Supervisor de Produção Industrial

Há 2 horas

São Paulo, São Paulo, Brasil b63ae8f9-97c0-419b-9d36-c3632ca12dda Tempo inteiro R$800.000 - R$1.200.000 por ano

O Supervisor de Cozinha Industrial é o responsável técnico e operacional pela produção de refeições em grande escala, coordenando toda a equipe de cozinha, garantindo a qualidade dos alimentos, o cumprimento dos padrões sanitários e a eficiência dos processos. Atua na liderança da operação, suporte à gestão nutricional e execução de melhorias contínuas.

Responsabilidades Principais:

1. Gestão Operacional da Cozinha

  • Planejar, organizar e supervisionar todas as etapas de produção de refeições (pré-preparo, preparo, cocção, porcionamento e distribuição).
  • Garantir o cumprimento do plano de produção definido pela área de PCP.
  • Organizar o fluxo operacional, dimensionar recursos e assegurar a produtividade do time.
  • Acompanhar o uso e conservação de equipamentos e utensílios industriais.

2. Qualidade e Segurança dos Alimentos

  • Garantir a aplicação das Boas Práticas de Manipulação (BPM), POPs e normas da vigilância sanitária.
  • Acompanhar e validar registros de temperatura, higienização, rastreabilidade, controle de pragas e manejo de resíduos.
  • Implementar ações preventivas e corretivas para evitar desvios de qualidade.
  • Dar suporte em auditorias internas e externas (qualidade, certificações, cliente).

3. Gestão de Pessoas

  • Liderar, orientar e desenvolver a equipe de cozinha (cozinheiros, auxiliares e ajudantes).
  • Realizar distribuição de tarefas, escalas, treinamentos e avaliações de desempenho.
  • Monitorar disciplina, engajamento, boas práticas e postura profissional da equipe.
  • Resolver conflitos e promover um ambiente de trabalho seguro e colaborativo.

4. Controle e Indicadores Operacionais

  • Supervisionar estoques, validade, consumo e desperdício, garantindo a correta utilização dos insumos.
  • Avaliar rendimento por ficha técnica e contribuir com o controle de custos.
  • Elaborar relatórios operacionais e propor melhorias contínuas para otimização de processos.
  • Assegurar o cumprimento das metas de qualidade, segurança e produtividade.

5. Relacionamento com Áreas Internas e Cliente

  • Interagir com Nutrição, Qualidade, Suprimentos e Segurança do Trabalho.
  • Apoiar o atendimento ao cliente interno e responder a demandas operacionais.

Escolaridade Mínima: Ensino Superior

  • Supervisor de Produção Industrial

    Há 4 dias

    Barueri, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil POLYEXCEL COMPOSTOS POLIMERICOS Tempo inteiro

    Experiência prévia em indústria química ou de processos contínuos/discretos Perfil analítico, organizado e orientado a resultados Liderança prática, boa comunicação e visão de melhoria contínua Conhecimento em ferramentas como Excel, indicadores industriais e sistemas de produção Atuação forte em segurança, qualidade e gestão de...

  • Supervisor de Produção Industrial

    1 dia atrás

    Barueri, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil POLYEXCEL COMPOSTOS POLIMERICOS Tempo inteiro

    Experiência prévia em indústria química ou de processos contínuos/discretos Perfil analítico, organizado e orientado a resultados Liderança prática, boa comunicação e visão de melhoria contínua Conhecimento em ferramentas como Excel, indicadores industriais e sistemas de produção Atuação forte em segurança, qualidade e gestão de...

  • Supervisor de Produção Industrial

    Há 2 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Cumbuca Boa Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

    O Supervisor de Cozinha Industrial é o responsável técnico e operacional pela produção de refeições em grande escala, coordenando toda a equipe de cozinha, garantindo a qualidade dos alimentos, o cumprimento dos padrões sanitários e a eficiência dos processos. Atua na liderança da operação, suporte à gestão nutricional e execução de...

  • Supervisor de Produção

    2 semanas atrás

    Campinas, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Feeta rh Tempo inteiro

    A FEETA RH está auxiliando a PETFIVE , fabricante da VIVA VERDE, a melhor areia higiênica para gatos do mundo, com foco em sustentabilidade, auto desempenho e inovação, na busca de dois SUPERVISORES DE PRODUÇÃO , para sua unidade industrial instalada em Jarinu/SP. As posições têm por objetivo supervisionar a equipe de Produção, Operadores e...

  • Supervisor de Produção

    1 semana atrás

    Campinas, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Feeta rh Tempo inteiro

    A FEETA RH está auxiliando a PETFIVE , fabricante da VIVA VERDE, a melhor areia higiênica para gatos do mundo, com foco em sustentabilidade, auto desempenho e inovação, na busca de dois SUPERVISORES DE PRODUÇÃO , para sua unidade industrial instalada em Jarinu/SP. As posições têm por objetivo supervisionar a equipe de Produção, Operadores e...

  • Supervisor de Produção

    1 dia atrás

    Campinas, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Feeta rh Tempo inteiro

    A FEETA RH está auxiliando a PETFIVE , fabricante da VIVA VERDE, a melhor areia higiênica para gatos do mundo, com foco em sustentabilidade, auto desempenho e inovação, na busca de dois SUPERVISORES DE PRODUÇÃO , para sua unidade industrial instalada em Jarinu/SP. As posições têm por objetivo supervisionar a equipe de Produção, Operadores e...

  • Encarregado de Produção Industrial

    2 semanas atrás

    Campinas, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Rhf talentos Tempo inteiro

    Estamos em busca de um profissional com perfil de liderança e visão de processos para atuar como Encarregado de Produção em uma empresa do interior de São Paulo. Responsabilidades:Coordenar e supervisionar a equipe de produção , garantindo o cumprimento das metas e padrões de qualidade. Atuar de forma estratégica no planejamento e controle da...

  • Supervisor de Produção

    1 dia atrás

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Life recursos humanos Tempo inteiro

    Empresa de Grande Porte-Setor Moveleiro Vaga:Supervisor de produção Buscamos um profissional com experiência sólida em ambiente industrial, capaz de liderar equipes operacionais com foco em desempenho, resultados. e gestão de pessoas O que você precisa ter. Forte habilidade em gestão de pessoas, atuar de forma próxima ao time, promovendo...

  • Supervisor de Produção

    1 semana atrás

    Campinas, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Feeta rh Tempo inteiro

    A FEETA RH está auxiliando a PETFIVE , fabricante da VIVA VERDE, a melhor areia higiênica para gatos do mundo, com foco em sustentabilidade, auto desempenho e inovação, na busca de dois SUPERVISORES DE PRODUÇÃO , para sua unidade industrial instalada em Jarinu/SP. As posições têm por objetivo supervisionar a equipe de Produção, Operadores e...

  • Encarregado de Produção Industrial

    1 semana atrás

    Campinas, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Rhf talentos Tempo inteiro

    Estamos em busca de um profissional com perfil de liderança e visão de processos para atuar como Encarregado de Produção em uma empresa do interior de São Paulo. Responsabilidades:Coordenar e supervisionar a equipe de produção , garantindo o cumprimento das metas e padrões de qualidade. Atuar de forma estratégica no planejamento e controle da...