encarregado de cozinha

1 hora atrás

Aracaju, Sergipe, Brasil EMBALACENTER COMERCIO E REPRESENTACOES DE EMBALAGENS DE PAPE Tempo inteiro R$30.000 - R$60.000 por ano

Cargo: Encarregada de Cozinha

Se você é apaixonado por gastronomia e deseja uma carreira de sucesso, então essa oportunidade é para você.. Estamos contratando uma Encarregada de Cozinha para comandar os processos e garantir a excelência do Restaurante Hiper Economize.

Resumo do Cargo:

Responsável por coordenar e supervisionar as atividades diárias da cozinha, garantindo a qualidade, a higiene, o bom funcionamento dos processos e o cumprimento dos padrões estabelecidos pela Chef Geral e pela direção do restaurante.

Principais Atribuições:

  • Supervisionar e orientar a equipe da cozinha nas tarefas diárias de preparo, montagem e finalização dos pratos.
  • Garantir o cumprimento das receitas, fichas técnicas e padrões de qualidade definidos pela Chef Geral.
  • Controlar o uso e o estoque de insumos, solicitando reposições quando necessário.
  • Zelar pela higiene, limpeza e organização da cozinha, câmaras frias, utensílios e equipamentos.
  • Acompanhar o preparo das refeições, assegurando o tempo adequado de produção e apresentação dos pratos.
  • Auxiliar na distribuição de tarefas e na escala de trabalho da equipe.
  • Verificar a correta armazenagem e validade dos alimentos, conforme normas da vigilância sanitária.
  • Apoiar a Chef Geral no controle de custos, porcionamento e redução de desperdícios.
  • Treinar e integrar novos colaboradores na rotina e boas práticas da cozinha.
  • Substituir a Chef Geral em suas ausências, dentro dos limites estabelecidos pela gestão.

Requisitos Desejáveis:

  • Experiência anterior na área de cozinha (de preferência como cozinheira líder ou supervisora).
  • Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
  • Capacidade de liderança e boa comunicação com a equipe.
  • Organização, senso de responsabilidade e comprometimento com a qualidade.

Relacionamento Hierárquico:

  • Superior Imediato: Chef Geral / Chef de Cozinha
  • Subordinados: Cozinheiros, auxiliares e ajudantes de cozinha

  • Estágio em Gastronomia

    2 semanas atrás

    Aracaju, Sergipe, Brasil Cempre - Centro de Estagio e Emprego LTDA Tempo inteiro R$28.800 - R$36.000 por ano

    Estágio em Gastronomia – HotelariaSe você é estudante de Gastronomia e quer viver a rotina de uma cozinha profissional, essa é a sua oportunidadeHotel renomado busca um(a) estagiário(a) apaixonado(a) por culinária, com vontade de aprender e evoluir na área. O que você vai fazer:Apoiar na execução de preparos e técnicas básicas de cozinha; ...

  • Encarregado Hidráulica

    3 semanas atrás

    Aracaju, Brasil Moura Dubeux Tempo inteiro

    Overview Com o propósito de entregar o melhor produto e a melhor experiência ao nosso cliente, hoje somos uma das maiores empresas do mercado de Incorporação e Construção Civil do Nordeste brasileiro, com diversas premiações que atestam excelência, qualidade de atendimento, padrão e resultado. Com sede em Pernambuco e com a solidez adquirida no...

  • Encarregado hidráulica

    2 semanas atrás

    Aracaju, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Com o propósito de entregar o melhor produto e a melhor experiência ao nosso cliente, hoje somos uma das maiores empresas do mercado de Incorporação e Construção Civil do Nordeste brasileiro, com diversas premiações que atestam excelência, qualidade de atendimento, padrão e resultado.   Com sede em Pernambuco e com a solidez adquirida no mercado...

  • Encarregado Operacional

    1 semana atrás

    Aracaju, Brasil Inove Terceirização de Serviços Tempo inteiro

    **Descrição**: Acompanhar a realizações das atividades da equipe de limpeza em ambientes internos e externos, lavagem e tratamento de pisos, limpeza de vidraças e banheiros. **Necessário**: Ter Ensino Médico Completo Vivência em Lavagem e Tratamento de Piso. Experiência comprovada na função. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: a partir de...

  • Encarregado de Produção

    4 semanas atrás

    ARACAJU, Brasil SANTOS DE ARAUJO COMERCIO E SERVICOS LTDA Tempo inteiro

    Requisitos: Ensino Médio Completo Experiência com: Linha de produção em panificação Gestão de equipes Gestão de Resultados Acompanhamento de Escala

  • Cozinheiro de Franquia

    2 semanas atrás

    Aracaju, Brasil GIRA-PRIMO COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro

    Empresa: Quanto Prima Ferreira Costa **Requisitos** - **Formação**: Ensino médio completo - **Experiências**:Experiência anterior como cozinheiro, preferencialmente em cozinha de alta demanda ou redes de franquias; - Familiaridades com o preparo de receitas padronizadas; - Experiência com equipamentos de cozinha e ferramentas culinárias; -...

  • Encarregado técnico de injeção

    Há 6 dias

    ARACAJU, Brasil SANTOS DE ARAUJO COMERCIO E SERVICOS LTDA Tempo inteiro

    Ensino Técnico completo em Mecânica, Eletromecânica ou áreas afins. Experiências em: Gestão de equipesRegulagem de InjetorasInterpretação de desenhos técnicos 

  • Auxiliar de Cozinha

    4 semanas atrás

    ARACAJU, Brasil SANTOS DE ARAUJO COMERCIO E SERVICOS LTDA Tempo inteiro

    REQUISITOS: ENSINO MÉDIO COMPLETO EXPERIÊNCIA EM: RESTAURANTE (BUFFET) NORMAS DE SAÚDE E SEGURANÇA TRABALHO EM EQUIPE

  • Encarregado De Produção

    2 semanas atrás

    Rua Capitão Tenente Edivaldo Lima Santos Coroa do Meio, Aracaju, Sergipe, Brasil Santos De Araujo Comercio E Servicos Tempo inteiro R$50.000 - R$61.000 por ano

    Requisitos:Ensino Médio CompletoExperiência com:Linha de produção em panificaçãoGestão de equipesGestão de ResultadosAcompanhamento de Escala

  • Encarregado de Loja

    1 semana atrás

    Rua Capitão Tenente Edivaldo Lima Santos Coroa do Meio, Aracaju, Sergipe, Brasil Santos De Araujo Comercio E Servicos Tempo inteiro R$2.000 - R$2.500 por ano

    REQUISITOS:ENSINO MÉDIO COMPLETOEXPERIÊNCIA EM:GESTÃO DE ESTABELECIMENTOGESTÃO DE EQUIPESFLUXO DE CAIXAELABORAÇÃO DE RELATÓRIOSATENDIMENTO AO CLIENTE

  • Encarregado Técnico De Injeção

    2 semanas atrás

    Rua Capitão Tenente Edivaldo Lima Santos Coroa do Meio, Aracaju, Sergipe, Brasil Santos De Araujo Comercio E Servicos Tempo inteiro R$45.000 - R$55.000 por ano

    Ensino Técnico completo em Mecânica, Eletromecânica ou áreas afins.Experiências em:Gestão de equipesRegulagem de InjetorasInterpretação de desenhos técnicos