chef de cozinha

1 semana atrás


Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Grupo FIT Tempo inteiro R$42.000 por ano

Pronto para acelerar sua carreira e liderar nosso circuito gastronômico?

Como
Chefe de Cozinha
no
Grupo FIT
, você será o maestro da nossa cozinha, comandando a equipe e garantindo que cada prato entregue traduza padrão, sabor e excelência. Você terá papel central na operação, definindo processos, supervisionando a execução e inspirando o time a entregar experiências gastronômicas memoráveis.

Se você quer transformar sua paixão por cozinha em liderança, elevar padrões e ser referência em qualidade e criatividade, essa vaga é o seu ponto de largada.

Responsabilidades e atribuições
Como Chefe de Cozinha no Grupo FIT
, você será o maestro da nossa cozinha, garantindo que cada prato entregue traduza padrão, sabor e excelência. Atuará liderando o time, organizando processos e assegurando que cada experiência gastronômica seja memorável, com ritmo, agilidade e precisão.

Execução e Padrão

  • Coordenar a elaboração do cardápio e a definição das fichas técnicas, garantindo consistência e criatividade.
  • Supervisionar a preparação, montagem e apresentação dos pratos, assegurando padrão, qualidade e fidelidade ao conceito gastronômico do Grupo FIT.
  • Garantir que toda a equipe siga as fichas de preparo, mantendo consistência em cada detalhe — da cocção à finalização.
  • Trabalhar com atenção aos mínimos detalhes, assegurando que cada entrega represente o melhor da experiência FIT.

Gestão, Fluxo e Organização

  • Gerir o estoque, controlar insumos e realizar pedidos de reposição junto ao setor de compras.
  • Zelar pela organização da cozinha e pela correta armazenagem dos ingredientes, respeitando validade e conservação.
  • Monitorar a limpeza e manutenção das áreas de trabalho, utensílios e equipamentos, garantindo ambiente seguro e funcional.
  • Assegurar que todos os processos operacionais estejam alinhados com os padrões internos e normas da ANVISA.

Liderança, Ritmo e Colaboração

  • Treinar, orientar e desenvolver a equipe de cozinha, fortalecendo a performance coletiva e a excelência operacional.
  • Assumir o comando da cozinha em situações críticas, mantendo disciplina, ritmo e qualidade no mesmo nível de excelência.
  • Manter comunicação clara e sintonia com o salão, assegurando agilidade e integração no fluxo dos pedidos.
  • Ser referência de postura, organização e espírito de equipe, inspirando o time a acelerar junto no mesmo ritmo.

Requisitos e qualificações
Buscamos um profissional que se identifique com o nosso propósito e tenha as seguintes qualificações:

  • Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.
  • Habilidades: Liderança inspiradora, capacidade de coordenar e desenvolver a equipe, atenção aos detalhes, planejamento e supervisão de processos, garantindo excelência e padrão em cada prato.
  • Conhecimentos: Domínio ou sólida vivência em técnicas de corte, cocção, montagem e finalização de pratos, gestão de insumos, controle de estoque e organização da cozinha.
  • Certificações: Curso Profissional de Gastronomia ou Cozinha, Certificações em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Cursos de Liderança e Gestão de Pessoas ( diferencial)
  • Comportamentais: Capacidade de liderar sob pressão, com ritmo, disciplina e espírito de equipe; compreender que a experiência do cliente começa na cozinha e que cada prato entregue é uma assinatura do Grupo FIT.
  • Vivência Desejável: Experiência prévia como Chef ou Subchefe de Cozinha, com liderança de equipes, visão estratégica das operações e prontidão para acelerar com o time, elevando padrões e resultados.

Informações adicionais
Local de Atuação:
Restaurante Dino no aeroporto de Florianópolis

Salário:
R$4.200,00

Benefícios:
Vale transporte + refeição no local + gorjeta.

Escala:
6x1 (1 folga semanal + 1 domingo/mês).

Turnos disponíveis:

  • Tarde: 09h as 17h20

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Grupo Fit Tempo inteiro R$4.200 - R$50.400 por ano

    As atividades de um chefe de cozinha incluem elaborar e inovar o cardápio e as receitas, gerir a equipa e a sua formação, garantir a qualidade e a apresentação dos pratos, administrar o controlo de estoque e manter a higiene e a segurança da cozinha. O chefe também é responsável pela gestão de custos, pela compra de produtos e pela articulação...

  • chef de cozinha

    1 semana atrás


    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Grupo FIT - Oportunidades Tempo inteiro R$3.500 - R$6.500 por ano

    Pronto para acelerar sua carreira e liderar nosso circuito gastronômico?Como Chefe de Cozinha no Grupo FIT, você será o maestro da nossa cozinha, comandando a equipe e garantindo que cada prato entregue traduza padrão, sabor e excelência. Você terá papel central na operação, definindo processos, supervisionando a execução e inspirando o time a...


  • Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Praia Mole Hotel Tempo inteiro R$20.000 - R$80.000 por ano

    Sobre o Praia Mole Hotel:O Praia Mole Hotel é uma referência em hospitalidade na Ilha de Santa Catarina, localizado em um dos pontos mais privilegiados de Florianópolis. Nosso compromisso é oferecer uma experiência de excelência aos hóspedes, unindo conforto, gastronomia e atendimento diferenciado.Descrição da vaga:Buscamos um(a) Chefe de Cozinha...

  • Vaga para Chef Cozinha

    1 semana atrás


    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Bibi Pizza Tempo inteiro R$4.000 - R$6.000 por ano

    Estamos montando a Bibi Pizza, um novo restaurante de pizzas e massas que será inaugurado no Santa Mônica em Florianópolis, e buscamos um(a) CHEF DE COZINHA para liderar a equipe e garantir uma operação impecável.Horário: das 16h às 0hResponsabilidades:* Padronizar receitas* Coordenar equipe de cozinha* Garantir qualidade, sabor e apresentação dos...


  • Florianópolis, Santa Catarina, Brasil CS ÁVILA RESTAURANTE EIRELI Tempo inteiro R$36.000 - R$48.000 por ano

    Vaga: Chefe de Cozinha Operacional – Itacorubi/FlorianópolisO Mercado São Jorge está em busca de um(a) Chefe de Cozinha Operacional apaixonado(a) por ingredientes frescos, orgânicos e da estação, para liderar nossa equipe no turno do almoço.O que você fará:* Coordenar a rotina da cozinha e equipe* Criar e executar cardápios sazonais com...

  • Auxiliar De Cozinha

    Há 4 dias


    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Incubadora de Talentos Tempo inteiro R$20.000 - R$25.000 por ano

    Informações da VagaEmpresa: Incubadora de TalentosLocalização: Florianópolis - SCÁrea de Atuação: RestaurantesPrincipais ResponsabilidadesAtividades: Dar suporte ao cozinheiro ou chef na preparação dos alimentos e na organização da cozinha, organização...Requisitos e QualificaçõesPossuir experiência na áreaEscolaridade: Ensino...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás


    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Incubadora de Talentos Tempo inteiro R$1.844 por ano

    Empresa de Psicologia Organizacional e Psicologia Clínica admite Auxiliar de Cozinha em Florianópolis (Jurerê).Responsabilidades:Dar suporte ao Cozinheiro ou Chefe na preparação dos alimentos e na organização da cozinha. Tarefas pertinentes a rotinas de Auxiliar de Cozinha. Para atuação na cidade de Florianópolis / SC.Remuneração:Salário:...


  • Florianópolis, Santa Catarina, Brasil LAS LENAS RESTAURANTES Tempo inteiro R$24.000 - R$28.000 por ano

    AJUDANTE / AUXILIAR DE COZINHAÉ OBRIGATÓRIO TER EXPERIÊNCIA NESTA FUNÇÃO.MONTAGEM DE PRATOS, LAVAR, DESCASCAR, CORTAR ALIMENTOS. PREPAROS DE ALIMENTOS. LAVAR LOUÇA E MANTER OS AMBIENTES DE TRABALHO LIMPOS. ATENDER AS SOLICITAÇÕES DO CHEFE DE COZINHA. OUTRAS ATIVIDADES COMPATÍVEIS COM A FUNÇÃO.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento:...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás


    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$1.500 - R$3.000 por ano

    Pizzaria admite Auxiliar de Cozinha em Florianópolis (Pantanal).Responsabilidades:Auxiliar na preparação dos ingredientes para a produção das pizzas, como cortar legumes, fatiar queijos e embalar os alimentos. Auxiliar na montagem das pizzas, seguindo as instruções do chef de cozinha. Manter a organização e limpeza da cozinha, garantindo que todos...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás


    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$219.017 por ano

    Hotel admite Auxiliar de Cozinha em Florianópolis (Canasvieiras).Responsabilidades:Auxiliar na preparação de alimentos, seguindo as instruções do chef ou cozinheiro responsável. Realizar a limpeza e organização da cozinha, utensílios e equipamentos. Auxiliar no controle de estoque de alimentos e materiais de cozinha. Preparar e montar pratos e...