Gerente de Enologia

Há 3 dias

Flores da Cunha, Rio Grande do Sul, Brasil Instituto Ludwig & Poloni Tempo inteiro

Você é apaixonado por vinhos de alta qualidade e quer liderar a excelência enológica de uma vinícola em crescimento? A posição de Gerente de Enologia oferece autonomia técnica, contato direto com a direção e impacto real no portfólio de rótulos.

Buscamos uma liderança enológica estratégica para conduzir os processos da safra ao envase final, garantindo consistência, inovação e padrão internacional de qualidade.

Principais responsabilidades

- Planejar e supervisionar todas as etapas de vinificação (fermentação, maturação, estabilização, filtragem e engarrafamento).
- Definir estilos de vinhos, cortes e padrões sensoriais, com base em análises e degustações técnicas.
- Coordenar equipe de adega e laboratório enológico, distribuindo rotinas e garantindo execução e desenvolvimento técnico.
- Monitorar análises físico-químicas e microbiológicas, interpretando resultados e definindo ações corretivas.
- Gerenciar as operações de safra e recepção/processamento de uvas, assegurando qualidade e rendimento.
- Garantir BPF, higiene, segurança e documentação técnica para auditorias e conformidade.
- Assegurar rastreabilidade, controle de lotes e apontamentos de produção (ERP), além de acuracidade de estoques.
- Liderar melhoria contínua e inovação no portfólio de produtos.

Requirements

Requisitos obrigatórios

- Formação em Enologia, Agronomia, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas.
- Experiência prévia em vinícola como enólogo(a) e/ou liderança na enologia.
- Vivência em supervisão/coordenação de equipes técnicas.
- Domínio de processos de vinificação de vinhos tranquilos e/ou espumantes.
- Conhecimento de análises laboratoriais, controle sensorial e controle de qualidade.
- Conhecimento de BPF e legislação/normas do setor vitivinícola.
- Disponibilidade para atuação em regime PJ, presença operacional na adega e flexibilidade de horários na safra.

Diferenciais

- Pós-graduação ou especialização em Enologia, Viticultura ou áreas afins.
- Experiência em vinícolas de referência nacional ou internacional.
- Vivência com certificações e auditorias de qualidade e segurança de alimentos (ex.: HACCP/APPCC, ISO 22000, FSSC
- Participação em concursos, premiações e/ou desenvolvimento de rótulos e projetos autorais.
- Inglês (ou italiano/francês) para leitura técnica e interface com fornecedores/consultores.
- Experiência com ERP e rastreabilidade/controle de lotes (ex.: Focco).

  • Gerente de Produção Vinícola

    Há 2 dias

    Flores da Cunha, Rio Grande do Sul, Brasil Instituto Ludwig & Poloni Tempo inteiro

    O Instituto Ludwig & Poloni seleciona para Vinícola da Serra Gaúcha o seguinte profissional: Gerente de Produção e OperaçõesUm gerente de produção e operações é responsável por garantir que as operações de uma empresa ocorram de forma eficiente e sem problemas e por gerenciar a equipe nos processos de produção da Vinícola e Centro de...

  • Gerente de Produção Vinícola

    1 semana atrás

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  • Gerente de loja

    1 semana atrás

    Capão da Canoa, Rio Grande do Sul, Brasil Importadora E Distribuidora De Alimentos Rede Polo Tempo inteiro

    Vaga de Gerente de LojaDescrição:Estamos em busca de um profissional para assumir o cargo de Gerente de Loja em nossa empresa. O Gerente será responsável por liderar a equipe, garantir o bom funcionamento da loja e atingir as metas de vendas estabelecidas.Responsabilidades:Liderar a equipe Garantir a excelência no atendimento ao clienteAnalisar e...

  • Gerente de loja operação

    Há 5 dias

    Capão da Canoa, Rio Grande do Sul, Brasil IMPORTADORA E DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS REDE POLO LTDA Tempo inteiro

    Vaga de Gerente de LojaDescriçãoEstamos em busca de um Gerente de Loja para liderar nossa equipe e garantir o bom funcionamento da loja, atendendo às necessidades dos clientes e alcançando as metas de vendas.ResponsabilidadesLiderar e motivar a equipe de vendasGarantir um atendimento de qualidade aos clientesPlanejar e executar estratégias de...

  • Gerente

    Há 5 dias

    Capão da Canoa, Rio Grande do Sul, Brasil Importadora E Distribuidora De Alimentos Rede Polo Ltda Tempo inteiro

    Responsável em gerenciar as atividades operacionais da loja, assegurando o cumprimento das metas estabelecidas e o giro dos produtos, visando a excelência no atendimento.• Planejar e supervisionar as atividades operacionais da loja, orientando e liderando as equipes de cada setor, definindo metas e padrões de desempenho, acompanhando e avaliando...

  • Gerente de enologia

    2 semanas atrás

    Flores da Cunha, Brasil Netvagas Tempo inteiro

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  • Gerente de enologia

    2 semanas atrás

    FLORES DA CUNHA, Brasil Instituto Ludwig & Poloni Tempo inteiro

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    2 semanas atrás

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  • Gerente De Enologia

    1 semana atrás

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  • Gerente de produção vinícola

    2 semanas atrás

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  • Gerente de produção vinícola

    2 semanas atrás

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  • Gerente de Produção Vinícola

    2 semanas atrás

    Flores da Cunha, Brasil Instituto Ludwig & Poloni Tempo inteiro

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  • Gerente De Produção Vinícola

    2 semanas atrás

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  • Gerente de Produto

    4 semanas atrás

    Flores da Cunha, Brasil SIM REDE DE POSTOS Tempo inteiro

    Quer fazer parte de uma empresa líder de mercado?A SIM tem vocação para a expansão. Somos a maior rede de varejo em combustíveis e lojas de conveniência do Brasil e precisamos de mais gente no nosso time!Cresça com a gente! Vaga para Gerente de Produto para atuar na A27 Bank na nossa sede administrativa em Flores da Cunha -RS**Atividades**:-...

  • Gerente de Marketing

    4 semanas atrás

    FLORES DA CUNHA, Brasil SIM REDE DE POSTOS LTDA Tempo inteiro

    Sobre nós: A Argenta é uma empresa brasileira com uma longa história. Fundada em 1985, pelos irmãos Neco e Deunir Argenta, consolidou-se como uma referência no setor de varejo de combustíveis e lojas de conveniência no Brasil. Nossa estrutura Hoje, somos mais de 6 mil funcionários atuando em onze empresas que fazem parte do nosso ecossistema: SIM...