Cozinheiro(a) | São José

Há 19 horas

São José, Santa Catarina, Brasil Instituto São José - Centro de Psiquiatria e Dependência Química Tempo inteiro R$1.800 - R$2.500 por ano

Executar tarefas de pré-preparo e porcionamento de alimentos e bebidas visando a continuidade do cuidado assistencial.

Auxiliar na organização e supervisão dos serviços de cozinha em hospitais, residências e outros locais de refeições, executando os cardápios, fazendo o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos

Responsabilidades e atribuições

  • Acompanhar o fluxo de operações para desenvolvimento das tarefas de preparação e distribuição das várias refeições diárias;
  • Acompanhar as tabelas de requisição de matérias-primas para o mise-en-place dos diferentes setores de produção;
  • Aplicar normas e boas práticas de higiene que garantam a qualidade do serviço prestado pelo setor;
  • Avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos;
  • Zelar pela qualidade das preparações culinárias no tocante a: sabor, ponto de cocção, cortes e apresentação;
  • Saber acompanhar as normas e orientações contidas no manual dos funcionários: escala de revezamento, atestados, períodos de férias e respeito ao uniforme;
  • Alertar as necessidades de conserto, manutenção de equipamentos e utensílios;
  • Prezar pela garantia da qualidade nos processos de recebimento e higienização de matérias-primas;
  • Adaptar-se às novas necessidades operacionais e mudanças de planejamento, acompanhando soluções criativas e opções de preparos alternativas;
  • Executar o cardápio, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento;
  • Higienizar alimentos;
  • Providenciar descongelamento de alimentos;
  • Temperar alimentos de acordo com métodos de cocção;
  • Controlar tempo e métodos de cocção;
  • Aquecer alimentos pré-preparados;
  • Finalizar molhos quentes e frios;
  • Verificar a qualidade de execução dos alimentos/refeições preparadas;
  • Encaminhar alimentos prontos para o local apropriado;
  • Encarregar-se da guarda e conservação dos alimentos;
  • Efetuar o controle da quantidade de ingredientes, verificando nível de estoque dos que estão sujeitos a deterioração para providenciar as reposições necessárias;
  • Executar os serviços de limpeza do ambiente de trabalho;
  • Conhecer e aplicar os procedimentos de higiene e segurança no trato com o alimento e na limpeza de utensílios manipulados;
  • Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços;
  • Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos de biossegurança;
  • Auxiliar na supervisão da higienização dos equipamentos corretamente de acordo com o manuseio;
  • Auxiliar na supervisão do tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho;
  • Lavar a cozinha juntamente com a equipe em dias de limpeza;
  • Envolver-se com as ações diárias do departamento de A&B pertinentes à produção de alimentos, atendimento aos pacientes e serviços de restaurante.

Requisitos e qualificações

  • Ensino Médio Completo;
  • Conhecimento de manipulação de alimentos;
  • Normas de segurança e higiene;
  • Planejamento de produção e elaboração de cardápio;
  • Disponibilidade de trabalhar em uma escala de 12x36.

Informações adicionais

  • Alimentação no Local;
  • Vale Transporte;
  • Gym Pass;
  • Plano de Saúde e Odonto (após os 90 dias de experiência).

  • Recepcionista | São José

    2 semanas atrás

    São José, Santa Catarina, Brasil INSTITUTO SÃO JOSÉ Tempo inteiro R$28.000 - R$42.000 por ano

    Proporcionar atendimento humanizado e de excelência com foco no cliente, atuando com agilidade, ofertando informações seguras e seguindo os processos estabelecidos para proporcionar uma experiência positiva ao cliente.Responsabilidades e atribuições Recepcionar e prestar serviços de apoio a clientes e pacientes;Acolher a demanda do cliente via...

  • Cozinheiro - escala 12/36

    1 semana atrás

    São José, Santa Catarina, Brasil Guacamole Taqueria São José Tempo inteiro R$28.000 - R$36.000 por ano

    Vaga para cozinheiro.Horário de trabalho vaga: escala de trabalho 12/36.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPrincipais responsabilidades:Realizar a mise en place, garantindo que todos os ingredientes estejam devidamente preparados e prontos para uso.Cozinhar e montar os pratos conforme as receitas do cardápio, assegurando a qualidade, apresentação e...

  • Cozinheiro (a) - São José

    Há 6 dias

    São José, Santa Catarina, Brasil Primer RH Tempo inteiro R$24.000 - R$48.000 por ano

    Informações da VagaEmpresa: Primer RHLocalização: São José - SCÁrea de Atuação: RestaurantesPrincipais ResponsabilidadesPré-preparo e preparo de alimentos higienização da área de trabalho e higienização de utensílios. Monitorar temperatura de cocção, seguir procedimentos do manual de boas praticas e garantir o preparo de alimentos seguros....

  • Desenhista Projetista #1059

    Há 3 dias

    São José, Santa Catarina, Brasil RHF São José - Areias Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

    Estamos em busca de um Desenhista Projetista para se juntar à nossa equipe na RHF São José - Areias.Este é um excelente momento para você se destacar em um ambiente dinâmico e inovador.Como Desenhista Projetista, você será fundamental na criação e desenvolvimento de projetos de alta qualidade que atendam às necessidades específicas de nossos...

  • Esteticista facial e corporal

    2 semanas atrás

    São José, Santa Catarina, Brasil Perfeccionare São José Tempo inteiro R$15.300 - R$31.500 por ano

    Vaga: Esteticista – Clínica de Estética (Corporal e Facial)Estamos em busca de uma Esteticista qualificada para integrar nossa equipe em uma clínica renomada, especializada em tratamentos faciais e corporais.Responsabilidades:Realizar atendimentos estéticos faciais e corporais;Operar equipamentos estéticos (radiofrequência, ultrassom, criolipólise,...

  • Auxiliar de Laboratório

    Há 5 dias

    São José, Santa Catarina, Brasil RHF São José - Areias Tempo inteiro R$2.271 - R$22.710 por ano

    Auxiliar de Laboratório (Efetivo) - Ótica Arte do OlharLocal de Trabalho: São José - KobrasolResumo das AtividadesO profissional será responsável por:Reparos de óculos em geral.Solda e reparos em relógios.Troca de parafusos.Manutenção básica de óculos.Requisitos e QualificaçõesObrigatórios:Escolaridade: Ensino Médio completoResidir próximo...

  • Agente de agendamento

    2 semanas atrás

    São José, Santa Catarina, Brasil knn idiomas São José Tempo inteiro R$25.500 - R$28.000 por ano

    Vaga: Agendador(a)Descrição da vaga:Estamos em busca de um(a) Agendador(a) para integrar nossa equipe. Esse(a) profissional será responsável por realizar contato com clientes e potenciais clientes, organizando agendas, confirmando compromissos e garantindo a eficiência nos processos de atendimento.Responsabilidades:Realizar ligações para clientes e...

  • tsb

    2 semanas atrás

    São José, Santa Catarina, Brasil Artz Odontologia | Dentista em São José | Clinica Odontógica Tempo inteiro R$30.000 - R$45.000 por ano

    Descrição da EmpresaArtz Odontologia | Dentista em São José | Clinica Odontológica é uma empresa da área da saúde localizada na Avenida Elizeu di Bernardi 200, loja 06 - Edifício Jardim das Palmeiras, em São José, SC, Brasil. Estamos comprometidos em oferecer serviços odontológicos de alta qualidade, priorizando o bem-estar e a saúde bucal dos...

  • Copeiro(a) | São José

    2 semanas atrás

    São José, Santa Catarina, Brasil Instituto São José - Centro de Psiquiatria e Dependência Química Tempo inteiro R$20.000 - R$25.000 por ano

    A missão desse cargo, será atuar na copa garantindo a limpeza e organização das áreas de refeição, bem como fornecer suporte na preparação e distribuição de alimentos, assegurando um ambiente higiênico e agradável para os usuários.Responsabilidades e atribuiçõesPreparar refeições para os pacientes (Café da manhã, almoço, lanche e...

  • Cozinheiro(a) | São José

    Há 7 dias

    São José, Santa Catarina, Brasil Vila Verde Saude Mental Tempo inteiro R$60.000 - R$120.000 por ano

    Executar tarefas de pré-preparo e porcionamento de alimentos e bebidas visando a continuidade do cuidado assistencial.Auxiliar na organização e supervisão dos serviços de cozinha em hospitais, residências e outros locais de refeições, executando os cardápios, fazendo o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de...