Sous Chef

Há 4 dias

São Paulo, São Paulo, Brasil Hunter Hunter - Talents Hunting Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

Candidate-se rapidamente pelo email: vaga-
Nível:
Supervisor

Escolaridade:
Ensino médio - Completo

Tipo de contrato:
CLT

Jornada de trabalho:
Horário das 9h às 17:20h escala 6 X 1

Benefícios:
Vale transporte, Refeição no local

Responsabilidades Da Posição
O Sous Chef é responsável por auxiliar o Chef Executivo na gestão da cozinha, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos. Este profissional deve possuir habilidades culinárias excepcionais, além de liderança e organização. Entre as principais responsabilidades e atribuições estão:

  • Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo eficiência e qualidade no preparo dos alimentos.
  • Desenvolver e implementar receitas, garantindo a consistência e a inovação dos pratos.
  • Controlar o estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos conforme necessário.
  • Treinar e orientar os membros da equipe sobre técnicas de culinária e boas práticas na cozinha.
  • Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
  • Colaborar na criação do cardápio, considerando a sazonalidade dos ingredientes.
  • Auxiliar no gerenciamento do custo dos pratos e controle de desperdícios.
  • Participar na elaboração de orçamentos e previsões de vendas.
  • Realizar o mise en place para o serviço, garantindo a prontidão da equipe.
  • Atender a solicitações especiais dos clientes e solucionar problemas na cozinha.

Requisitos Obrigatórios Para a Posição
```html

  • Experiência prévia em cozinha, preferencialmente como cozinheiro líder ou assistente.
  • Formação em gastronomia ou área relacionada.
  • Habilidades de liderança e gestão de equipe.
  • Conhecimento em técnicas culinárias e preparação de pratos.
  • Capacidade de criar e desenvolver cardápios.
  • Domínio de normas de segurança alimentar e higiene.
  • Boa comunicação e habilidades interpessoais.
  • Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambientes dinâmicos.
  • Conhecimento em controle de estoque e gerenciamento de custo.
  • Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo fins de semana.

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  • Sous chef

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Sous ChefResponsável por planejar e administrar o funcionamento de um novo restaurante de uma marca já renomada, realizando a elaboração dos cardápios, criação de novos pratos, fichas técnicas e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Organizar as ordens de preparo de pedido, direcionar tarefas de funcionários, controle de estoque,...

  • Sous chef

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil RH Grandes Talentos Tempo inteiro

    Sous Chef Responsável por planejar e administrar o funcionamento de um novo restaurante de uma marca já renomada, realizando a elaboração dos cardápios, criação de novos pratos, fichas técnicas e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Organizar as ordens de preparo de pedido, direcionar tarefas de funcionários, controle de estoque,...

  • Sous Chef

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil JW Marriott Hotel São Paulo Tempo inteiro R$200.000 - R$250.000 por ano

    Responsabilidades:Auxiliar o Chef Executivo na gestão da cozinha e na criação de menus inovadores.Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade e apresentação dos pratos.Manter os padrões de higiene e segurança alimentar.Controlar o estoque e realizar pedidos de ingredientes.Participar na formação e desenvolvimento da equipe...

  • Sous Chef De Cozinha

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Grand Hyatt São Paulo Tempo inteiro

    O que é ser GRAND?Ser GRAND é viver todos os dias movido pelo propósito de "cuidar das pessoas para que elas possam ser o seu melhor".Nossa promessa está em entregarmos grandes experiências para nossos clientes, colegas e para a sociedade baseada em nossos valores.· Respeitamos as pessoas pois cremos que ser inclusivo e valorizar os diversos pontos de...

  • Sous Chef De Cozinha

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Grand Hyatt São Paulo Tempo inteiro

    O que é ser GRAND?Ser GRAND é viver todos os dias movido pelo propósito de "cuidar das pessoas para que elas possam ser o seu melhor".Nossa promessa está em entregarmos grandes experiências para nossos clientes, colegas e para a sociedade baseada em nossos valores.· Respeitamos as pessoas pois cremos que ser inclusivo e valorizar os diversos pontos de...

  • Sous Chef

    Há 10 horas

    São Paulo, São Paulo, Brasil Minor International Tempo inteiro R$90.000 - R$120.000 por ano

    Descrição da empresa Sobre a companhia:A Minor Hotels possui, administra e opera um portfólio diversificado de mais de 530 hotéis, resorts e residências de marca em seis continentes. Flexíveis e adaptáveis ​​às tendências do mercado, impulsionamos o crescimento através das nossas oito marcas hoteleiras, juntamente com um conjunto de negócios...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Naran - Cozinha Autêntica Tempo inteiro

    **Descrição**Um subchefe de cozinha ou sous chef é o segundo em comando na hierarquia da cozinha, atuando como braço direito do chef principal. Ele é responsável por auxiliar na gestão da cozinha, supervisionar a equipe, assegurar a qualidade dos pratos e coordenar as operações diárias, garantindo que a cozinha funcione de forma eficiente e...

  • Chef Executivo de Sabor e Operações

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$67.500 - R$97.800

    Oportunidade de CarreiraSe você é um profissional experiente com paixão por culinária e gerenciamento, estamos procurando alguém para assumir o papel de Chef Executivo de Sabor e Operações.Descrição do Cargo:Alocado a planejar e implementar cardápios inovadores e sazonais que atendam às necessidades dos clientes e façam parte da nossa estratégia...

  • Sous Chef

    Há 6 dias

    Taubaté, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Grupo resolve Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:OutrosEmpresa:Grupo resolvePrestação de serviços em captação de mão de obra e contratação temporária.Ramo:Serviços (BG)

  • Sous Chef

    4 semanas atrás

    São José dos Campos, São Paulo, Brasil Grupo Resolve Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:OutrosEmpresa:Grupo resolvePrestação de serviços em captação de mão de obra e contratação temporária.Ramo:Serviços (EJ)