Chefe De Cozinha

Somos a maior empresa nacional que atende empresas, indústrias, instituições de saúde, educação, eventos e operações remotas com serviços de alimentação e facilities.Com DNA inovador e em constante evolução, buscamos pessoas dispostas a nos ajudar a continuar fazendo a diferença, encantando e levando soluções que alimentam e facilitam a vida das pessoas.Neste desafio suas principais responsabilidades serão:Responder pelo preparo das refeições e pela equipe de trabalho, coordenando e orientando os colaboradores na execução das tarefas, cumprimento dos procedimentos estabelecidos na área de qualidade e higiene e controlando as atividades a fim de evitar perdas e desperdícios, com agilidade e qualidade;Acompanhar todo o processo de preparo das eleições, conforme o cardápio estabelecido e normas do manual de higiene;Apoiar a finalização do prato principal, verificando se a apresentação do prato esta adequada;Coordenar o andamento dos serviços em relação a organização do salão, arrumação do balcão e reposição necessária;Efetuar degustação das preparações;Coordenar a distribuição das refeições, observando a aceitação dos clientes em relação aos pratos servidos;Controlar as sobras e desperdícios, pesando toda a sobra limpa e resto ingesta, no final de todas as refeições anotando na planilha e encaminhar para a gerente de restaurante para que possa ser feita a avaliação;Desenvolver juntamente com a Gerente da Unidade, os cardápios e elaboração de novas receitas;Supervisionar a equipe de trabalho na higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios, bem como a segurança do trabalho;Controlar a disciplina e o asseio pessoal dos funcionários;Acompanhar o processo de seleção de novos funcionários;Dar suporte no preparo do prato principal, guarnições e saladas de acordo com as necessidades;Esperamos que você:Tenha alguma experiência em alimentação corporativa;Formação em Gastronomia ou áreas afins.
Que goste de se manter atualizado;Tenha excelente capacidade de liderar e motivar pessoas;Seja flexível e saiba se adaptar a novos cenários;Respeite diversidades.Oferecemos:Salário competitivo de acordo com a sua experiência e qualificações.Pacote de BenefíciosOportunidade de crescimento profissional em uma empresa sólida e reconhecida no mercado.Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo, onde a criatividade e inovação são valorizadas.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$3.800,00 por mêsBenefícios:Assistência médicaAssistência odontológicaVale-alimentaçãoVale-transporte