chef de cozinha
1 semana atrás
Pronto para acelerar sua carreira e liderar nosso circuito gastronômico?
Como
Chefe de Cozinha
no
Grupo FIT
, você será o maestro da nossa cozinha, comandando a equipe e garantindo que cada prato entregue traduza padrão, sabor e excelência. Você terá papel central na operação, definindo processos, supervisionando a execução e inspirando o time a entregar experiências gastronômicas memoráveis.
Se você quer transformar sua paixão por cozinha em liderança, elevar padrões e ser referência em qualidade e criatividade, essa vaga é o seu ponto de largada.
Responsabilidades e atribuições
Como Chefe de Cozinha no Grupo FIT
, você será o maestro da nossa cozinha, garantindo que cada prato entregue traduza padrão, sabor e excelência. Atuará liderando o time, organizando processos e assegurando que cada experiência gastronômica seja memorável, com ritmo, agilidade e precisão.
Execução e Padrão
- Coordenar a elaboração do cardápio e a definição das fichas técnicas, garantindo consistência e criatividade.
- Supervisionar a preparação, montagem e apresentação dos pratos, assegurando padrão, qualidade e fidelidade ao conceito gastronômico do Grupo FIT.
- Garantir que toda a equipe siga as fichas de preparo, mantendo consistência em cada detalhe — da cocção à finalização.
- Trabalhar com atenção aos mínimos detalhes, assegurando que cada entrega represente o melhor da experiência FIT.
Gestão, Fluxo e Organização
- Gerir o estoque, controlar insumos e realizar pedidos de reposição junto ao setor de compras.
- Zelar pela organização da cozinha e pela correta armazenagem dos ingredientes, respeitando validade e conservação.
- Monitorar a limpeza e manutenção das áreas de trabalho, utensílios e equipamentos, garantindo ambiente seguro e funcional.
- Assegurar que todos os processos operacionais estejam alinhados com os padrões internos e normas da ANVISA.
Liderança, Ritmo e Colaboração
- Treinar, orientar e desenvolver a equipe de cozinha, fortalecendo a performance coletiva e a excelência operacional.
- Assumir o comando da cozinha em situações críticas, mantendo disciplina, ritmo e qualidade no mesmo nível de excelência.
- Manter comunicação clara e sintonia com o salão, assegurando agilidade e integração no fluxo dos pedidos.
- Ser referência de postura, organização e espírito de equipe, inspirando o time a acelerar junto no mesmo ritmo.
Requisitos e qualificações
Buscamos um profissional que se identifique com o nosso propósito e tenha as seguintes qualificações:
- Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.
- Habilidades: Liderança inspiradora, capacidade de coordenar e desenvolver a equipe, atenção aos detalhes, planejamento e supervisão de processos, garantindo excelência e padrão em cada prato.
- Conhecimentos: Domínio ou sólida vivência em técnicas de corte, cocção, montagem e finalização de pratos, gestão de insumos, controle de estoque e organização da cozinha.
- Certificações: Curso Profissional de Gastronomia ou Cozinha, Certificações em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Cursos de Liderança e Gestão de Pessoas ( diferencial)
- Comportamentais: Capacidade de liderar sob pressão, com ritmo, disciplina e espírito de equipe; compreender que a experiência do cliente começa na cozinha e que cada prato entregue é uma assinatura do Grupo FIT.
- Vivência Desejável: Experiência prévia como Chef ou Subchefe de Cozinha, com liderança de equipes, visão estratégica das operações e prontidão para acelerar com o time, elevando padrões e resultados.
Informações adicionais
Local de Atuação:
Restaurante Dino no aeroporto de Florianópolis
Salário:
R$4.200,00
Benefícios:
Vale transporte + refeição no local + gorjeta.
Escala:
6x1 (1 folga semanal + 1 domingo/mês).
Turnos disponíveis:
- Tarde: 09h as 17h20
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Chefe de Cozinha
1 semana atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Grupo Fit Tempo inteiro R$4.200 - R$50.400 por anoAs atividades de um chefe de cozinha incluem elaborar e inovar o cardápio e as receitas, gerir a equipa e a sua formação, garantir a qualidade e a apresentação dos pratos, administrar o controlo de estoque e manter a higiene e a segurança da cozinha. O chefe também é responsável pela gestão de custos, pela compra de produtos e pela articulação...
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chef de cozinha
1 semana atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Grupo FIT - Oportunidades Tempo inteiro R$3.500 - R$6.500 por anoPronto para acelerar sua carreira e liderar nosso circuito gastronômico?Como Chefe de Cozinha no Grupo FIT, você será o maestro da nossa cozinha, comandando a equipe e garantindo que cada prato entregue traduza padrão, sabor e excelência. Você terá papel central na operação, definindo processos, supervisionando a execução e inspirando o time a...
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Chefe de cozinha – Hotelaria
2 semanas atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Praia Mole Hotel Tempo inteiro R$20.000 - R$80.000 por anoSobre o Praia Mole Hotel:O Praia Mole Hotel é uma referência em hospitalidade na Ilha de Santa Catarina, localizado em um dos pontos mais privilegiados de Florianópolis. Nosso compromisso é oferecer uma experiência de excelência aos hóspedes, unindo conforto, gastronomia e atendimento diferenciado.Descrição da vaga:Buscamos um(a) Chefe de Cozinha...
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Vaga para Chef Cozinha
1 semana atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Bibi Pizza Tempo inteiro R$4.000 - R$6.000 por anoEstamos montando a Bibi Pizza, um novo restaurante de pizzas e massas que será inaugurado no Santa Mônica em Florianópolis, e buscamos um(a) CHEF DE COZINHA para liderar a equipe e garantir uma operação impecável.Horário: das 16h às 0hResponsabilidades:* Padronizar receitas* Coordenar equipe de cozinha* Garantir qualidade, sabor e apresentação dos...
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Florianópolis, Santa Catarina, Brasil CS ÁVILA RESTAURANTE EIRELI Tempo inteiro R$36.000 - R$48.000 por anoVaga: Chefe de Cozinha Operacional – Itacorubi/FlorianópolisO Mercado São Jorge está em busca de um(a) Chefe de Cozinha Operacional apaixonado(a) por ingredientes frescos, orgânicos e da estação, para liderar nossa equipe no turno do almoço.O que você fará:* Coordenar a rotina da cozinha e equipe* Criar e executar cardápios sazonais com...
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Auxiliar De Cozinha
Há 4 dias
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Incubadora de Talentos Tempo inteiro R$20.000 - R$25.000 por anoInformações da VagaEmpresa: Incubadora de TalentosLocalização: Florianópolis - SCÁrea de Atuação: RestaurantesPrincipais ResponsabilidadesAtividades: Dar suporte ao cozinheiro ou chef na preparação dos alimentos e na organização da cozinha, organização...Requisitos e QualificaçõesPossuir experiência na áreaEscolaridade: Ensino...
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Auxiliar de Cozinha
1 semana atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Incubadora de Talentos Tempo inteiro R$1.844 por anoEmpresa de Psicologia Organizacional e Psicologia Clínica admite Auxiliar de Cozinha em Florianópolis (Jurerê).Responsabilidades:Dar suporte ao Cozinheiro ou Chefe na preparação dos alimentos e na organização da cozinha. Tarefas pertinentes a rotinas de Auxiliar de Cozinha. Para atuação na cidade de Florianópolis / SC.Remuneração:Salário:...
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ajudante / auxiliar de cozinha
1 semana atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil LAS LENAS RESTAURANTES Tempo inteiro R$24.000 - R$28.000 por anoAJUDANTE / AUXILIAR DE COZINHAÉ OBRIGATÓRIO TER EXPERIÊNCIA NESTA FUNÇÃO.MONTAGEM DE PRATOS, LAVAR, DESCASCAR, CORTAR ALIMENTOS. PREPAROS DE ALIMENTOS. LAVAR LOUÇA E MANTER OS AMBIENTES DE TRABALHO LIMPOS. ATENDER AS SOLICITAÇÕES DO CHEFE DE COZINHA. OUTRAS ATIVIDADES COMPATÍVEIS COM A FUNÇÃO.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento:...
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Auxiliar de Cozinha
1 semana atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$1.500 - R$3.000 por anoPizzaria admite Auxiliar de Cozinha em Florianópolis (Pantanal).Responsabilidades:Auxiliar na preparação dos ingredientes para a produção das pizzas, como cortar legumes, fatiar queijos e embalar os alimentos. Auxiliar na montagem das pizzas, seguindo as instruções do chef de cozinha. Manter a organização e limpeza da cozinha, garantindo que todos...
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Auxiliar de Cozinha
1 semana atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$219.017 por anoHotel admite Auxiliar de Cozinha em Florianópolis (Canasvieiras).Responsabilidades:Auxiliar na preparação de alimentos, seguindo as instruções do chef ou cozinheiro responsável. Realizar a limpeza e organização da cozinha, utensílios e equipamentos. Auxiliar no controle de estoque de alimentos e materiais de cozinha. Preparar e montar pratos e...