Gerente De Enologia

1 semana atrás

Flores da Cunha, Brasil Instituto Ludwig & Poloni Tempo inteiro

Você é apaixonado por vinhos de alta qualidade e quer liderar a excelência enológica de uma vinícola em crescimento?A posição de Gerente de Enologia oferece autonomia técnica, contato direto com a direção e impacto real no portfólio de rótulos.Buscamos uma liderança enológica estratégica para conduzir os processos da safra ao envase final, garantindoss í consistência, inovação e padrão internacional de qualidade.Principais responsabilidadesPlanejar e supervisionar todas as etapas de vinificação (fermentação, maturação, estabilização, filtragem e engarrafamento).Definir estilos de vinhos, cortes e padrões sensoriais, com base em análises e degustações técnicas.Coordenar equipe de adega e laboratório enológico, distribuindo rotinas e garantindo execução e desenvolvimento técnico.Monitorar análises físico-químicas e microbiológicas, interpretando resultados e definindo ações corretivas.Gerenciar as operações de safra e recepção/processamento de uvas, assegurando qualidade e rendimento.Garantir BPF, higiene, segurança e documentação técnica para auditorias e conformidade.Assegurar rastreabilidade, controle de lotes e apontamentos de produção (ERP), além de acuracidade de estoques.Liderar melhoria contínua e inovação no portfólio de produtos.Requisitos obrigatóriosFormação em Enologia, Agronomia, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas.Experiência prévia em vinícola como enólogo(a) e/ou liderança na enologia.Vivência em supervisão/coordenação de equipes técnicas.Domínio de processos de vinificação de vinhos tranquilos e/ou espumantes.Conhecimento de análises laboratoriais, controle sensorial e controle de qualidade.Conhecimento de BPF e legislação/normas do setor vitivinícola.Disponibilidade para atuação em regime PJ, presença operacional na adega e flexibilidade de horários na safra.DiferenciaisPós-graduação ou especialização em Enologia, Viticultura ou áreas afins.Experiência em vinícolas de referência nacional ou internacional.Vivência com certificações e auditorias de qualidade e segurança de alimentos (ex.: HACCP/APPCC, ISO *****, FSSC *****).Participação em concursos, premiações e/ou desenvolvimento de rótulos e projetos autorais.Inglês (ou italiano/francês) para leitura técnica e interface com fornecedores/consultores.Experiência com ERP e rastreabilidade/controle de lotes (ex.: Focco).#J-*****-Ljbffr

  • Gerente de Enologia

    Há 3 dias

    Flores da Cunha, Rio Grande do Sul, Brasil Instituto Ludwig & Poloni Tempo inteiro

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  • Gerente de enologia

    2 semanas atrás

    Flores da Cunha, Brasil Netvagas Tempo inteiro

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  • Gerente de enologia

    3 semanas atrás

    FLORES DA CUNHA, Brasil Instituto Ludwig & Poloni Tempo inteiro

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  • Gerente de Enologia

    2 semanas atrás

    Flores da Cunha, Brasil Instituto Ludwig & Poloni Tempo inteiro

    Você é apaixonado por vinhos de alta qualidade e quer liderar a excelência enológica de uma vinícola em crescimento? A posição de Gerente de Enologia oferece autonomia técnica, contato direto com a direção e impacto real no portfólio de rótulos. Buscamos uma liderança enológica estratégica para conduzir os processos da safra ao envase final,...

  • Gerente de produção vinícola

    2 semanas atrás

    Flores da Cunha, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Oportunidade de Emprego em Flores da Cunha/RS!O Instituto Ludwig & Poloni seleciona para Vinícola da Serra Gaúcha o seguinte profissional: Gerente de Produção e OperaçõesUm gerente de produção e operações é responsável por garantir que as operações de uma empresa ocorram de forma eficiente e sem problemas e por gerenciar a equipe nos processos...

  • Gerente de produção vinícola

    3 semanas atrás

    FLORES DA CUNHA, Brasil Instituto Ludwig & Poloni Tempo inteiro

    Oportunidade de Emprego em Flores da Cunha/RS! O Instituto Ludwig & Poloni seleciona para Vinícola da Serra Gaúcha o seguinte profissional:  Gerente de Produção e Operações Um gerente de produção e operações é responsável por garantir que as operações de uma empresa ocorram de forma eficiente e sem problemas e por gerenciar a equipe nos...

  • Gerente de Produção Vinícola

    2 semanas atrás

    Flores da Cunha, Brasil Instituto Ludwig & Poloni Tempo inteiro

    Join to apply for the Gerente de Produção Vinícola role at Instituto Ludwig & Poloni . Oportunidade de Emprego em Flores da Cunha/RS!✨ O Instituto Ludwig & Poloni seleciona para Vinícola da Serra Gaúcha o seguinte profissional: Gerente de Produção e Operações Um gerente de produção e operações é responsável por garantir que as operações de...

  • Gerente De Produção Vinícola

    2 semanas atrás

    Flores da Cunha, Brasil Instituto Ludwig & Poloni Tempo inteiro

    Join to apply for the Gerente de Produção Vinícola role at Instituto Ludwig & Poloni.Oportunidade de Emprego em Flores da Cunha/RS!?O Instituto Ludwig & Poloni seleciona para Vinícola da Serra Gaúcha o seguinte profissional:Gerente de Produção e OperaçõesUm gerente de produção e operações é responsável por garantir que as operações de uma...

  • Gerente de Produção Vinícola

    Há 2 dias

    Flores da Cunha, Rio Grande do Sul, Brasil Instituto Ludwig & Poloni Tempo inteiro

    O Instituto Ludwig & Poloni seleciona para Vinícola da Serra Gaúcha o seguinte profissional: Gerente de Produção e OperaçõesUm gerente de produção e operações é responsável por garantir que as operações de uma empresa ocorram de forma eficiente e sem problemas e por gerenciar a equipe nos processos de produção da Vinícola e Centro de...

  • Gerente de Produção Vinícola

    1 semana atrás

    Flores da Cunha, Rio Grande do Sul, Brasil Instituto Ludwig & Poloni Tempo inteiro

    Oportunidade de Emprego em Flores da Cunha/RSO Instituto Ludwig & Poloni seleciona para Vinícola da Serra Gaúcha o seguinte profissional: Gerente de Produção e OperaçõesUm gerente de produção e operações é responsável por garantir que as operações de uma empresa ocorram de forma eficiente e sem problemas e por gerenciar a equipe nos processos...