Sub Chef De Cozinha

Há 2 dias

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

**Missão do Cargo**
O Sub chefe é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos.
Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.
**Rotina**
- Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
- Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
- Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
- Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
- Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
- Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
- Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias;
- Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
- Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outros;
- Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
- Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.
- Requisitos e Competências_
- Escolaridade: Ensino médio completo
- Experiência na área: mínimo 5 anos na área.
- Cursos: Desejáveis cursos na área de limpeza, conservação ou relacionados, curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial.
- Experiência coordenando praça quente, fogão, trabalhando com grande quantidade de serviços e produção de refeições.

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Log People consultoria de Recursos humanos Tempo inteiro

    É o segundo em comando na cozinha, auxiliando o chefe de cozinha em suas responsabilidades e liderando a equipe. Ele atua como substituto do chefe quando este estiver ausente e garante que todos os padrões de qualidade sejam mantidos.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$2.500,00 - R$3.700,00 por mês**Benefícios**:- Assistência médica-...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Tragga Tempo inteiro

    Atuar como sub chefe de cozinha.Tipo de vaga: Efetivo CLTSalário: a partir de R$4.000,00 por mês**Benefícios**:- Vale-transporteHorário de trabalho:- Turno NoturnoTipos de pagamento adicional:- 13º salário- Adicional de férias- Adicional noturno- Comissão- Hora extra**Experiência**:- Experiência em Cozinha (obrigatório)- Cozinha (obrigatório)-...

  • Sub Chefe de Cozinha Junior

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCHEFE Tempo inteiro

    Vaga de Sub Chef Jr. em hotel de luxoTemos uma oportunidade para um profissional experiente e motivado se juntar à nossa equipe como Sub Chef Jr.Candidatos devem ter experiência com cargos de liderança dentro da cozinha, disponibilidade de horário flexível e habilidades de comunicação eficazes.O nosso ambiente é dinâmico e sempre em crescimento....

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    **Descrição**:**Responsabilidades**:- Supervisionar e coordenar a equipe de cozinha durante o turno, garantindo a execução eficiente e tranquila das operações.- Garantir a qualidade e o padrão das preparações, conforme as especificações da rede.- Controlar a produção e o armazenamento de alimentos, garantindo o cumprimento das normas de...

  • Chefe Assistente de Cozinha

    1 dia atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeQualidade Tempo inteiro R$1.100 - R$2.500

    Missão do Sub Chefe de CozinhaO Sub Chefe de Cozinha é um profissional dedicado a garantir que a comida servida no restaurante seja de alta qualidade e atenda às expectativas dos clientes.Responsabilidades Principais:Garantir a qualidade da alimentação servida ao cliente;Supervisionar os processos de preparo e montagem dos pratos;Orientar e controlar a...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Hotel no Leblon Tempo inteiro

    _**Vaga de Sub Chef Jr. em hotel de luxo**_- Horário: 16h às 00h;- Experiência com cargos de liderança dentro da cozinha;- Disponibilidade de horário;- Tipo de contratação CLT.- Perfis fora dos requisitos, não serão selecionados. _Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: R$5.000,00 - R$6.000,00 por mês**Benefícios**:- Assistência...

  • Sub Chefe De Cozinha

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Orzo Pasta Bar Tempo inteiro

    **VAGA ABERTA: SUB CHEFE DE COZINHA****Local**: Tijuca (tem que morar pertinho)**Escala**: 6x1 (com 1 domingo de folga no mês)**Horário**: É preciso ter disponibilidade total.**Salário Base**: R$ 2.500,00Comissão + Vale-transporte + Vale-refeição**Procuramos alguém que seja**:- Pontual (chegar no horário é essencial);- Proativo (viu, fez);- Líder...

  • 1227 - Sub Chefe Cozinha

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil SENAC RJ Tempo inteiro

    Vaga de1227 - SUB CHEFE COZINHARequisitos Técnicos / Experiência- Experiência profissional como Cozinheiro responsável, líder ou sênior;- Experiência de gestão de cozinha: supervisão da equipe de cozinha, incluindo a distribuição de tarefas, treinamento e avaliação de desempenho;- Ter o curso de Manipulador de Alimentos;- Conhecimento de...

  • Chef de Cozinha

    Há 4 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$300.000 - R$325.000

    Chefe culinário com experiência em carteira buscamos para a nossa equipe um profissional qualificado e motivado.Requisitos:EXPERIÊNCIA EM CARTEIRA COMO CHEFE DE COZINHA, FORMAÇÃO GASTRONÔMICA, EXP. COMPROVADA EM CARTEIRA, TER ATUADO COMO CHEF OU SUB-CHEF, COM ESTABILIDADE MINIMA DE 01 ANO, EM CASAS COM SERVIÇO À LA CARTA, CULINÁRIA REGIONAL,...

  • Chef de Cozinha Experiente

    1 dia atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeechef Tempo inteiro R$214.240 - R$261.480

    Buscamos um profissional experiente para liderar nossa equipe de cozinha. O candidato deve ter experiência como líder/chefe de cozinha, formação gastronômica e comprovação de experiência em carteira. Requisitos:Experiência em carteira como líder/chefe de cozinha;Formação gastronômica;Exp comprovada em carteira;Atuado como chefe ou...