Sous Chef

2 semanas atrás

São Paulo, São Paulo, Brasil Hunter Hunter - Talents Hunting Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

Candidate-se rapidamente pelo email: vaga-
Nível:
Supervisor

Escolaridade:
Ensino médio - Completo

Tipo de contrato:
CLT

Jornada de trabalho:
Horário das 9h às 17:20h escala 6 X 1

Benefícios:
Vale transporte, Refeição no local

Responsabilidades Da Posição
O Sous Chef é responsável por auxiliar o Chef Executivo na gestão da cozinha, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos. Este profissional deve possuir habilidades culinárias excepcionais, além de liderança e organização. Entre as principais responsabilidades e atribuições estão:

  • Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo eficiência e qualidade no preparo dos alimentos.
  • Desenvolver e implementar receitas, garantindo a consistência e a inovação dos pratos.
  • Controlar o estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos conforme necessário.
  • Treinar e orientar os membros da equipe sobre técnicas de culinária e boas práticas na cozinha.
  • Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
  • Colaborar na criação do cardápio, considerando a sazonalidade dos ingredientes.
  • Auxiliar no gerenciamento do custo dos pratos e controle de desperdícios.
  • Participar na elaboração de orçamentos e previsões de vendas.
  • Realizar o mise en place para o serviço, garantindo a prontidão da equipe.
  • Atender a solicitações especiais dos clientes e solucionar problemas na cozinha.

Requisitos Obrigatórios Para a Posição
```html

  • Experiência prévia em cozinha, preferencialmente como cozinheiro líder ou assistente.
  • Formação em gastronomia ou área relacionada.
  • Habilidades de liderança e gestão de equipe.
  • Conhecimento em técnicas culinárias e preparação de pratos.
  • Capacidade de criar e desenvolver cardápios.
  • Domínio de normas de segurança alimentar e higiene.
  • Boa comunicação e habilidades interpessoais.
  • Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambientes dinâmicos.
  • Conhecimento em controle de estoque e gerenciamento de custo.
  • Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo fins de semana.

```

  • Sous Chef

    Há 7 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Hunter Hunter Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000 por ano

    Nível: SupervisorÁreas: Administração, GastronomiaEscolaridade: Ensino médio - CompletoTipo de contrato: CLTJornada de trabalho: Horário das 9h às 17:20h escala 6 X 1Benefícios: Vale transporte, Refeição no localResponsabilidades e Experiências desejáveis: O Sous Chef é responsável por auxiliar o Chef Executivo na gestão da cozinha, garantindo...

  • Sous Chef

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Tivoli Sao Paulo Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    Como Sous Chef do Tivoli Mofarrej São Paulo, você será responsável pela gestão de todos os aspectos e funções do departamento da Cozinha Central, de acordo com os padrões estabelecidos pela empresa, pela marca e por seus certificadores. Dirigirá, implementará e manterá uma filosofia de serviço e gestão, que será utilizada como guia aos...

  • Sous Chef

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Tivoli Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

    Descrição da empresa Sobre a companhia:A Minor Hotels possui, administra e opera um portfólio diversificado de mais de 530 hotéis, resorts e residências de marca em seis continentes. Flexíveis e adaptáveis ​​às tendências do mercado, impulsionamos o crescimento através das nossas oito marcas hoteleiras, juntamente com um conjunto de negócios...

  • Sub chefe de cozinha

    Há 3 dias

    São Caetano do Sul, São Paulo, Brasil Le Lucci Restaurante Tempo inteiro R$240.000 - R$360.000 por ano

    Vaga de SOUS-CHEFRestaurante francês dentro do melhor shopping de São Caetano, com grande possibilidade de desenvolvimento e crescimento.Função:Supervisionar a cozinha.Apoiar o chefe nas finalizações e criação de pratos / planejamento de menu e estoque.Garantir qualidade das refeições.Procuramos alguém comprometido, experiente em cozinha francesa,...

  • Lead Line Cook

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Soho House & Co. Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

    A função... Na Soho House, o Cozinheiro Lider é responsável por apoiar e liderar as operações regionais de Back of House (BOH) em conjunto com os Chefs Executivos e Sous Chefs locais, de acordo com as políticas da empresa e os padrões locais. Como Cozinheiro Líder, você é um líder influente e apaixonado por experiências culinárias, além de...

  • Lead Line Cook

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Soho House & Co. Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    A função...Na Soho House, o Cozinheiro Lider é responsável por apoiar e liderar as operações regionais de Back of House (BOH) em conjunto com os Chefs Executivos e Sous Chefs locais, de acordo com as políticas da empresa e os padrões locais. Como Cozinheiro Líder, você é um líder influente e apaixonado por experiências culinárias, além de...

  • Cozinheiro Restaurante

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil VIA FIBER INTERNET E TELECOMUNICAÇÕES Tempo inteiro R$31.200 - R$32.000 por ano

    Preparar alimentos: Selecionar, lavar, cortar e temperar ingredientes para a confecção dos pratos, seguindo receitas ou as especificações das comandas.Garantir a qualidade: Controlar o estado de conservação dos insumos e a qualidade final dos pratos, cuidando para que estejam saborosos, bem apresentados e de acordo com o padrão do restaurante.Auxilia...

  • Cozinheiro | São Paulo Surf Club

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil JHSF Tempo inteiro R$30.000 - R$60.000 por ano

    Tradição e Modernidade são o coração dos nossos negócios.Com a capacidade de antecipar tendências, a JHSF traz soluções inovadoras para os segmentos em que atua, e estamos em busca de um profissionalpara surpreender e inspirar, dando suporte as áreas de negócio, com propriedade e paixão em cada processo.Venha fazer parte do time e transformar...

  • Cozinheiro de Linha 1

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Soho House & Co Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000 por ano

    Escopo do trabalhoNo Soho House, umCOZINHEIRO DE LINHA 1é responsável por garantir que a cozinha funcione sem problemas, preparando alimentos e molhos sem problemas e auxiliando os Chefs Sênior no serviço. ComoLine Cook 1,você se desenvolve em ambientes de ritmo acelerado e influencia positivamente os membros da equipe a manter a calma durante um...

  • Cozinheiro de Linha 1

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Soho House & Co. Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000 por ano

    Escopo do trabalhoNo Soho House, um COZINHEIRO DE LINHA 1 é responsável por garantir que a cozinha funcione sem problemas, preparando alimentos e molhos sem problemas e auxiliando os Chefs Sênior no serviço. Como Line Cook 1, você se desenvolve em ambientes de ritmo acelerado e influencia positivamente os membros da equipe a manter a calma durante um...