Coordenador de Alimentos e Bebidas

Há 6 dias

Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Gavah Gestão Tempo inteiro R$2.800 - R$4.300 por ano
  • Descrição da Vaga: Coordenador de Alimentos & Bebidas Hotel (Cod. 0725)

Requisitos:

* Formação Acadêmica (necessário): Ensino superior em Gastronomia, Nutrição, Administração Hoteleira ou áreas afins. Também serão aceitos candidatos com formação técnica como Chef de Cozinha ou equivalente, desde que possuam experiência comprovada na gestão de A&B em hotéis, resorts ou restaurantes.

* Especialização e Cursos Adicionais (desejável): Cursos complementares em gestão de A&B, segurança alimentar, liderança de equipes e atendimento ao cliente.

* Experiências Profissionais: Mínimo de 5 anos de experiência na gestão de alimentos e bebidas em hotéis, resorts ou restaurantes, incluindo liderança de equipes e coordenação de cozinha e salão. Desejável vivência prática na cozinha, com participação no preparo de pratos.

* Habilidades Comportamentais: iniciativa, proatividade, liderança, honestidade, compromisso, gentileza, hospitalidade, entusiasmo, resolutividade, foco em resultado, capacidade analítica e capacidade propositiva.

* Habilidades Técnicas: Conhecimento em gestão de operações de A&B, elaboração de cardápios, controle de custos e estoques, gestão de compras, padronização e qualidade dos serviços, segurança alimentar, organização de eventos e banquetes, supervisão de equipe de cozinha e salão, e uso de sistemas de gestão hoteleira.

Características:

* Regime de Contratação: CLT

* Carga Horária: segunda-feira à sábado das 07:00 às 15:20

* Remuneração: R$ 4.300,00

[R$ salário) + R$ bônus variável) + R$ 300 (alimentação) + R$ 200 (transporte)].

Principais Atribuições e Responsabilidades:

O Coordenador de Alimentos & Bebidas será responsável por planejar, coordenar e supervisionar todas as operações do setor de A&B do setor. Suas principais responsabilidades incluem:

* Planejar, supervisionar e executar as atividades operacionais do restaurante, bar, eventos e serviço de quarto.

* Atuar ativamente na cozinha quando necessário, apoiando no preparo e apresentação dos pratos.

* Desenvolver, revisar e padronizar cardápios, em conjunto com a equipe de cozinha.

* Controlar custos e estoques, realizando compras de insumos e negociando com fornecedores.

* Garantir a aplicação das normas de segurança alimentar e higiene, conforme legislação vigente.

* Organizar e coordenar eventos e banquetes, assegurando excelência na execução.

* Liderar e desenvolver a equipe de cozinha, salão e bar, promovendo engajamento e alto desempenho.

* Elaborar e analisar relatórios de desempenho e indicadores do setor, propondo melhorias e soluções.

* Assegurar conformidade com os padrões e políticas internas da empresa.

Se você possui o perfil que buscamos e está pronto para novos desafios, envie seu currículo para o e-mail: com o assunto:

"Cod. 0725: Coord. A&B – [Seu Nome]".

O currículo deve ser enviado em formato PDF, com o título: [Seu nome] – Currículo.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: R$2.800,00 - R$4.300,00 por mês

Escolaridade:

  • Ensino Superior completo (Preferencial)

Experiência:

  • Gestão de Alimentos e Bebidas (Preferencial)

  • Bartender

    1 semana atrás

    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Nemo Tempo inteiro R$30.000 - R$45.000 por ano

    Descrição da EmpresaNemo é uma empresa de restaurantes localizada na Rua Trairi 670, Natal, Rio Grande do Norte, Brasil. Estamos comprometidos em oferecer uma experiência gastronômica única e de alta qualidade aos nossos clientes. A empresa é reconhecida por seu ambiente acolhedor e a excelência dos serviços prestados.Descrição do CargoEstamos em...

  • Gerente de restaurante

    Há 6 dias

    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Nemo Tempo inteiro

    Descrição da EmpresaNemo Sushi é uma empresa de restaurantes localizado em Natal, Rio Grande do Norte.Descrição do CargoEstamos buscando um Gerente de Restaurante para se juntar à equipe do Nemo Sushi em Natal, RN. Este cargo é responsável por gerenciar as operações diárias do restaurante, garantindo a satisfação dos clientes e a qualidade dos...

  • GERENTE DE A&B l RESTAURANTE EM NATAL/RN

    Há 21 horas

    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Elo Assessoria em Gente e Gestão Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Um gerente de APrincipais ResponsabilidadesGestão Operacional: Supervisionar e coordenar todas as atividades relacionadas à cozinha, salão, bar e demais áreas de serviço.Gestão de Equipe: Liderar, treinar e avaliar a equipe de AGestão de Cardápios: Participar da elaboração e aprovação de cardápios, definindo preços, fichas técnicas e...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 3 dias

    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$20.000 - R$25.000 por ano

    Padaria admite Auxiliar de Cozinha em Natal (Pitimbú).Responsabilidades:Auxiliar na preparação de alimentos, seguindo as receitas e orientações do chef ou cozinheiro responsável. Realizar o pré-preparo de ingredientes, como cortar, picar e descascar alimentos. Auxiliar na organização e limpeza da cozinha, garantindo a higiene e segurança dos...

  • Garçom - Restaurante - Portal de Empregos

    2 semanas atrás

    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil BuscarVagas - Consultoria Tempo inteiro R$15.438 por ano

    ATRIBUIÇÕES: Responsável por apresentar o cardápio para o cliente; auxiliar o cliente na escolha dos pratos; anotar os pratos e bebidas solicitados; requisitar à cozinha o preparo dos mesmos; servir alimentos e bebidas; manter limpo e em ordem o setor de trabalho cuidando de equipamentos e utensílios; recolher travessas, talheres e outros recipientes...

  • Garçom

    Há 6 dias

    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Grupo Vignoli Tempo inteiro R$19.380 - R$19.620 por ano

    Responsabilidades: Garantir um atendimento excepcional aos clientes, apresentando cardápio, esclarecer dúvidas sobre os itens e anotar os pedidos com precisão. assegurando a entrega eficiente de alimentos e bebidas, alinhado aos padrões de qualidade e segurança estabelecidos pelo estabelecimento.Requisitos: Experiência na função, boa comunicação,...

  • Garçom - Natal/RN

    Há 3 dias

    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil SAL EMPREENDIMENTOS Tempo inteiro R$25.000 - R$35.000 por ano

    Vaga para GarçomSobre a empresa:Localizado na Praia de Ponta Negra em Natal-RN, o Esmeralda Praia Hotel se destaca como um dos principais e melhor hotel na Cidade do Sol.O hotel oferece acomodações de luxo, localização à beira-mar, culinária internacional e estrutura completa para melhor atendê-lo durante sua estadia no nosso...

  • Oportunidade: Cozinheiro

    1 semana atrás

    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil BuscarVagas - Empregos Brasil Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000 por ano

    ATRIBUIÇÕES:Responsável por preparar e montar café da manhã (frutas, bolos, tortas doces e salgadas, pratos quentes, frios e bebidas); preparar e montar buffet e coffee break para eventos seguindo cardápio; preparar pratos do à lá carte para almoço e jantar; fazer requisição; pedido de pães; higienização da cozinha e utensílios; dentre outras...

  • Auxiliar de Eventos

    Há 3 dias

    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$20.000 - R$30.000 por ano

    Hotel admite Auxiliar de Eventos em Natal.Responsabilidades:Auxiliar na organização e execução de eventos, como reuniões, conferências, casamentos, festas e outros eventos especiais. Prestar suporte logístico e operacional durante o evento, garantindo que tudo esteja de acordo com o planejado. Receber e orientar os participantes do evento, fornecendo...

  • ATENDENTE DE LOJA

    1 semana atrás

    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Gelo e Gela Tempo inteiro R$19.200 por ano

    Atendimento ao cliente e auxílio em suas dúvidas; Organização e limpeza de loja e produtos; Abastecimento de prateleiras; Operação de caixas; Preparo de alimentos congelados.Escala:12x36Horário: 19:00 às 07:00 (1h de intervalo)Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: a partir de R$1.560,00 por mêsBenefícios:Vale-transporteEscolaridade:Ensino Médio...