Gerente de Unidade

Há 2 dias

Rodovia BR Vereda Ribeirão das Neves Minas Gerais Brasil Solluto Soluções Inteligentes Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

A Nutricionista UAN Pleno III atua na gestão da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), garantindo a qualidade das refeições, a segurança alimentar e o cumprimento das normas sanitárias. Suas principais atividades incluem:

1. Gestão Operacional da UAN
  • Supervisionar toda a operação da UAN, garantindo a eficiência dos processos.
  • Coordenar a equipe de cozinha, incluindo cozinheiros, auxiliares e demais colaboradores.
  • Monitorar o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos.
  • Assegurar a padronização dos preparos e porcionamento das refeições.
2. Controle de Qualidade e Segurança Alimentar
  • Implementar e monitorar o Programa de Boas Práticas na cozinha.
  • Realizar auditorias internas para garantir conformidade com normas da Anvisa (RDC 216/2004 e outras legislações vigentes).
  • Acompanhar e registrar temperaturas de equipamentos e alimentos para garantir segurança alimentar.
  • Monitorar e analisar sobras e desperdícios, propondo melhorias.
3. Planejamento de Cardápios e Avaliação Nutricional
  • Elaborar cardápios balanceados de acordo com as necessidades dos clientes e padrões nutricionais.
  • Ajustar preparações conforme restrições alimentares e solicitações especiais.
  • Testar e validar receitas para garantir sabor e qualidade nutricional.
4. Gestão de Estoque e Custos
  • Controlar pedidos e recebimento de insumos, garantindo a qualidade dos produtos.
  • Gerenciar custos e otimizar o uso de ingredientes sem comprometer a qualidade.
  • Supervisionar armazenamento e controle de validade dos alimentos.
5. Relacionamento com Clientes e Equipe
  • Atender e orientar clientes sobre opções do cardápio e necessidades nutricionais.
  • Promover treinamentos para a equipe sobre segurança alimentar, higiene e boas práticas.
  • Trabalhar em conjunto com outras áreas (como chefs e supervisores) para garantir um serviço de excelência.
6. Relatórios e Indicadores de Desempenho
  • Elaborar relatórios sobre qualidade, produção e satisfação do cliente.
  • Monitorar KPIs da UAN, como custo por refeição, consumo per capita e índice de desperdício.
  • Propor melhorias contínuas baseadas nos dados coletados.

  • Gerente Unidade

    Há 6 dias

    Ribeirão das Neves, Brasil Alibras Tempo inteiro

    GERENTE DE UNIDADE - RIBEIRÃO DAS NEVES- MGATIVIDADES:Será responsável pela produção de refeições;Responsável pelo pré preparo, preparo e distribuição das refeições;Gestão da equipe de cozinha (manipuladores);Realizar treinamentos de manipuladores de alimentos;Responsável pelo armazenamento, recebimento e controle do estoque;Responsável pelo...

  • Gerente De Unidade

    Há 6 dias

    Ribeirão das Neves, Brasil Nutri Alibras Tempo inteiro

    ATIVIDADES: Ser responsável por supervisionar unidade de alimentação industrial respondendo pela execução das ações e resultados das mesmas.Garantir o cumprimento do contrato e a satisfação do cliente e fidelização do mesmo.Planejar, estruturar e realizar reuniões com o clientes para acompanhar a satisfação com os serviços prestados,...

  • Gerente Unidade

    1 semana atrás

    Ribeirão das Neves, Minas Gerais, Brasil Alibras Tempo inteiro R$30.000 - R$36.000 por ano

    GERENTE DE UNIDADE - RIBEIRÃO DAS NEVES- MGATIVIDADES:Será responsável pela produção de refeições;Responsável pelo pré preparo, preparo e distribuição das refeições;Gestão da equipe de cozinha (manipuladores);Realizar treinamentos de manipuladores de alimentos;Responsável pelo armazenamento, recebimento e controle do estoque;Responsável pelo...

  • Nutricionista Gerente De Unidade

    Há 6 dias

    Ribeirão das Neves, Brasil Hiper S A Tempo inteiro

    Empresa de médio porte contrata:NUTRICIONISTA GERENTE DE UNIDADEREQUISITO DE ESCOLARIDADE:Necessário: Ensino Superior - NutriçãoDesejável: Pós Graduação – Especialização/MBA – na área de Gestão ou Serviços de AlimentaçãoREQUISITOS PROFISSIONAISGerenciar unidade de negócio hospitalar garantindo que as etapas do processo produtivo sejam...

  • Nutricionista Gerente de Unidade

    Há 6 dias

    Ribeirão das Neves, Minas Gerais, Brasil Hiper S A Tempo inteiro R$18.216 - R$120.768 por ano

    Empresa de médio porte contrata:NUTRICIONISTA GERENTE DE UNIDADEREQUISITO DE ESCOLARIDADE:Necessário: Ensino Superior - NutriçãoDesejável: Pós Graduação – Especialização/MBA – na área de Gestão ou Serviços de AlimentaçãoREQUISITOS PROFISSIONAISGerenciar unidade de negócio hospitalar garantindo que as etapas do processo produtivo sejam...

  • Gerente De Unidade

    Há 6 dias

    Ribeirão das Neves, Brasil Startup Dados E Sistemas Tempo inteiro

    Realizar a gestão do seu restaurante;Garantir o cumprimento das ações para atingir as metas estabelecidas e acordadas relativas a gestão de sua unidade (orçamento, qualidade, gestão de pessoas entre outros);Realizar os controles (planilhas de gestão) previstos x realizado, controle de pães, requisição e custo diários dos serviços;Realizar...

  • Gerente de Unidade I

    2 semanas atrás

    Ribeirão das Neves, Brasil LC Recrutamento Tempo inteiro

    _**Atividades**:*_ - Realizar gestão de pessoas, planejamento, controle de custos, qualidade e normas de segurança alimentar. - Gerenciar as atividades de recebimento, pré-preparo, preparo, bem como higienização das áreas da unidade. - Gerenciar o estoque da unidade e a escala dos colaboradores. - Fornecer suporte ativo durante toda a operação da...

  • Gerente de Unidade

    Há 2 dias

    Rua Campina Verde Jardim Teresópolis, Betim, Minas Gerais, Brasil Solluto Soluções Inteligentes Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

    Vaga de Gerente de Unidade Júnior IIIDescriçãoEstamos em busca de um Gerente de Unidade Júnior III para se juntar à nossa equipe. O profissional será responsável por gerenciar as operações da unidade, garantindo a eficiência dos processos e a satisfação dos clientes.ResponsabilidadesGerenciar as equipes de atendimento e operações da...

  • GERENTE DE UNIDADE

    Há 2 dias

    Embu das Artes, Brasil LLINEA Tempo inteiro

    Estimado(a) candidato(a),Estamos encantados em estender uma oferta de emprego para o cargo de Gerente de Unidade na nossa empresa, LLINEA.Nosso time está à procura de um líder experiente e motivado, com fortes habilidades em gestão de equipe e relacionamento, além de um sólido conhecimento em cozinha industrial.Como Gerente de Unidade, você será...

  • Gerente de Unidade

    Há 2 dias

    paulinia, sao paulo, br LLINEA Tempo inteiro

    Gerente de Unidade (Nutricionista)Estamos em busca de um profissional dinâmico e experiente para assumir o papel de Gerente de Unidade no nosso ambiente de trabalho.O candidato ideal deverá demonstrar habilidades excepcionais em liderança, qualidade, gestão de pessoas e gerenciamento.A posição exige alguém que não apenas tenha conhecimento técnico...