Subchefe De Cozinha

Buscamos um profissional com perfil de liderança e criativo.**Responsabilidades e atribuições**- Autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos na ausência do chefe de cozinha.- Controlar e registrar as sobras e desperdício.- Controlar o custo do departamento pela requisição de produtos.- Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente.- Elaborar e revisar os menus e cardápios dos PDVs na ausência ou sob supervisão do chefe de cozinha.- Garantir a padronização dos alimentos segundo a ficha técnica.- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar.- Preparar escalas de pessoal e horários.- Realizar inventários e contagens de insumos e materiais.- Supervisionar a apresentação dos pratos.- Supervisionar a estocagem e a conservação dos produtos da sua área.- Supervisionar a montagem e apresentação dos buffets.- Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe.- Treinar o pessoal no ambiente de trabalho.**Requisitos e qualificações**- Experiência na função- Ensino Superior cursando- Disponibilidade para trabalhar em escala- Disponibilidade para trabalho em horário noturno- Conhecimento profundo de técnicas culinárias e familiaridade com diferentes tipos de cozinha**Informações adicionais**- Convênio Médico- Convênio Odontológico- Seguro de Vida- Vale Transporte- Vale Alimentação ou Vale Refeição- GympassNosso time de talentos está crescendo com oportunidades em todo o BrasilSomos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade que age com ética e transparência, atuando de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade.A partir do respeito ao próximo e das nossas diferenças, construímos um time cada vez mais inclusivo e plural, enriquecendo a nossa cultura em um ambiente justo, seguro e saudável onde todos se sintam acolhidos e à vontade para ser quem realmente são.Temos uma equipe engajada em transformar o ato "Cuidar de cada um que confia na gente" em potência "Ser a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos querem estar".Esse é o nosso movimento.