Sub Chef

**É o segundo em comando na cozinha, auxiliando o Chefe de Cozinha na gestão e operação do dia a dia**.Suas responsabilidades incluem supervisionar a equipe, preparar alimentos, garantir a qualidade dos pratos, gerenciar o estoque e auxiliar no desenvolvimento do menu.Emprega suas habilidades culinárias e de gestão para exercer um papel crítico na manutenção e melhoria da satisfação de nossos clientes.- O Subchefe lidera e orienta a equipe de cozinha, distribuindo tarefas, garantindo a eficiência e a harmonia no ambiente de trabalho- Produzir pratos de alta qualidade em termos de apresentação e sabor.- Assegurar que a cozinha opere dentro de prazos que atendam aos nossos padrões de qualidade- Ele participa ativamente do preparo dos pratos, dominando técnicas culinárias e assegurando a qualidade dos alimentos servidos.- Colabora na criação e desenvolvimento de novos pratos, bem como na atualização do menu existente.- Verifica a apresentação e o sabor de cada prato antes de ser servido, garantindo a satisfação do cliente.- Monitora os níveis de estoque, realiza pedidos e negocia com fornecedores, mantendo a cozinha abastecida com ingredientes frescos e de qualidade.- Garante que a cozinha e os equipamentos estejam limpos e em bom estado de funcionamento, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.- Seguir e respeitar os regulamentos sanitários e normas de segurança.- Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes.