Subchefe De Cozinha Pleno | Hotel Fasano Sp

Há 5 dias

São Paulo, Brasil Jhsf Tempo inteiro

Com mais de 100 anos de tradição na gastronomia, o Fasano conta atualmente com 30 restaurantes no Brasil, Uruguai e Estados Unidos.Com a capacidade de antecipar tendências e fornecer experiência única aos clientes, o Fasano junto à JHSF traz soluções inovadoras para os segmentos em que atua, e estamos em busca de um(a) Subchefe de Cozinha para surpreender e inspirar, dando suporte, com propriedade e paixão em cada processo.Venha fazer parte do time e transformar conoscoATRIBUIÇÕES E RESPONSABILIDADES•Atuar em uma ou mais praças de especialidade da cozinha, correspondentes a carnes, peixes ou massas e risotos, atendendo as comandas conforme solicitadas, deixando as refeições prontas para serem servidas.•Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho.•Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços.•Resolver e/ou comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha.•Auxiliar no preparo dos pratos, seguindo métodos e padrões estabelecidos pelo chefe, reunindo os ingredientes e preparando molhos, recheios, grelhados, assados, refolgados e cozidos de carnes, peixes, aves, legumes, entre outros.•Auxiliar no preparo dos pratos, seguindo métodos e padrões estabelecidos pelo chefe, reunindo os ingredientes e preparando molhos, recheios, grelhados, assados, refolgados e cozidos de carnes, peixes, aves, legumes, entre outros.•Propor novas ideias para novos pratos, e/ ou técnicas de preparo.•Auxiliar na cozinha, lavando, cortando e picando frutas, verduras, legumes, ervas, entre outros.Limpeza de carne, peixe, aves, preparações bases de caldos, molhos, recheios.•Verificar a limpeza e organização das geladeiras, equipamentos, balcões, entre outros locais da cozinha.•Se responsabilizar para os outros funcionários da cozinha, quando de nível inferior.•É da responsabilidade do sub chef verificar e acompanhar a evolução dos cozinhados e/ou de toda a mise en place e à organização, limpeza e higiene de cada praça.•Saber entender as ordens de serviço e dominar todas as praças da cozinha, peixe, carne, massa, entradas, massaria.•Deve ser capaz de apoiar o chefe de cozinha na administração de estoque, controle de consumo e no CMV.HABILIDADES COMPORTAMENTAIS NECESSÁRIAS• Ensino superior completo em áreas relacionadas• A partir de 4 anos de experiência como a gastronomia italiana e todos os serviços básicos de cozinha.Local de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Parcial manhãsNível hierárquico: SupervisorVALORIZADOTempo de experiência: Entre 3 e 5 anos

  • Estagiário De Confeitaria | Hotel Fasano Itaim

    1 semana atrás

    São Paulo, Brasil Hotel Fasano Itaim Tempo inteiro

    Estimado(a) Candidato(a),Nós do Hotel Fasano Itaim estamos à procura de um profissional apaixonado por confeitaria para se juntar a nossa equipe em São Paulo.Nossa missão é oferecer uma experiência única e inesquecível a nossos hóspedes, e nossa confeitaria desempenha um papel fundamental nisso.Requisitos:- Disponibilidade para trabalhar em...

  • Hostess Bilíngue | Hotel Fasano São Paulo Itaim

    1 semana atrás

    São Paulo, Brasil Hotel Fasano Itaim Tempo inteiro

    Faça parte da equipe que garante a excelência e o conforto em cada ambiente!Hotel Fasano ItaimObjetivo do Cargo:Buscamos uma profissional apaixonada por hospitalidade para integrar nosso time como Hostess Bilíngue no Hotel Fasano Itaim.A pessoa selecionada será responsável por proporcionar uma experiência excepcional aos nossos hóspedes, oferecendo um...

  • Hostess Bilíngue Hotel Fasano São Paulo Itaim

    1 dia atrás

    São Paulo, Brasil Hotel Fasano Itaim Tempo inteiro

    Faça parte da equipe que garante a excelência e o conforto em cada ambiente! Hotel Fasano Itaim Objetivo do Cargo: Buscamos uma profissional apaixonada por hospitalidade para integrar nosso time como Hostess Bilíngue no Hotel Fasano Itaim. A pessoa selecionada será responsável por proporcionar uma experiência excepcional aos nossos hóspedes,...

  • Ajudante de Cozinha Emporio Fasano

    1 semana atrás

    São Paulo, SP, Brasil JHSF | Hospitalidade e Gastronomia Tempo inteiro

    O Empório Fasano é a realização de um antigo desejo de Gero Fasano. Com sotaque italiano, o espaço localizado no coração dos Jardins nasce do sucesso da loja Selezione Fasano, aberta há dois anos no Shops Jardins, e da evolução da rara gama de produtos que a marca Fasano veio a compor. **Responsabilidades e atribuições** - Auxiliar na...

  • Mordomo Júnior | Hotel Fasano São Paulo Itaim

    1 semana atrás

    São Paulo, Brasil Hotel Fasano Itaim Tempo inteiro

    Responsabilidades e atribuiçõesRecepcionar os hóspedes, assegurando a satisfação e qualidade dos serviços prestados, através de atendimento personalizado, de acordo com os padrões e procedimentos estabelecidos pelo Fasano;Buscar formas de registrar e reconhecer as preferências dos hóspedes e proprietários, para sempre atender de forma...

  • Mensageiro De Hotel | Hotel Fasano Itaim

    Há 7 dias

    São Paulo, Brasil Hotel Fasano Itaim Tempo inteiro

    Receber hóspedes e convidados com calorosas boas-vindas, procurando sempre exceder as expectativas com relação ao serviço; Estar sempre pronto para atendê-los durante sua chegada, estada e saída, através de uma postura gentil, polida e um atendimento personalizado e de qualidade; Deve ser ágil, educado, discreto e atender de acordo com os padrões e...

  • Steward Hotel Fasano São Paulo Itaim

    Há 7 dias

    São Paulo, SP, Brasil JHSF | Hospitalidade e Gastronomia Tempo inteiro

    Colocamos Qualidade e Excelência em primeiro lugar. Acreditamos na filosofia de que o cliente é o centro de nossas ações e estamos em busca de um Recepcionista para firmar esse elo importante de nossos negócios, dando suporte as áreas, com senso de dono e comprometimento em cada etapa. Venha fazer parte do time e crescer conosco. **Responsabilidades...

  • Ajudante de Cozinha Restaurantes Fasano

    2 semanas atrás

    São Paulo, Brasil JHSF | Hospitalidade e Gastronomia Tempo inteiro

    VEM SURPREENDER JUNTO COM A GENTE! Seja bem-vindo(a) a JHSF! Fundada em 1972, a JHSF desenvolve relacionamentos de longo prazo que criam a nossa história. Realizamos negócios únicos para clientes especiais, sempre de forma a surpreender, inspirar, realizar e transformar as nossas relações. Nossas marcas estimulam a geração sustentável de valor,...

  • Arrumador (a) / Camareiro (a)

    4 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Hotel Fasano Itaim Tempo inteiro

    Faça parte da equipe que garante a excelência em cada detalhe da experiência do hóspede!Hotel Fasano Itaim - São PauloNo Hotel Fasano Itaim, a limpeza e a organização dos apartamentos e áreas comuns são fundamentais para garantir a experiência única e luxuosa que nossos hóspedes esperam. Estamos em busca de um(a) profissional dedicado(a) para...

  • Auxiliar de Limpeza Emporio Fasano

    1 semana atrás

    São Paulo, SP, Brasil JHSF | Hospitalidade e Gastronomia Tempo inteiro

    O Empório Fasano é a realização de um antigo desejo de Gero Fasano. Com sotaque italiano, o espaço localizado no coração dos Jardins nasce do sucesso da loja Selezione Fasano, aberta há dois anos no Shops Jardins, e da evolução da rara gama de produtos que a marca Fasano veio a compor. **Responsabilidades e atribuições** Tem como...