Subchefe de Cozinha
Há 9 horas
Responsabilidades Principais:
- Atuar na finalização e liberação dos pratos, marchando pedidos, controlando a quantidade e padrões definidos pelo o Chef;
- Supervisionar e orientar a equipe de cozinha nas atividades diárias de preparo e finalização dos pratos;
- Acompanhar o cumprimento das fichas técnicas e padrões de apresentação;
- Controlar o uso de insumos, evitando desperdícios e monitorando o estoque;
- Apoiar o Chef de Cozinha no planejamento de cardápios, escalas e treinamentos;
- Garantir a aplicação das normas de higiene, segurança e boas práticas de manipulação de alimentos;
- Verificar o funcionamento adequado de equipamentos e utensílios, solicitando manutenção quando necessário;
- Substituir o Chef de Cozinha em suas ausências, assegurando a continuidade das operações;
- Participar da elaboração de novos pratos, contribuindo com ideias e sugestões;
- Manter a comunicação clara e eficiente entre cozinha, salão e demais setores do hotel.
Requisitos:
- Ensino médio completo (desejável curso técnico ou superior em Gastronomia);
- Experiência sólida em cozinha profissional, preferencialmente em hotelaria;
- Conhecimento avançado em técnicas culinárias e gestão de equipe;
- Domínio das normas de segurança alimentar (ANVISA e boas práticas);
- Disponibilidade para atuar em horários flexíveis, inclusive fins de semana e feriados.
Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
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Subchefe de Cozinha
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Consultoria Acerta Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por anoVaga: Subchef de Cozinha – Restaurante Francês em Inauguração no Village MallNovo restaurante de alta gastronomia francesa busca Subchef de Cozinha para integrar sua equipe de abertura. Procuramos um profissional com perfil técnico, organizado e criativo, que atue com excelência na execução e liderança da equipe de cozinha.Responsabilidades:Apoiar...
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Subchefe de Cozinha
Há 2 dias
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$3.000 por anoRestaurante asiático admite Subchefe de Cozinha em Rio de Janeiro (Copacabana).PARTICIPE DA SELEÇÃO VIA JOBBOLÉ sem custos, e você recebe retorno direto da empresaO que você fará na função?:Auxiliar o chefe de cozinha no preparo e finalização dos pratos. Coordenar a distribuição das tarefas entre a equipe durante o serviço. Controlar tempo e...
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Subchefe de Cozinha
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Temakeria Tempo inteiro R$3.500 - R$4.500 por anoEstamos em busca de um(a) Subchefe de Cozinha apaixonado(a) por gastronomia e com vontade de crescer junto com a nossa equipe Se você tem experiência na área, gosta de liderar pessoas e busca constantemente aprimorar sabores e processos, essa oportunidade é para vocêResponsabilidades:Apoiar o Chefe de Cozinha na coordenação da equipe e das rotinas...
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Sub chefe de cozinha
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Janeiro Hotel Tempo inteiro R$60.000 - R$72.000 por anoVaga de Sub Chef Jr. em hotel de luxo-> Horário: 16h às 00h;-> Experiência com cargos de liderança dentro da cozinha;-> Disponibilidade de horário;-> Tipo de contratação CLT.Perfis fora dos requisitos, não serão selecionados.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: a partir de R$6.500,00 por mêsBenefícios:Assistência...
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Sub chefe de cozinha
Há 2 dias
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Lorrane Tempo inteiro R$42.000 - R$84.000 por anoVaga para atuar como SubChefe Jr. em Hotel 5 Estrelas-> Necessário ter experiência consolidada;-> Necessário ter fácil acesso a zona sul;-> Necessário ter disponibilidade para atuar no turno das 16h/00h;Currículos fora do perfil não serão selecionados.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: a partir de R$7.000,00 por...
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Chef
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Je Suis Copa Tempo inteiro R$2.500 - R$7.500 por anoDepois de uma ano de abertura veio o momento de aprimorar nossa equipe, melhorar nossos processos e de otimizar nossa organização.Chegou o momento de brilhar, chegou o momento de abrir nossas portas para novos recursos e novos perfis, estamos procurando um Chef de cozinha que seja organizado e atento aos detalhes, que tenha espírito de liderança e...
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ajudante de cozinha
Há 2 dias
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Naturaleve de Copacabana Tempo inteiroPrecisa-se de auxiliar de cozinha para restaurante natural/vegano em Copacabana . Experiência comprovada na CLT, mínimo 2 anos. DAREMOS PREFERÊNCIA PARA QUEM MORE PRÓXIMO AO LOCAL. De 2 a sábado de 8:00 as 16:20. Currículos com fotos.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$1.946,00 - R$1.950,00 por...
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Ajudante de Cozinha
Há 2 dias
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Bonotel Administração de Hoteis Ltda Tempo inteiro R$18.000 - R$24.000 por anoLavar, descascar, cortar e porcionar alimentos.Auxiliar na execução de receitas básicas, sob orientação do cozinheiro.Ajudar na montagem e apresentação final dos pratos.Lavar e higienizar louças, talheres e utensílios de cozinha.Realizar o descarte correto de resíduos e lixo.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$1.807,76 por...
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Ajudante de Cozinha
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Hotel Nacional Rio de Janeiro Administradora . Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por anoO Hotel Nacional Rio de Janeiro está à procura de um Ajudante de Cozinha para se juntar à nossa equipe. Nós oferecemos um ambiente de trabalho desafiador e gratificante em um dos hotéis mais emblemáticos do Brasil.Requisitos:1. Experiência comprovada como Ajudante de Cozinha ou em uma posição semelhante.2. Habilidades demonstradas em organização,...
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Auxiliar De Cozinha
Há 2 dias
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Log People consultoria de Recursos humanos Tempo inteiro R$18.000 - R$36.000 por anoRealizar a limpeza geral da cozinha (Lavar as bancadas, lavar o chão e osutensílios necessários para começar o dia).Dar suporte na preparação da comida dos funcionários, suficiente para oturno dia e da noite.Verificar os materiais do estoque para informar possíveis faltas deprodutos.Preparar o mise in place.Preparar os molhos.Porcionar os...
