Cozinheiro (A) - Unidade Concórdia

Cozinheiro (a)- Unidade Concórdia
Salário:1.835,31
+ Benefícios
Horário : 12x36 06:30 às 18:30 Plantão Impar Setembro
Exigida:
Ensino fundamental /Conhecimento em rotinas de cozinha
Desejável (Plus para o candidato, não impede contratação):
Vivencia nas rotinas pertinentes do cargo.
Responsabilidades e atribuições
Conferir o cardápio e preparar as refeições dos colaboradores, pacientes e acompanhantes; confeccionar as sobremesas; temperar carnes e frangos além de separar e etiqueta-los. Acompanhar e demandar as atividades dos auxiliares de cozinha, orientando-os e visando a realização das tarefas. ? Verificar o cardápio tanto almoço quanto jantar, observando o tipo de alimentos determinados pelo nutricionista, a fim de preparar as refeições; ? Preparar o almoço e jantar, cozinhando, fritando e grelhando os pratos, de acordo com o cardápio livre e o dietético, objetivando servir as refeições para os pacientes, acompanhantes e colaboradores; ? Elaborar e disponibilizar as sobremesas, conforme cardápio pré-estabelecido; ? Fazer vitaminas utilizando gelo e disponibilizar para oferta aos pacientes; ? Relatar a liderança necessidade de abertura de O.S quando observado alguma inconsistência de área e equipamento; ? Relatar a liderança alguma inconsistência de insumos no ato do preparo e pré-preparo, para tomada de decisão imediata; ? Realizar o pré preparo e preparo das carnes; ? Higienizar a área de cocção, equipamentos e utensílios de trabalho, conforme escala de check list; ? Realizar o preenchimento do check list diário, conforme escala de trabalho; ? Aferir a temperatura das refeições e anotar na planilha de controle de temperatura, quando necessário; ? Acompanhar o porcionamento do refeitório, fazer a reposição das cubas quando necessário; ? Catar feijão e fazer tempero; ? Auxiliar no porcionamento do jantar dos colaboradores do noturno quando necessário; ? Auxiliar os auxiliadores de copa e cozinha mediante tournover e absenteísmo do setor caso ocarra comprometimento do fluxo nas entregas de refeições; ? Acompanhar e gelar pela organização e limpeza do setor; ? Participar de treinamentos setoriais e demais treinamentos institucionais; ? Participar de reuniões setoriais mensalmente; ? Prezar pela utilização correta dos equipamentos evitando consertos com frequência; ? Seguir normas e orientações referente ao manual de Boas Práticas, Dietas hospitalares e resolução 216, garantindo a qualidade das refeições ofertadas; ? Preparar os alimentos conforme ficha técnica das preparações; ? Suprir remanejamento de unidade quando necessário; ? Observar as normas de segurança, controle ambiental e outras internas e/ou a legislação, pertinentes às suas atividades; ? Executar outras tarefas similares às acima descritas a critério do gestor.
Requisitos e qualificações
Cozinheiro (a)- Unidade Concórdia
Salário:1.835,31
+ Benefícios
Horário : 12x36 06:30 às 18:30 Plantão Impar Setembro
Exigida:
Ensino fundamental /Conhecimento em rotinas de cozinha
Desejável (Plus para o candidato, não impede contratação):
Vivencia nas rotinas pertinentes do cargo.
Informações adicionais
Restaurante na empresa
Vale transporte
Cesta alimentação de 212,00
Plano odontológico
Plano de saúde Unimed - cooparticipativo
Desconto em faculdades e farmácias
Oportunidade de crescimento na empresa
Plano Funerário
Convênio com o SESC/MG
Convenio de desconto com a Kirry (Energia Elétrica)
Presença premiada ( 60,00)
Convênio com o Laboratório Lapeco