Subchefe De Cozinha

Estamos presentes no Norte, Nordeste, Centro-oeste e Sul do País, em mais de 30 pontos entre Resorts, Obras, Salas de Vendas, Telemarketing e Unidade Corporativa, contribuindo para o desenvolvimento onde atuamos e deixando um impacto positivo nas pessoas e regiões.Nossa missão é multiplicar Felicidade, cuidando de pessoas, criando experiências memoráveis e proporcionando um ambiente acolhedor e colaborativo para todos.Aqui, acreditamos que superar desafios com otimismo é essencial para o crescimento.Nosso time é formado por profissionais apaixonados, que assumem o protagonismo em suas trajetórias e estão sempre em busca de crescimento pessoal e profissional.Se você busca um lugar onde seu talento pode fazer a diferença e sua carreira pode crescer junto com a empresa, seu futuro está na GAV Resorts.Venha Multiplicar felicidade com a gente**Responsabilidades e atribuições** Descrição da Vaga**:Procuramos um Subchefe de Cozinha talentoso e comprometido para auxiliar na liderança das operações da cozinha do resort.O profissional irá atuar diretamente com o Chefe de Cozinha, garantindo o bom funcionamento da equipe e a qualidade dos pratos servidos aos nossos hóspedes.**Responsabilidades**:- Auxiliar o Chefe de Cozinha no planejamento e execução dos cardápios- Supervisionar a equipe nos períodos de ausência do chefe, garantindo a continuidade dos serviços- Acompanhar o preparo, cocção e apresentação dos pratos, assegurando o padrão de qualidade- Verificar o uso adequado de insumos, evitando desperdícios e zelando pelo controle de estoque- Ajudar no treinamento e no desenvolvimento dos colaboradores da cozinha- Manter a organização, limpeza e segurança do ambiente conforme normas da vigilância sanitária- Participar da elaboração de fichas técnicas e no controle de custos dos pratos- Sugerir melhorias e auxiliar na criação de novos pratos, cardápios temáticos ou menus especiais**Requisitos e qualificações** Requisitos**:- Ensino médio completo (formação técnica ou superior em Gastronomia será considerada um diferencial)- Experiência comprovada em cozinha profissional, preferencialmente como subchefe ou cozinheiro líder- Conhecimentos sólidos de técnicas culinárias e boas práticas de manipulação de alimentos- Habilidade para liderar e motivar equipes- Organização, proatividade e atenção aos detalhes- Disponibilidade para trabalhar em turnos, finais de semana e feriados**Diferenciais**:- Vivência em cozinha de resorts, hotéis ou restaurantes com alto volume de produção- Cursos complementares em gestão de cozinha, segurança alimentar ou especializações gastronômicas- Conhecimento em culinária regional e internacional**Informações adicionais** Oferecemos**:- Salário compatível com o mercado- Vale transporte ou ônibus disponibilizado pela empresa.- Alimentação no local de trabalho- UniformeEstamos presentes no Norte, Nordeste, Centro-oeste e Sul do País, em mais de 30 pontos entre Resorts, Obras, Salas de Vendas, Telemarketing e Unidade Corporativa, contribuindo para o desenvolvimento onde atuamos e deixando um **impacto positivo nas pessoas e regiões.**Nossa missão é multiplicar Felicidade, **cuidando de pessoas**, criando experiências memoráveis e proporcionando um ambiente acolhedor e colaborativo para todos.Aqui, acreditamos que **superar desafios com otimismo** é essencial para o crescimento.Nosso time é formado por profissionais apaixonados, que assumem o **protagonismo** em suas trajetórias e estão sempre em busca de crescimento pessoal e profissional.Se você busca um lugar onde seu talento pode fazer a diferença e sua carreira pode crescer junto com a empresa, seu futuro está na GAV Resorts.**Venha Multiplicar felicidade com a gente