Nutricionista Produção
1 semana atrás
Estamos com vagas Abertas para setor de nutricao para fazer parte da equipe interna escritorio em Fortaleza
Responsabilidades
- Planejamento e gestão de cardápios:
Elaborar refeições nutritivas, econômicas e saborosas, considerando os hábitos alimentares e as necessidades nutricionais da clientela. - Gestão da produção:
Supervisionar todas as etapas da produção, desde a compra e recebimento dos alimentos até o pré-preparo, cozimento, distribuição e transporte. - Controle de qualidade e higiene:
Elaborar e implementar o Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos, além de supervisionar a higienização do local, equipamentos e utensílios. - Gestão de equipe e insumos:
Coordenar a equipe, gerenciar o estoque, realizar os pedidos de compras e controlar os custos das refeições. - Controle de desperdício:
Trabalhar para reduzir sobras e desperdícios, promovendo a consciência ambiental. - Educação nutricional:
Desenvolver programas de educação alimentar e nutricional para os clientes e funcionários. - Análise e acompanhamento:
Calcular o valor nutritivo das refeições e acompanhar os indicadores de desempenho da unidade.
Qualificações
Experiencia em produção, cardapios, custos de editais de licitação, liderança, ser proativa
competências de comunicação oral e escrita
-
Engenheiro de Alimentos ou Nutricionista
Há 15 horas
Fortaleza, Ceará, Brasil Holy Salt Reserva Restaurante Tempo inteiro R$1.800 - R$2.500 por anoVAGA: Engenheiro(a) de Alimentos ou Nutricionista – Holy SaltLocal: Fortaleza – CE (presencial)Regime: CLT – Tempo integralSalário compatível com o mercado (a definir conforme perfil e experiência)Alimentação no localPlano de crescimento dentro do Grupo De Paula ParticipaçõesSobre o Holy Salt:O Holy Salt é um restaurante de gastronomia regional...
-
Nutricionista - Atacadão
2 semanas atrás
Fortaleza, Ceará, Ceará, Brasil Atacadão Tempo inteiroResponder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa. Elaborar cardápio, lista de compras. Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado, orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar. Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição. Acompanhar...
-
Nutricionista - Atacadão
2 semanas atrás
Fortaleza, Ceará, Ceará, Brasil ATACADAO Tempo inteiroResponder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa. Elaborar cardápio, lista de compras. Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado, orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar. Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição. Acompanhar...
-
Nutricionista - Atacadão
Há 7 dias
Fortaleza, Ceará, Ceará, Brasil Atacadão Tempo inteiroResponder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa. Elaborar cardápio, lista de compras. Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado, orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar. Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição. Acompanhar...
-
Nutricionista - Atacadão
Há 7 dias
Fortaleza, Ceará, Ceará, Brasil Atacadão Tempo inteiroResponder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa. Elaborar cardápio, lista de compras. Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado, orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar. Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição. Acompanhar...
-
Nutricionista - Atacadão
Há 7 dias
Fortaleza, Ceará, Ceará, Brasil ATACADAO Tempo inteiroResponder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa. Elaborar cardápio, lista de compras. Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado, orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar. Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição. Acompanhar...
-
Nutricionista - Atacadão - CE
1 semana atrás
Fortaleza, Ceará, Ceará, Brasil Atacadão Tempo inteiroResponder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa. Elaborar cardápio, lista de compras. Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado, orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar. Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição. Acompanhar...
-
Nutricionista - Atacadão - CE
1 semana atrás
Fortaleza, Ceará, Ceará, Brasil Atacadão Tempo inteiroResponder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa. Elaborar cardápio, lista de compras. Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado, orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar. Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição. Acompanhar...
-
Nutricionista - Atacadão - CE
1 semana atrás
Fortaleza, Ceará, Ceará, Brasil ATACADAO Tempo inteiroResponder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa. Elaborar cardápio, lista de compras. Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado, orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar. Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição. Acompanhar...
-
Técnico em Nutrição
Há 2 dias
Fortaleza, Ceará, Brasil PLUS BUFFET Tempo inteiro R$20.000 - R$24.000 por anoRequisitos: Formação técnica em Nutrição, desejável experiência em Buffet, conhecimento em boas práticas de manipulação (RDC 216), organização, responsabilidade, agilidade,Principais atividades: Auxiliar no controle higiênico-sanitário da produção, verificar temperaturas, validade e armazenamento dos produtos, preencher planilhas e registros...
