Subchefe - (Fln/Dino)

Pronto para dar a largada na sua carreira?
Como Subchefe de Cozinha no Grupo FIT, você será um dos protagonistas do nosso circuito gastronômico, apoiando o chef na execução do cardápio e garantindo que cada prato entregue traduza qualidade, padrão e sabor.Se você quer acelerar seu crescimento profissional e tem orgulho do que serve, essa vaga é o seu ponto de largada.Responsabilidades e atribuiçõesComo Subchefe de Cozinha no Grupo FIT, você será o braço direito do chef e peça-chave do nosso circuito gastronômico, garantindo que cada prato entregue traduza padrão, sabor e excelência.
Atuará liderando o time, organizando processos e assegurando que cada experiência seja memorável, com ritmo, agilidade e precisãoExecução e PadrãoAuxiliar na elaboração do cardápio e na definição das fichas técnicas.Supervisionar a preparação, montagem e apresentação dos pratos, assegurando padrão, qualidade e fidelidade ao que foi criado pelo chef.Garantir que o time siga as fichas de preparo, mantendo consistência em cada detalhe — da cocção à finalização.Trabalhar com atenção aos mínimos detalhes, assegurando que cada entrega represente o melhor da experiência FIT.Gestão, Fluxo e OrganizaçãoApoiar o chef na gestão de estoque, controle de insumos e pedidos de reposição.Zelar pela organização da cozinha e pela correta armazenagem dos ingredientes, respeitando validade e conservação.Monitorar a limpeza e manutenção das áreas de trabalho, utensílios e equipamentos, garantindo ambiente seguro e funcional.Garantir que todos os processos operacionais estejam alinhados com os padrões internos e normas da ANVISA.Liderança, Ritmo e ColaboraçãoTreinar, orientar e apoiar a equipe de cozinha, desenvolvendo pessoas e fortalecendo a performance coletiva.Assumir o comando da cozinha na ausência do chef, mantendo disciplina, ritmo e qualidade no mesmo nível de excelência.Manter comunicação clara e sintonia com o salão, assegurando agilidade e integração no fluxo dos pedidos.Ser referência de postura, organização e espírito de equipe, inspirando o time a acelerar junto no mesmo ritmo.Requisitos e qualificaçõesBuscamos um profissional que se identifique com o nosso propósito e tenha as seguintes qualificações:Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.Habilidades: Liderança ativa, capacidade de orientar e treinar a equipe, atenção aos detalhes e orgulho em garantir pratos padronizados e bem executados.Conhecimentos: Domínio ou sólida vivência em técnicas de corte, cocção, montagem e finalização de pratos, além de organização de processos e gestão de insumos.Comportamentais: Capacidade de liderar sob pressão, com ritmo, disciplina e espírito de equipe.
Entender que a experiência do cliente começa na cozinha e que cada prato entregue é uma assinatura do Grupo FIT.Vivência Desejável: Experiência prévia como Subchefe ou função similar, com agilidade, visão técnica e domínio das etapas do preparo.
Buscamos alguém pronto para acelerar com a gente e crescer junto com o timeInformações adicionaisLocal de Atuação: Restaurante DinosSalário: R$3.500,00Benefícios: Vale transporte + refeição no local + gorjeta.Escala: 6x1 (1 folga semanal + 1 domingo/mês).
Turnos disponíveis:Tarde: 15h as 23h20Há mais de 25 anos, o Grupo FIT conecta pessoas através da gastronomia e do atendimento de excelência.
Nosso portfólio reúne marcas reconhecidas, como Living HNK, Rokkon Comida Oriental, Qualycon, Fit Food e Kopenhagen, presentes em aeroportos e pontos estratégicos pelo Brasil.Nossa cultura é movida por quatro valores que nos fortalecem: disciplina, segurança, gratidão e vibração.
Trabalhamos com foco no cliente, mas com o mesmo cuidado voltado para quem faz tudo acontecer: nossos colaboradores.
Aqui, o ambiente é colaborativo, leve e cheio de oportunidades para quem quer crescer.No Grupo FIT, cada desafio é uma chance de aprendizado, cada conquista é celebrada e cada profissional é valorizado por suas entregas.
Estamos sempre em busca de pessoas que compartilhem do nosso propósito e queiram contribuir para criar experiências únicas.Se você quer trabalhar em um lugar que reconhece talentos, investe no desenvolvimento e acredita no poder do bom atendimento, seu próximo passo começa aqui.
Veja as oportunidades abertas e venha fazer parte dessa jornada.