Subchefe de Cozinha
2 semanas atrás
Responsabilidades Principais:
- Atuar na finalização e liberação dos pratos, marchando pedidos, controlando a quantidade e padrões definidos pelo o Chef;
- Supervisionar e orientar a equipe de cozinha nas atividades diárias de preparo e finalização dos pratos;
- Acompanhar o cumprimento das fichas técnicas e padrões de apresentação;
- Controlar o uso de insumos, evitando desperdícios e monitorando o estoque;
- Apoiar o Chef de Cozinha no planejamento de cardápios, escalas e treinamentos;
- Garantir a aplicação das normas de higiene, segurança e boas práticas de manipulação de alimentos;
- Verificar o funcionamento adequado de equipamentos e utensílios, solicitando manutenção quando necessário;
- Substituir o Chef de Cozinha em suas ausências, assegurando a continuidade das operações;
- Participar da elaboração de novos pratos, contribuindo com ideias e sugestões;
- Manter a comunicação clara e eficiente entre cozinha, salão e demais setores do hotel.
Requisitos:
- Ensino médio completo (desejável curso técnico ou superior em Gastronomia);
- Experiência sólida em cozinha profissional, preferencialmente em hotelaria;
- Conhecimento avançado em técnicas culinárias e gestão de equipe;
- Domínio das normas de segurança alimentar (ANVISA e boas práticas);
- Disponibilidade para atuar em horários flexíveis, inclusive fins de semana e feriados.
Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
-
SubChef de Cozinha em Hotel de Luxo
Há 21 horas
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Lorrane Tempo inteiroSubChef de Cozinha-> Local de atuação: hotel de luxo 5 estrelas-> Turno da tarde/noite: 16h - 00h-> Necessário ter experiência na função e noção em hotelaria.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: a partir de R$7.200,00 por mêsBenefícios:Assistência médicaAssistência odontológicaConvênios e descontos comerciaisParticipação nos...
-
Auxiliar de Cozinha #1108
Há 24 horas
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil RHF Talentos Rio de Janeiro - Av. das AméricasRJ Tempo inteiroVAGA: AUXILIAR DE COZINHAEstamos em busca de um(a) Auxiliar de Cozinha para atuar na preparação de sanduíches e lanches. Se você já trabalhou em cozinha ou lanchonete e gosta de rotina dinâmica, essa oportunidade é para você Atividades:Preparação de sanduíches e lanches em geralFazer misto quente, omelete, tapioca e crepiocaAssar salgadosApoio às...
-
Auxiliar de Cozinha PCD
Há 7 dias
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil CASSAROTTI FOODS - SERVIÇOS DE REFEIÇÕES COLETIVAS E EVENTOS Tempo inteiroOrganizar bandejas para distribuição das refeições;Higienizar equipamentos, utensílios e áreas de trabalho, mantendo o ambiente limpo e organizado;Auxiliar no controle e reposição de insumos, utensílios e materiais da cozinha;Cumprir normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas hospitalares;Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$1.730,75...
-
Vaga para cozinheiro
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil casa de vo Tempo inteiroProcura se cozinheiro para trabalhar em restaurante na Ilha de Paquetá , Rj .Preferencialmente moradores do Centro e Zona Sul .Tipo de vaga: Tempo integralPagamento: R$1.518,00 - R$3.000,00 por mêsBenefícios:Vale-alimentaçãoVale-transporteExperiência:Experiência em Cozinha (Preferencial)Cozinha (Preferencial)Chefe De Cozinha (Preferencial)
-
Vaga para atendente
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil casa de vo Tempo inteiroProcura se atendente para trabalhar em restaurante na Ilha de Paquetá , Rj .Preferencialmente moradores do Centro e Zona Sul .Tipo de vaga: Tempo integralPagamento: R$1.518,00 - R$1.800,00 por mêsBenefícios:Vale-alimentaçãoVale-transporteExperiência:Experiência em Cozinha (Preferencial)Cozinha (Preferencial)Chefe De Cozinha (Preferencial)Data de...
-
Auxiliar de Serviços Gerais
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Ramo de Gastronomia Tempo inteiroAtividades a serem desenvolvidas:Realizar a limpeza diária de todas as áreas da cozinha e demais ambientes, dentro espaço hospitalar, incluindo pisos, paredes, utensílios, equipamentos e bancadas.Manter os padrões rigorosos de higiene e segurança alimentar, seguindo os procedimentos estabelecidos.Realizar a limpeza e conservação dos equipamentos da...
-
Auxiliar de Cozinha
1 semana atrás
Duque de Caxias, Rio de Janeiro, Brasil comercio de alimentos ltda Tempo inteiroAtuar com manipulação, preparo de insumos e pizzas, limpeza e conservação das áreas da cozinha.Buscamos profissional, com ou sem experiência, que seja pontual, esforçado, responsável e proativo e que more próximo ao centro de Duque de Caxias, para facilitar locomoção para a casa na madrugada.VAGA EM ESCALA 6X1HORARIO DAS 18:00 AS 02:20ADICIONAL...
-
Cozinheiro II
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Hotel Nacional Rio de Janeiro Administradora . Tempo inteiroResponsabilidades Principais:Preparar e montar pratos conforme fichas técnicas e orientações do Cozinheiro I ou Chef de Cozinha;Controlar a qualidade dos ingredientes, verificando prazos de validade e condições de armazenamento;Auxiliar na organização da cozinha, mantendo bancadas, utensílios e equipamentos limpos e em boas condições;Acompanhar o...
-
Sub-líder de Steward
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Hotel Nacional Rio de Janeiro Administradora . Tempo inteiroResponsabilidades Principais:Acompanhar e orientar a equipe de stewards na execução das rotinas diárias de limpeza e organização;Garantir o correto uso dos produtos de limpeza e dos equipamentos de higienização;Controlar o fluxo de utensílios e materiais entre cozinha e áreas de serviço, assegurando a reposição quando necessário;Inspecionar a...
-
Cozinheiro II
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Hotel Nacional Rio de Janeiro Administradora Ltda. Tempo inteiro R$2.000 - R$2.500 por anoResponsabilidades Principais:Preparar e montar pratos conforme fichas técnicas e orientações do Cozinheiro I ou Chef de Cozinha;Controlar a qualidade dos ingredientes, verificando prazos de validade e condições de armazenamento;Auxiliar na organização da cozinha, mantendo bancadas, utensílios e equipamentos limpos e em boas condições;Acompanhar o...