Chefe De Parrilla

**Descrição da Vaga**
Como Chefe de Cozinha, você será responsável por liderar todas as operações da cozinha, com ênfase em gestão de processos e pessoas, garantindo a excelência em cada prato servido.
Sua missão será otimizar a performance da equipe e assegurar que todos os processos sejam realizados de forma eficiente e dentro dos padrões de qualidade da nossa Steak House.
**Responsabilidades**:
- Liderar e supervisionar a equipe da cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e de alta performance.
- Desenvolver e implementar processos que otimizem a operação da cozinha, desde o recebimento de mercadorias até a entrega dos pratos aos clientes.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
- Gerenciar o estoque e controlar os custos operacionais da cozinha.
- Planejar e coordenar o cardápio, garantindo a qualidade e a consistência dos pratos, especialmente nas especialidades de carnes.
- Treinar e desenvolver a equipe, identificando necessidades de capacitação e oportunidades de crescimento.
- Conduzir reuniões periódicas com a equipe da cozinha para alinhar processos e objetivos.
- Realizar avaliações de desempenho dos colaboradores, fornecendo feedback e promovendo o desenvolvimento contínuo.
- Colaborar com o setor de Recursos Humanos para implementar planos de ação e desenvolvimento da equipe.
**Requisitos**:
- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou posição similar, com forte habilidade em gestão de processos e pessoas, preferencialmente em Steak Houses.
- Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias, especialmente no preparo de carnes, e dos padrões de higiene e segurança alimentar.
- Habilidade em planejamento e organização de processos operacionais de cozinha.
- Liderança eficaz e capacidade de inspirar e motivar a equipe.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas de forma ágil e eficaz.
- Excelentes habilidades de comunicação e relacionamento interpessoal.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$2.000,00 - R$5.000,00 por mês