3º Cozinheiro

Unidade: Hotel Il Campanário Villagio Resort

Local: Jurerê - Florianópolis - SC

Formato: Presencial - Efetivo CLT

Missão do Cargo

Atuar na área da Cozinha, preparando ingredientes e cozinhando pratos específicos da cozinha; seguindo receitas e técnicas culinárias conforme as instruções do Sous Chef e do primeiro cozinheiro e segundo cozinheiro; garantindo que os pratos sejam preparados com qualidade consistente e dentro do prazo estabelecido; seguindo as instruções do Sous Chef, Primeiro Cozinheiro e do Segundo Cozinheiro; assegurando que todos os equipamentos e utensílios das estações estejam limpos e em bom estado de funcionamento, bem como realizando demais atividades correlatas e inerentes ao cargo.

Principais Responsabilidades

• Preparar ingredientes e cozinhar pratos específicos da cozinha (por exemplo, carnes, peixes, molhos, sobremesas etc.)
• Contribuir para que que os pratos sejam preparados com qualidade consistente e dentro do prazo estabelecido e conforme ficha técnica;
• Contribuir em todas as atividades das estações;
• Prestar suporte quando necessário com demandas de estoque de ingredientes da cozinha e quando necessário fazer pedidos de insumos;
• Atualiza-se das ordens de serviço para controlar os números de refeições de acordo com a logística dos restaurantes;
• Contribuir na adaptação e ajustar os pratos conforme o feedback dos clientes e a direção da supervisão;
• Manter a cozinha limpa e organizada durante todas as etapas de preparação e cozimento;
• Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar;
• Contribuir em participações de reuniões de equipe para a melhoria dos processos e do menu.

Requisitos

Curso Profissionalizante em Gastronomia e ou áreas relacionadas

Desejável acima de 1 ano de experiência na área ou função similar

O que oferecemos:

• Salário fixo competitivo
• Remuneração variável
• Vale-alimentação
• Vale-transporte
• Convênio farmácia
• Folga no aniversário
• Plano de assistência Médica e Odontológica (após período de experiência)
• Plataforma de Educação Corporativa
• Ações de engajamento (datas comemorativas, brindes e kits de fim de ano)

Escala: 6x1