Gerente Geral De Bar E Restaurante

Há 20 horas

Curitiba Puerto Rico Brazil Grupo Sheep Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano
Nível: Gerente
Áreas: Administração, Alimentos, Gastronomia
Escolaridade: Ensino médio - Completo
Tipo de contrato: PJ
Jornada de trabalho: ESCALA 6X1.Terça a Sexta: 15:10 ás 24:40Sábados: 14:50 as 24:30Domingo: 12:00 às 18:00 

Benefícios: Refeição no local

Responsabilidades e Experiências desejáveis:

Garantir a excelência operacional do restaurante, assegurando a qualidade do atendimento, dos produtos e dos serviços, a satisfação dos clientes e a rentabilidade do negócio, por meio da gestão eficiente de pessoas, processos e resultados.

Principais Responsabilidades:

1. Gestão Operacional

  • Supervisionar todas as operações diárias do restaurante, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar.
  • Monitorar a execução dos serviços de salão, bar e cozinha, assegurando a eficiência e agilidade no atendimento.
  • Controlar estoque, compras e recebimento de mercadorias, evitando desperdícios e rupturas.
  • Assegurar o cumprimento das normas sanitárias, trabalhistas e de segurança do trabalho.

2. Gestão Financeira

  • Elaborar e acompanhar o orçamento operacional do restaurante.
  • Controlar custos, margens, faturamento e indicadores de performance (CMV, ticket médio, ocupação, etc.).
  • Analisar relatórios de resultados e propor ações corretivas.
  • Apoiar na definição de metas financeiras e acompanhar o atingimento dos resultados.

3. Gestão de Pessoas

  • Coordenar, desenvolver e motivar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e de alto desempenho.
  • Supervisionar escalas, admissões, treinamentos e avaliações de desempenho.
  • Garantir a comunicação eficiente entre os setores e o alinhamento com a cultura da empresa.

4. Experiência do Cliente

  • Assegurar o padrão de excelência no atendimento e a satisfação dos clientes.
  • Monitorar feedbacks, avaliações online e reclamações, propondo melhorias contínuas.
  • Participar ativamente da operação, mantendo presença constante no salão e contato direto com o público.

5. Planejamento e Estratégia

  • Contribuir para o planejamento estratégico e comercial do restaurante.
  • Apoiar campanhas de marketing, eventos e promoções.
  • Identificar oportunidades de melhoria e inovação nos processos operacionais.

  • Gerente de Restaurante

    1 semana atrás

    Curitiba, Brasil Restaurante Curitiba Tempo inteiro

    Gerente Operacional de Restaurante (Curitiba - PR) - Planejar, supervisionar, coordenar e controlar as atividades do restaurante; - Treinar o pessoal de cozinha e salão; - Supervisionar o bom andamento da cozinha, sala e bar; - Manter contato direto com os clientes; - Planejar a escala de trabalho dos colaboradores - Manter e seguir as normas de limpeza e...

  • Gerente de Bar

    Há 7 dias

    Curitiba, Brasil Agrobar Curitiba Tempo inteiro

    GERENTE OPERACIONAL - AGROBAR CURITIBA Você é organizado(a), gosta de liderar equipes e tem paixão por entregar experiências memoráveis ao cliente? O **AgroBar Curitiba** está em busca de um(a) **Gerente Operacional** com visão estratégica, foco em qualidade e paixão pelo que faz! **Responsabilidades**: - Coordenar todas as operações diárias...

  • Gerente de bar

    2 semanas atrás

    Curitiba, Paraná, Brasil Agrobar Curitiba Tempo inteiro R$75.000 - R$90.000 por ano

    GERENTE OPERACIONAL – AGROBAR CURITIBAVocê é organizado(a), gosta de liderar equipes e tem paixão por entregar experiências memoráveis ao cliente? O AgroBar Curitiba está em busca de um(a) Gerente Operacional com visão estratégica, foco em qualidade e paixão pelo que fazPrincipais responsabilidades:Coordenar todas as operações diárias do bar e...

  • Assistente Geral De Restaurante

    Há 3 dias

    Curitiba, Brasil Sievollo Restaurante Tempo inteiro

    O (a) profissional deve ter as seguintes qualificações:· Superior completo ou cursando, de preferência em Gastronomia ou Gestão.· Experiência anterior em Restaurantes, Bares, Pizzarias, Panificadoras, Mercados, Eventos, etc.· Conhecimento de Sistemas de Gestão de Restaurantes (Mr Chef, Daltatech, Proxy ou CloudFy)· Sólidos conhecimentos em Excel e...

  • Gerente de geral

    2 semanas atrás

    CURITIBA, Brasil Grupo Sheep Tempo inteiro

    Candidate-se rapidamente pelo email: Requisitos e qualificações: ```html Experiência prévia em gestão de bar ou restaurante Conhecimento em controle de estoques e compras Capacidade de liderança e gestão de equipes Habilidades em atendimento ao cliente Conhecimentos em finanças e orçamentos Planejamento e organização Habilidade em resolver...

  • Gerente de restaurante e bar

    4 semanas atrás

    Curitiba, Brasil Tavernadodragao Tempo inteiro

    O Gerente da Taverna do Dragão conduzirá todos os aspectos de nosso negócio. Participará ativamente na elaboração do cardápio com alta qualidade e motivará a equipe a fornecer excelente atendimento ao cliente. As responsabilidades do Gerente da Taverna do Dragão incluem manter a receita, a lucratividade e as metas de qualidade do restaurante....

  • Gerente geral de bar e restaurante

    3 semanas atrás

    Curitiba, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Candidate-se rapidamente pelo email: Requisitos e qualificações: Requisitos do Cargo:Formação:Ensino Superior completo em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas.Experiência:Experiência mínima de 3 a 5 anos em gestão de restaurantes, bares ou operações de alimentação.Conhecimentos Técnicos:Gestão de custos e indicadores...

  • Vaga Para Parrilleiro Bar Nacional

    Há 3 dias

    Curitiba, Brasil Bar E Restaurante Nacional Ltda Tempo inteiro

    Vaga para Parrillero:Contrata-se Parrillero com experiência na área, para trabalhar em um Bar e Restaurante, próximo ao shopping Muller.Horário das 16:00 ás 00:20hEscala 6x1, (1 folga fixa na semana e 1 domingo no mês)Salário: R$****,00 + VT + Comissão Variável (R$ 700 a R$ ****)Oferecemos alimentação no local.Interessados enviar currículo para o...

  • Gerente geral de bar e restaurante

    3 semanas atrás

    CURITIBA, Brasil Grupo Sheep Tempo inteiro

    Candidate-se rapidamente pelo email: Requisitos e qualificações: Requisitos do Cargo:Formação: Ensino Superior completo em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas. Experiência: Experiência mínima de 3 a 5 anos em gestão de restaurantes, bares ou operações de alimentação. Conhecimentos Técnicos: Gestão de custos e...

  • Vaga De Cumim

    Há 6 dias

    Curitiba, Brasil Matagal Bar e Restaurante Tempo inteiro

    Empresa localizada na cidade de Curitiba/PR do ramo Alimentos, contrata cumim. Atribuições: Cumim para o matagal bar e restaurante, localizado na rua vicente machado, 866 batel. A vaga exige agilidade e organização. A empresa oferece um ambiente de trabalho e oportunidades de crescimento. Requisitos: experiência em serviços gerais em...