Chefe De Produção
2 semanas atrás
Liderança e Gestão de Equipe:Gerenciar e supervisionar toda a equipe da cozinha central (cozinheiros, auxiliares, estoquistas, etc.).Treinar e desenvolver a equipe em novas técnicas, padrões de produção e protocolos de segurança.Criar e manter escalas de trabalho eficientes e justas, garantindo a cobertura adequada em todos os turnos.Gestão de Produção e Qualidade:Planejar e coordenar o volume de produção diário, semanal e mensal com base nos pedidos/estoques dos restaurantes.Refinar fichas técnicas de todos os pratos e mise en place, garantindo a padronização de sabor, porcionamento e aparência.Monitorar e controlar a qualidade e a conformidade dos produtos finais antes do envio.Implementar e fiscalizar rigorosamente as normas de Higiene e Segurança Alimentar (Boas Práticas)Controle de Custos e Estoque:Trabalhar em conjunto com o setor de compras para gerenciar o estoque de matérias-primas e insumos.Otimizar processos para reduzir o desperdício e controlar desperdício.Realizar inventários periódicos e garantir a correta rotatividade de produtos (PEPS/FIFO).Logística e Operações:Coordenar o fluxo de trabalho desde o recebimento de insumos até a embalagem e expedição dos produtos para os restaurantes.Assegurar que os prazos de entrega e as especificações de transporte (temperatura, acondicionamento) sejam cumpridos.Diferenciais:Vivencia como Chefe de Cozinha/ Chefe Produção de 3 anosCertificações ou cursos avançados em Segurança Alimentar ou Gestão de Qualidade.Conhecimento em técnicas de cozimento a vácuo (sous-vide).Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: a partir de R$*****,00 por mêsBenefícios:Assistência médicaAssistência odontológicaVale-transporteExperiência:Chefe de cozinha ?(Obrigatório)
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Chefe Executivo de Cozinha e Produção
Há 3 dias
Curitiba, Brasil Boteco curitiba Tempo inteiroVAGA: CHEFE EXECUTIVO DE COZINHAS E PRODUÇÃO Grupo Boteco Curitiba | Pitizza Curitiba | Central de Produção Fulano Food Service Você é apaixonado(a) por gastronomia, processos e liderança de times?Então essa oportunidade é pra você Estamos em busca de um(a) Chefe Executivo(a) de Cozinhas e Produção, com olhar estratégico sobre padronização,...
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Chefe Executivo De Cozinha E Produção
2 semanas atrás
Curitiba, Brasil Boteco Curitiba Tempo inteiroVAGA: CHEFE EXECUTIVO DE COZINHAS E PRODUÇÃOGrupo Boteco Curitiba | Pitizza Curitiba | Central de Produção Fulano Food ServiceVocê é apaixonado(a) por gastronomia, processos e liderança de times?Então essa oportunidade é pra vocêEstamos em busca de um(a) Chefe Executivo(a) de Cozinhas e Produção, com olhar estratégico sobre padronização,...
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Auxiliar de Cozinha
1 semana atrás
Curitiba, Brasil Taisho Central de Produção Tempo inteiroEstamos em busca de profissionais comprometidos, com boa comunicação e habilidades para trabalhar em equipe. A experiência em restaurante é um diferencial, mas não é obrigatória. Se você tem vontade de crescer profissionalmente, essa é a sua oportunidade! **Benefícios**: - Refeição no local - Vale-transporte - Vale-Mercado Sodexo (R$80,00...
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Auxiliar de Cozinha
1 dia atrás
Curitiba, Brasil Taisho Central de Produção Tempo inteiroEstamos em busca de profissionais comprometidos, com boa comunicação e habilidades para trabalhar em equipe. A experiência em restaurante é um diferencial, mas não é obrigatória. Se você tem vontade de crescer profissionalmente, essa é a sua oportunidade! **Benefícios**: - Refeição no local - Vale-transporte - Vale-Mercado Sodexo (R$80,00...
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Chefe de Cozinha
2 semanas atrás
Curitiba, Brasil RHF Curitiba - Boqueirão Tempo inteiroA responsabilidade principal será distribuir tarefas e orientar a equipe, assegurando a padronização, apresentação e qualidade dos pratos, com rigoroso controle de tempo e temperatura. O Chefe de Cozinha deve gerenciar o mise en place, controle de validade, sobras e reaproveitamento adequado, atuando diretamente na produção e servindo de exemplo para...
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Chefe De Cozinha
2 semanas atrás
Curitiba, Brasil Sé Rh Tempo inteiroResponsável por coordenar a equipe na preparação e apresentação de pratos, garantindo qualidade, organização e cumprimento das metas de produção. Controla estoques, supervisiona a higienização e assegura que os padrões da empresa sejam atendidos. Formação Acadêmica: Não informado Salário: A combinar Cargo: Cozinheiro chefe Empresa: Sé rh...
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Chefe De Cozinha
1 semana atrás
Curitiba, Brasil Sé Rh Tempo inteiroResponsável por coordenar a equipe na preparação e apresentação de pratos, garantindo qualidade, organização e cumprimento das metas de produção. Controla estoques, supervisiona a higienização e assegura que os padrões da empresa sejam atendidos. Formação Acadêmica: Não informado Salário: A combinar Cargo: Cozinheiro chefe Empresa: Sé rh...
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Chefe De Cozinha
Há 5 dias
Curitiba, Brasil Sé Rh Tempo inteiroResponsável por coordenar a equipe na preparação e apresentação de pratos, garantindo qualidade, organização e cumprimento das metas de produção. Controla estoques, supervisiona a higienização e assegura que os padrões da empresa sejam atendidos. Formação Acadêmica: Não informado Salário: A combinar Cargo: Cozinheiro chefe Empresa: Sé rh...
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Chefe De Cozinha
2 semanas atrás
Curitiba, Brasil Restaurante Rabo De Peixe Tempo inteiroVAGA DE CHEF DE COZINHABairro RebouçasRequisitos:Ensino médio completo3 anos como cozinheiro ou 3 meses na função de sub chefe (desejável)experiência em frutos do mar (desejável)Atividades:coordenar elaboração de receitas;efetuar o planejamento das refeições;recebimento e supervisão armazenagem.supervisionar e orientar a equipe de trabalho...
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Chefe De Cozinha
2 semanas atrás
Curitiba, Brasil Sé Rh Tempo inteiroResponsável por coordenar a equipe na preparação e apresentação de pratos, garantindo qualidade, organização e cumprimento das metas de produção. Controla estoques, supervisiona a higienização e assegura que os padrões da empresa sejam atendidos. Formação Acadêmica: Não informado Salário: A combinar Cargo: Cozinheiro chefe Empresa: Sé rh...
