1° Cozinheiro

Estamos em busca de um(a) 1º Cozinheiro(a) para integrar nossa equipe no Transamérica Dunas de Marapé, localizado em Duas Barras – Jequiá da Praia/AL.

Essa pessoa será responsável por liderar o preparo e a finalização dos pratos, garantindo qualidade, padronização e segurança alimentar em todas as etapas, conforme as orientações do nutricionista e os padrões da rede.

Se você busca um ambiente acolhedor, com oportunidades de crescimento e foco na excelência, essa vaga pode ser pra você

Responsabilidades e atribuições

• Preparar refeições seguindo orientações do nutricionista, respeitando os métodos de cocção, qualidade, armazenamento e descongelamento dos alimentos.
• Executar as receitas conforme ficha técnica, com atenção à quantidade, padrão e apresentação dos pratos.
• Controlar desperdícios e zelar pela conservação dos insumos.
• Supervisionar a higiene pessoal, o ambiente de trabalho e os equipamentos da cozinha.
• Organizar a área interna do pré-preparo e manter o controle do estoque de alimentos e utensílios.
• Verificar o sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e garantir a validade correta.
• Monitorar a higiene de equipamentos, câmaras, áreas de pré-preparo e áreas de apoio conforme normas sanitárias.
• Realizar a inspeção de geladeiras e câmaras.
• Zelar pela manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.
• Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos na ausência da chefia.

Requisitos e qualificações

• Ensino médio completo
• Desejável experiência anterior na função
• Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes
• Desejável vivência no segmento hoteleiro
• Disponibilidade para mudança de Cidade

Informações adicionais

• Seguro de Vida
• Alimentação no local
• iFood Benefícios

Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade que cuida daqueles que confiam na gente através de experiências únicas, sempre de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade que estamos inseridos.

Junto com você e um time plural e diverso, onde todos se sintam acolhidos e à vontade para ser quem realmente são, queremos ser a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos querem estar.

Vamos juntos nessa? :)

Confira nossas vagas.