
Sous Chef
Há 2 dias
Candidate-se rapidamente pelo email: vaga-
Nível:
Supervisor
Escolaridade:
Ensino médio - Completo
Tipo de contrato:
CLT
Jornada de trabalho:
Horário das 9h às 17:20h escala 6 X 1
Benefícios:
Vale transporte, Refeição no local
Responsabilidades Da Posição
O Sous Chef é responsável por auxiliar o Chef Executivo na gestão da cozinha, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos. Este profissional deve possuir habilidades culinárias excepcionais, além de liderança e organização. Entre as principais responsabilidades e atribuições estão:
- Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo eficiência e qualidade no preparo dos alimentos.
- Desenvolver e implementar receitas, garantindo a consistência e a inovação dos pratos.
- Controlar o estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos conforme necessário.
- Treinar e orientar os membros da equipe sobre técnicas de culinária e boas práticas na cozinha.
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
- Colaborar na criação do cardápio, considerando a sazonalidade dos ingredientes.
- Auxiliar no gerenciamento do custo dos pratos e controle de desperdícios.
- Participar na elaboração de orçamentos e previsões de vendas.
- Realizar o mise en place para o serviço, garantindo a prontidão da equipe.
- Atender a solicitações especiais dos clientes e solucionar problemas na cozinha.
Requisitos Obrigatórios Para a Posição
```html
- Experiência prévia em cozinha, preferencialmente como cozinheiro líder ou assistente.
- Formação em gastronomia ou área relacionada.
- Habilidades de liderança e gestão de equipe.
- Conhecimento em técnicas culinárias e preparação de pratos.
- Capacidade de criar e desenvolver cardápios.
- Domínio de normas de segurança alimentar e higiene.
- Boa comunicação e habilidades interpessoais.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambientes dinâmicos.
- Conhecimento em controle de estoque e gerenciamento de custo.
- Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo fins de semana.
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Sous Chef
1 semana atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil JW Marriott Hotel São Paulo Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por anoResponsabilidades:Auxiliar o Chef Executivo na gestão da cozinha e na criação de menus inovadores.Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade e apresentação dos pratos.Manter os padrões de higiene e segurança alimentar.Controlar o estoque e realizar pedidos de ingredientes.Participar na formação e desenvolvimento da equipe...
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Sous Chef
4 semanas atrás
Taubaté, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Grupo resolve Tempo inteiroAtuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:OutrosEmpresa:Grupo resolvePrestação de serviços em captação de mão de obra e contratação temporária.Ramo:Serviços (BG)
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Sous Chef
3 semanas atrás
São José dos Campos, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Grupo resolve Tempo inteiroAtuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:OutrosEmpresa:Grupo resolvePrestação de serviços em captação de mão de obra e contratação temporária.Ramo:Serviços (DF)
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Executive Sous Chef
Há 4 dias
São Paulo, São Paulo, Brasil Rosewood Hotel Group Tempo inteiro R$120.000 - R$150.000 por anoGeneral InformationCountry/RegionBrazilProvince/CitySao PauloHiring EntityRosewood Sao PauloDepartmentFood & Beverage - CulinaryJob TypeFull-time PermanentJob DescriptionOUR PURPOSE AND CULTUREAt Rosewood São Paulo, we are driven to create a future where people and place enrich one another. We are wholly committed to rooting ourselves more deeply in every...
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Cozinheiro de Linha 3
1 semana atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Soho House & Co. Tempo inteiro R$45.000 - R$55.000 por anoEscopo do trabalhoNo Soho House, um Cozinheiro de Linha 3 é responsável por garantir que a cozinha funcione sem problemas, preparando alimentos e molhos sem problemas e auxiliando os Chefs Sênior no serviço.Um Cozinheiro de Linha 3 bem-sucedido é um membro essencial da equipe devido ao conjunto de habilidades diversificadas e especializadas e à...
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Cozinheiro de linha líder
2 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Sky Hall Terrace Bar Tempo inteiro R$45.000 - R$55.000 por anoO Cozinheiro Líder, é responsável por supervisionar a equipe de cozinha, gerenciar o preparo dos alimentos, garantir a qualidade e apresentação dos pratos, controlar o estoque, elaborar cardápios e assegurar a conformidade com as normas de higiene e segurança. Ele atua como o braço direito do Sous chef, motivando a equipe e garantindo o bom...
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Sous Chef
Há 5 dias
São Paulo, Brasil Hunter Hunter Tempo inteiroProcuramos um Sous Chef talentoso e altamente organizado para trabalhar lado a lado com o Chef Executivo na gestão e operação da cozinha. Principais Responsabilidades O Sous Chef atuará como o braço direito do Chef, com foco nas seguintes atividades: Supervisão e Liderança: Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a eficiência no preparo e a...
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Sous Chef
1 dia atrás
São Paulo, Brasil Hunter hunter Tempo inteiroProcuramos um Sous Chef talentoso e altamente organizado para trabalhar lado a lado com o Chef Executivo na gestão e operação da cozinha. Principais ResponsabilidadesO Sous Chef atuará como o braço direito do Chef, com foco nas seguintes atividades:Supervisão e Liderança: Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a eficiência no preparo e a...
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Sous Chef
Há 4 dias
São Paulo, Brasil Hunter Hunter Tempo inteiroProcuramos umSous Chef talentoso e altamente organizadopara trabalhar lado a lado com o Chef Executivo na gestão e operação da cozinha.Principais ResponsabilidadesO Sous Chef atuará como o braço direito do Chef, com foco nas seguintes atividades:Supervisão e Liderança:Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a eficiência no preparo e a...
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Sous Chef
1 semana atrás
São Paulo, Brasil Hunter Hunter Tempo inteiroProcuramos um Sous Chef talentoso e altamente organizado para trabalhar lado a lado com o Chef Executivo na gestão e operação da cozinha. Principais Responsabilidades O Sous Chef atuará como o braço direito do Chef, com foco nas seguintes atividades: Supervisão e Liderança: Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a eficiência no preparo e a...
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Sous Chef
Há 18 horas
São Paulo, Brasil Hunter Hunter Tempo inteiroProcuramos um Sous Chef talentoso e altamente organizado para trabalhar lado a lado com o Chef Executivo na gestão e operação da cozinha. Principais Responsabilidades O Sous Chef atuará como o braço direito do Chef, com foco nas seguintes atividades: Supervisão e Liderança: Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a eficiência no preparo e a...
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Sous Chef
1 semana atrás
São Paulo, Brasil Hunter Hunter Tempo inteiroProcuramos umSous Chef talentoso e altamente organizadopara trabalhar lado a lado com o Chef Executivo na gestão e operação da cozinha.Principais ResponsabilidadesO Sous Chef atuará como o braço direito do Chef, com foco nas seguintes atividades:Supervisão e Liderança:Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a eficiência no preparo e a...
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Sous Chef
Há 6 dias
São Paulo, Brasil Hunter Hunter Tempo inteiroProcuramos umSous Chef talentoso e altamente organizadopara trabalhar lado a lado com o Chef Executivo na gestão e operação da cozinha.Principais ResponsabilidadesO Sous Chef atuará como o braço direito do Chef, com foco nas seguintes atividades:Supervisão e Liderança:Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a eficiência no preparo e a...
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Sous Chef
Há 14 horas
São Paulo, Brasil Hunter Hunter Tempo inteiroProcuramos umSous Chef talentoso e altamente organizadopara trabalhar lado a lado com o Chef Executivo na gestão e operação da cozinha.Principais ResponsabilidadesO Sous Chef atuará como o braço direito do Chef, com foco nas seguintes atividades:Supervisão e Liderança:Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a eficiência no preparo e a...
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Sous Chef de Desenvolvimento Jr
4 semanas atrás
São Paulo, Brasil LSG Sky Chefs Tempo inteiroSobre nós A LSG Sky Chefs é uma das maiores fornecedoras de serviços de catering e hospitalidade para companhias aéreas do mundo, reconhecida por sua reputação excepcional e abordagem dinâmica no setor. Eleita “Melhor Empresa de Catering Aéreo da América do Norte” em 2023 e 2024, somos movidos pela excelência e inovação, impulsionados pela...
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Sous Chef de Desenvolvimento Jr
4 semanas atrás
São Paulo, Brasil LSG Sky Chefs Tempo inteiroSobre nós A LSG Sky Chefs é uma das maiores fornecedoras de serviços de catering e hospitalidade para companhias aéreas do mundo, reconhecida por sua reputação excepcional e abordagem dinâmica no setor. Eleita “Melhor Empresa de Catering Aéreo da América do Norte” em 2023 e 2024, somos movidos pela excelência e inovação, impulsionados pela...