro

    Estamos em uma emocionante fase de crescimento, dedicados a fortalecer nossa equipe com indivíduos talentosos e motivados. Nosso compromisso com o desenvolvimento de pessoas é o que impulsiona nosso sucesso! Valorizamos a criatividade, a colaboração e a busca contínua pela excelência. Estamos em busca de um(a) um Gerente de Projetos comprometido(a),...

  • Gerente de Unidade

    Há 3 dias

    paulinia, sao paulo, br LLINEA Tempo inteiro

    Gerente de Unidade (Nutricionista)Estamos em busca de um profissional dinâmico e experiente para assumir o papel de Gerente de Unidade no nosso ambiente de trabalho.O candidato ideal deverá demonstrar habilidades excepcionais em liderança, qualidade, gestão de pessoas e gerenciamento.A posição exige alguém que não apenas tenha conhecimento técnico...

  • Gerente de Unidade

    2 semanas atrás

    Teófilo Otoni, Minas Gerais, Minas Gerais, Brasil Rhopen consultoria Tempo inteiro

    DESCRIÇÃO DA VAGA Empresa de grande porte, com posicionamento premium no segmento de serviços e bem-estar, busca um(a) Gerente de Unidade para atuar na Vila Teófilo Otoni/MG. O(a) profissional será responsável pela gestão completa da operação, liderando equipes, garantindo a excelência no atendimento ao cliente e o atingimento das metas comerciais...

  • Gerente De Call Center

    2 semanas atrás

    Ribeirão das Neves, Brasil Buscojobs BR C2 Tempo inteiro

    Estamos em busca de um(a)Gerente de Call Centerpara liderar a estratégia e a performance das operações de atendimento, garantindo excelência, eficiência e evolução contínua dos processos e canais.Você será responsável por conduzir análises estratégicas e operacionais para elevar a performance das operações de atendimento, assegurando a...

  • Gerente de unidade

    2 semanas atrás

    barueri, sao paulo, br LLINEA Tempo inteiro

    Gerente de Unidade - NutricionistaEstamos em busca de um profissional dinâmico e experiente para assumir o papel de Gerente de Unidade - Nutricionista na LLINEA.Este cargo é fundamental para garantir a excelência em todos os aspectos relacionados à alimentação e nutrição em nossas operações.O candidato ideal deverá demonstrar habilidades...

  • Gerente De Projetos

    2 semanas atrás

    Ribeirão das Neves, Brasil Sankhya Gestão De Negócios Tempo inteiro

    Buscamos um(a)Gerente de Projetospara gerenciar projetos de entrega dasSoluções de HCMdoEcossistema Sankhya! Seu desafio será garantir a entrega de projetos complexos, com o padrão de qualidade e satisfação diferenciados ??Aqui na Sankhya, acreditamos que crescimento e resultado andam juntos com parceria e propósito. Se você é movido por desafios,...