Cozinheiro (A) - Unidade Concórdia

O Hospital São Francisco (HSF) é uma entidade filantrópica de direito privado, com autonomia administrativa e financeira, regida por estatuto próprio. Com duas unidades – Concórdia e Santa Lúcia –, é hoje o
segundo maior hospital geral de alta complexidade com atendimento 100% SUS em Belo Horizonte .
Referência em
segurança, qualidade e humanização , o HSF oferece assistência em mais de 40 especialidades médicas e realiza, todos os anos,
mais de 1 milhão de procedimentos , entre cirurgias, consultas, internações, exames e tratamentos como quimioterapia, radioterapia e braquiterapia.
Mais do que um centro de atendimento, somos também um
polo de ensino e formação profissional , com programas de residência e especialização em áreas como Cardiologia, Cirurgia da Mão, Cirurgia Geral, Clínica Médica, Ortopedia e Traumatologia e Oncologia Clínica. Nosso propósito é claro:
"cuidar do amor de alguém, proteger a vida" . Para isso, contamos com uma equipe comprometida, multidisciplinar e empática, que acolhe pacientes, acompanhantes e visitantes com respeito, escuta ativa e cuidado integral.
A atuação do HSF vai além de Belo Horizonte: hoje, nossa assistência chega a
42% dos municípios mineiros , e estamos habilitados para a gestão de hospitais também em outros estados. Nossa estrutura moderna, aliada a uma gestão eficiente e a um corpo clínico altamente qualificado, reafirma nosso compromisso com a excelência no atendimento.
Também desenvolvemos projetos sociais transformadores, como o
São Chico Acolhe , que promove a inclusão de pessoas com deficiência (PCDs) e migrantes no quadro de colaboradores.
Nosso trabalho é reconhecido nacionalmente por meio de certificações como a
Acreditação ONA Nível 2
e o
selo Green Kitchen , que atestam nossa seriedade, segurança e compromisso com a saúde e a sustentabilidade.
Aqui no HSF, cuidamos de quem mais precisa — e fazemos isso com excelência, porque somos
100% SUS .
Se você quer fazer parte de um time que transforma vidas todos os dias,
venha com a gente. Seu talento pode fazer a diferença.
/n
Cozinheiro (a)- Unidade Concórdia
Salário:1.835,31 + Benefícios
Horário : 12x36 06:30 às 18:30 Plantão Impar Setembro
Exigida:
Ensino fundamental
/Conhecimento em rotinas de cozinha
Desejável (Plus para o candidato, não impede contratação):
Vivencia nas rotinas pertinentes do cargo.
/n Conferir o cardápio e preparar as refeições dos colaboradores, pacientes e acompanhantes; confeccionar as sobremesas; temperar carnes e frangos além de separar e etiqueta-los. Acompanhar e demandar as atividades dos auxiliares de cozinha, orientando-os e visando a realização das tarefas. ? Verificar o cardápio tanto almoço quanto jantar, observando o tipo de alimentos determinados pelo nutricionista, a fim de preparar as refeições; ? Preparar o almoço e jantar, cozinhando, fritando e grelhando os pratos, de acordo com o cardápio livre e o dietético, objetivando servir as refeições para os pacientes, acompanhantes e colaboradores; ? Elaborar e disponibilizar as sobremesas, conforme cardápio pré-estabelecido; ? Fazer vitaminas utilizando gelo e disponibilizar para oferta aos pacientes; ? Relatar a liderança necessidade de abertura de O.S quando observado alguma inconsistência de área e equipamento; ? Relatar a liderança alguma inconsistência de insumos no ato do preparo e pré-preparo, para tomada de decisão imediata; ? Realizar o pré preparo e preparo das carnes; ? Higienizar a área de cocção, equipamentos e utensílios de trabalho, conforme escala de check list; ? Realizar o preenchimento do check list diário, conforme escala de trabalho; ? Aferir a temperatura das refeições e anotar na planilha de controle de temperatura, quando necessário; ? Acompanhar o porcionamento do refeitório, fazer a reposição das cubas quando necessário; ? Catar feijão e fazer tempero; ? Auxiliar no porcionamento do jantar dos colaboradores do noturno quando necessário; ? Auxiliar os auxiliadores de copa e cozinha mediante tournover e absenteísmo do setor caso ocarra comprometimento do fluxo nas entregas de refeições; ? Acompanhar e gelar pela organização e limpeza do setor; ? Participar de treinamentos setoriais e demais treinamentos institucionais; ? Participar de reuniões setoriais mensalmente; ? Prezar pela utilização correta dos equipamentos evitando consertos com frequência; ? Seguir normas e orientações referente ao manual de Boas Práticas, Dietas hospitalares e resolução 216, garantindo a qualidade das refeições ofertadas; ? Preparar os alimentos conforme ficha técnica das preparações; ? Suprir remanejamento de unidade quando necessário; ? Observar as normas de segurança, controle ambiental e outras internas e/ou a legislação, pertinentes às suas atividades; ? Executar outras tarefas similares às acima descritas a critério do gestor.