Cozinheiro(a) | São José

Há 3 dias

São José, Santa Catarina, Brasil Instituto São José - Centro de Psiquiatria e Dependência Química Tempo inteiro R$1.800 - R$2.500 por ano

Executar tarefas de pré-preparo e porcionamento de alimentos e bebidas visando a continuidade do cuidado assistencial.

Auxiliar na organização e supervisão dos serviços de cozinha em hospitais, residências e outros locais de refeições, executando os cardápios, fazendo o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos

Responsabilidades e atribuições

  • Acompanhar o fluxo de operações para desenvolvimento das tarefas de preparação e distribuição das várias refeições diárias;
  • Acompanhar as tabelas de requisição de matérias-primas para o mise-en-place dos diferentes setores de produção;
  • Aplicar normas e boas práticas de higiene que garantam a qualidade do serviço prestado pelo setor;
  • Avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos;
  • Zelar pela qualidade das preparações culinárias no tocante a: sabor, ponto de cocção, cortes e apresentação;
  • Saber acompanhar as normas e orientações contidas no manual dos funcionários: escala de revezamento, atestados, períodos de férias e respeito ao uniforme;
  • Alertar as necessidades de conserto, manutenção de equipamentos e utensílios;
  • Prezar pela garantia da qualidade nos processos de recebimento e higienização de matérias-primas;
  • Adaptar-se às novas necessidades operacionais e mudanças de planejamento, acompanhando soluções criativas e opções de preparos alternativas;
  • Executar o cardápio, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento;
  • Higienizar alimentos;
  • Providenciar descongelamento de alimentos;
  • Temperar alimentos de acordo com métodos de cocção;
  • Controlar tempo e métodos de cocção;
  • Aquecer alimentos pré-preparados;
  • Finalizar molhos quentes e frios;
  • Verificar a qualidade de execução dos alimentos/refeições preparadas;
  • Encaminhar alimentos prontos para o local apropriado;
  • Encarregar-se da guarda e conservação dos alimentos;
  • Efetuar o controle da quantidade de ingredientes, verificando nível de estoque dos que estão sujeitos a deterioração para providenciar as reposições necessárias;
  • Executar os serviços de limpeza do ambiente de trabalho;
  • Conhecer e aplicar os procedimentos de higiene e segurança no trato com o alimento e na limpeza de utensílios manipulados;
  • Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços;
  • Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos de biossegurança;
  • Auxiliar na supervisão da higienização dos equipamentos corretamente de acordo com o manuseio;
  • Auxiliar na supervisão do tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho;
  • Lavar a cozinha juntamente com a equipe em dias de limpeza;
  • Envolver-se com as ações diárias do departamento de A&B pertinentes à produção de alimentos, atendimento aos pacientes e serviços de restaurante.

Requisitos e qualificações

  • Ensino Médio Completo;
  • Conhecimento de manipulação de alimentos;
  • Normas de segurança e higiene;
  • Planejamento de produção e elaboração de cardápio;
  • Disponibilidade de trabalhar em uma escala de 12x36.

Informações adicionais

  • Alimentação no Local;
  • Vale Transporte;
  • Gym Pass;
  • Plano de Saúde e Odonto (após os 90 dias de experiência).

  • Recepcionista | São José

    2 semanas atrás

    São José, Santa Catarina, Brasil INSTITUTO SÃO JOSÉ Tempo inteiro R$28.000 - R$42.000 por ano

    Proporcionar atendimento humanizado e de excelência com foco no cliente, atuando com agilidade, ofertando informações seguras e seguindo os processos estabelecidos para proporcionar uma experiência positiva ao cliente.Responsabilidades e atribuições Recepcionar e prestar serviços de apoio a clientes e pacientes;Acolher a demanda do cliente via...

  • Farmacêutico(a) | São José

    Há 2 dias

    São José, Santa Catarina, Brasil INSTITUTO SÃO JOSÉ Tempo inteiro R$4.000 - R$12.000 por ano

    A missão desse cargo, é garantir a segurança e a eficácia do uso de medicamentos em um ambiente hospitalar. Supervisionar a equipe da farmácia em congruência a legislação vigente, garantindo a segurança do paciente e assistência farmacêutica integral em saúde mental.Responsabilidades e atribuições Ser responsável sobre os medicamentos...

  • Cozinheiro

    Há 6 dias

    São José, Santa Catarina, Santa Catarina, Brasil Inclusiva rh Tempo inteiro

    Candidatar-se 2568-Cozinheiro Localidade São José/SC Regime de trabalho CLT Tipo de vaga Presencial Cozinheiro – 2 Vagas Local: Centro – São José (CEP 88103-250) Regime: 44h semanais Salário: R$ 1. 844,40 Variável: até R$ 1. 000,00 Benefícios: Participação nos 10% Horários Terça a Sexta: 16h00 às 22h45 Sábado: 10h45 às 16h00 e 19h00 às...

  • Cozinheiro

    Há 3 dias

    São José, Santa Catarina, Santa Catarina, Brasil Inclusiva rh Tempo inteiro

    Candidatar-se 2568-Cozinheiro Localidade São José/SC Regime de trabalho CLT Tipo de vaga Presencial Cozinheiro – 2 Vagas Local: Centro – São José (CEP 88103-250) Regime: 44h semanais Salário: R$ 1. 844,40 Variável: até R$ 1. 000,00 Benefícios: Participação nos 10% Horários Terça a Sexta: 16h00 às 22h45 Sábado: 10h45 às 16h00 e 19h00 às...

  • Cozinheiro - escala 12/36

    2 semanas atrás

    São José, Santa Catarina, Brasil Guacamole Taqueria São José Tempo inteiro R$28.000 - R$36.000 por ano

    Vaga para cozinheiro.Horário de trabalho vaga: escala de trabalho 12/36.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPrincipais responsabilidades:Realizar a mise en place, garantindo que todos os ingredientes estejam devidamente preparados e prontos para uso.Cozinhar e montar os pratos conforme as receitas do cardápio, assegurando a qualidade, apresentação e...

  • Cozinheiro (a) - São José

    1 semana atrás

    São José, Santa Catarina, Brasil Primer RH Tempo inteiro R$1.800 - R$2.500 por ano

    Informações da VagaEmpresa: Primer RHLocalização: São José - SCÁrea de Atuação: RestaurantesPrincipais ResponsabilidadesPré-preparo e preparo de alimentos higienização da área de trabalho e higienização de utensílios. Monitorar temperatura de cocção, seguir procedimentos do manual de boas praticas e garantir o preparo de alimentos seguros....

  • cozinheiro (a)

    Há 3 dias

    São José, Santa Catarina, Brasil RHSC consultoria Tempo inteiro R$27.800 por ano

    Vaga Aberta – Cozinheiro (a)Bairro Picadas do Sul São José SCDescrição da FunçãoPreparo de pratos, cardápios comida de botecoOrganização da produção da cozinha.Controle de qualidade e apresentação dos alimentos.Cumprimento das normas de higiene e boas práticas.RequisitosDomínio das boas práticas de manipulação de alimentos.Salário Médio...

  • Recepcionista/Atendente

    Há 5 dias

    São José, Santa Catarina, Brasil Perfeccionare São José Tempo inteiro R$1.518 - R$3.497 por ano

    VAGA: RECEPCIONISTA / ATENDENTE – CLÍNICA PERFECCIONARE (SÃO JOSÉ)Estamos em busca de uma Recepcionista / Atendente para integrar a equipe da Clínica Perfeccionare – São José. A profissional será responsável pelo atendimento via WhatsApp, suporte ao cliente, organização de agenda e apoio ao time interno. Procuramos alguém comunicativa, ágil,...

  • Gestor de equipe imobiliária

    1 dia atrás

    São José, Santa Catarina, Brasil Leardi São José Tempo inteiro R$60.000 - R$120.000 por ano

    Vaga: Gerente de ImobiliáriaLocal:São José / SCRegime:PJHorário:Segunda a sábado Descrição da vagaBuscamos um(a)Gerente Imobiliário(a)com perfil estratégico, visão comercial e foco em resultados para liderar nossa equipe de corretores e dar suporte ao crescimento da imobiliária.O profissional será responsável por coordenar operações de vendas...

  • Estampador de Tecido

    Há 5 dias

    São José, Santa Catarina, Brasil RHF São José - Areias Tempo inteiro R$2.700 por ano

    Estampador de TecidoEmpresa localizada no bairro Jardim Santiago, São José-SCDescrição das Atividades: Responsável pela gravação de telas, lavação das mesmas e execução de estampa manual em tecidos. Buscamos um perfil atento, ágil e com disposição para aprender.Requisitos Essenciais:Experiência profissional com Estamparia Manual (pelo menos 6...