Chefe De Cozinha

Há 4 dias

Campinas, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

Missão do cargoO Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos.Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício, estoque e CMV.O Chef de Cozinha deve manter altos padrões de operação e garantir que a experiência gastronômica do cliente seja de excelência.RotinaResponsável por administrar o CMV da unidade;Controle de estoque;Fazer pedidos para o setor compras;É responsável por supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;Supervisionar a etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;Efetuar a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.Entrevistar e avaliar candidatos para praça da cozinha junto ao chefe executivo.Local de trabalho: Shopping Dom Pedro - Campinas/SP.Requisitos:Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia;Experiência significativa como Chef de Cozinha ou em uma posição de liderança em cozinha;Habilidades culinárias avançadas e conhecimento aprofundado de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;Conhecimento avançado em pacote Office.CompetênciasExperiência em gestão de equipe, controle de custos e segurança alimentar;Resiliência;Proatividade;Gestão de equipe;Perfil Dinâmico;Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.BenefíciosMédia Salarial* Contratação CLT* Salário piso + caixinha* Escala 5x2 (Disponibilidade de Horário)Benefícios* Refeição no Local* Auxílio mobilidade: Vale Transporte ou Vale combustível* Convênio com Sesc* Parceria com a Cogna Educação – descontos de ate 70% em graduações e pós-graduações* Seguro de Vida - sem desconto para o colaborador* TotalPass - Convênio com Academia: Benefício opcional disponível após 30 dias de empresa que oferece descontos no plano TotalPass, pago 100% pelo(a) colaborador(a), extensivo a dependentes* Plano de carreira estruturado

  • Chef de Cozinha

    Há 5 dias

    Campinas, Brasil San Marino Tempo inteiro

    **Chefe de Cozinha (Head Chef)**: - Responsável por desenvolver e padronizar o cardápio; - Supervisionar e treinar a equipe da cozinha; - Garantir excelência na entrega e controle de qualidade dos pratos. **- Gestor(a) Operacional**: - Liderança no funcionamento geral do restaurante; - Gestão de equipe, escalas e processos internos; - Apoio no...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Campinas, Brasil Sapore S.A Tempo inteiro

    Experiência comprovada como Cozinheiro Chefe ou cheff de cozinha.Experiência em eventos, montagem de coffeConhecimento em gastronomia e técnicas culinárias, empratamento de pratos refinadosTer conhecimento em cortes de carnes.Residir em CampinasTer veiculo próprio.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: a partir de R$4.200,00 por...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Campinas, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Missão do cargoO Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Campinas, Brasil BUTECO DO FORTÃO Tempo inteiro

    **Atividades**:- Liderar a equipe de cozinha e garantir a operação diária;- Elaborar e padronizar receitas e fichas técnicas;- Monitorar qualidade, apresentação, tempo de preparo e higiene;- Gerenciar estoque, custos e desperdícios;- Desenvolver novos pratos em conjunto com a gestão.**Requisitos**:- Ensino médio completo (formação em Gastronomia...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    CAMPINAS, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    Missão do cargo O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Campinas, Brasil Smeat Tempo inteiro

    Chefe de cozinha Adonai RH em parceria com a casa mais bonita de campinas, com carne de primeira e um ambiente super gostoso. Salário: R$ 3.200,00 + comissões Benefícios VT (pago em dinheiro, sem descontar 06%) + alimentação no local, seguro de vida, plano de saúde e plano odontológico Tipo: CLT **Local**: Campinas/SP **Horário**: a combinar,...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Campinas, Brasil Lifebox Burger Tempo inteiro

    **Descrição**:Hamburgueria admite Chefe de Cozinha em Campinas (Cambuí).**Responsabilidades**:Auxiliar o chefe de cozinha no gerenciamento da equipe e das operações da cozinha. Supervisionar o preparo de pratos e garantir a qualidade e organização da cozinha. Controlar o estoque de alimentos e garantir a correta manipulação e armazenamento. Treinar...

  • Chef De Cozinha

    5 minutos atrás

    Campinas, Brasil Nagairô Tempo inteiro

    Nagairô sushi contrataChefe de cozinha quente, necessário ter experiência na culinária japonesa,Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: R$*****,00 - R$*****,00 por mês**Experiência**:- Experiência em Cozinha (obrigatório)- Cozinha (obrigatório)- Chefe De Cozinha (obrigatório)Local do trabalho: Presencial

  • Chefe de Cozinha

    Há 4 dias

    Campinas, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do cargo** O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar,...

  • Chefe De Cozinha

    5 minutos atrás

    Campinas, Brasil Nagairô Tempo inteiro

    Chefe de cozinha, responsável pela coordenação de toda a operação na cozinha, passar lista de compras, solicitar requerimento para pedido em estoque, experiência em liderançaTipo de vaga: Tempo IntegralLocal do trabalho: Presencial