COORDENADOR DE ROTISSERIA

Principais responsabilidades: Planejar, organizar e supervisionar a produção da rotisseria, orientando sobre os processos da área, procedimentos e produtos;

Garantir a qualidade e o padrão dos pratos prontos, seguindo receitas, fichas técnicas e normas da empresa;

Controlar o estoque de insumos, acompanhando validade, armazenamento e desperdício;

Monitorar a exposição, reposição e apresentação dos produtos;

Acompanhar indicadores de vendas e propor ações para aumento de resultados;

Coordenar a equipe operacional das lojas;

Treinar e orientar colaboradores em boas práticas de manipulação de alimentos, atendimento e produtividade;

Acompanhar desempenho da equipe, promovendo desenvolvimento e correções quando necessário;

Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar;

Elaborar pedidos de compras e controlar custos do setor;

Participar na precificação de produtos junto ao setor comercial;

Desenvolver e sugerir novos pratos, promoções e campanhas sazonais para atrair clientes;

Acompanhar relatórios de vendas, desperdício e lucratividade;

Atuar como elo entre a produção e a gestão estratégica, assegurando qualidade, padronização, produtividade e satisfação do cliente, além de ser responsável pela liderança da equipe e gestão de resultados.

Requisitos: Vivência na área alimentícia, em rotisserias;

Conhecimento em Excel e ERP.

Benefícios:

o Assistência Médica Unimed (100% da mensalidade paga pelo Oba – Com Coparticipação); o Assistência Odontológica Uniodonto (opcional);

o Convênio Farmácia Univers;

o Telemedicina e Telepsicologia Docway (estendida aos dependentes);

o Seguro de Vida;

o Clube de Benefícios Shin Clube;

o Wellhub (Gympass);

o Restaurante na Empresa;

o 20% em Compra de Produtos de FLV;

o Fretado e ou Vale transporte.

Escolaridade Mínima: Ensino Superior