Chefe De Cozinha Industrial

Há 3 dias

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Agr Rh - Gestão De Pessoal Tempo inteiro

**Chefe de Cozinha Industrial - Refeições Industriais - Pretensão Salarial - Galeão**
Empresa no ramo de refeições industriais para companhias aéreas
**Cargo**: Chefe de Cozinha Industrial
**Regime de Contratação**: CLT - Efetivo
**Número de Vagas**: 1
**Descrição do Cargo / Responsabilidades**:
Trabalhar ao lado do Chef executivo e coordenador de produção para gerenciar as atividades diárias da cozinha, incluindo supervisionar a equipe, auxiliar na preparação da produção, garantir a qualidade, frescor dos alimentos e monitorar pedidos em suprimentos
Garantir/manter a qualidade e consistência das refeições seguindo receitas designadas
Fornecer orientação aos funcionários juniors da cozinha, incluindo, entre outros, cozimento em linha padrão, preparação de alimentos e preparo/montagem de pratos
Supervisionar e organizar o estoque e os ingredientes da cozinha de forma a garantir o melhor aproveitamento e prevenir desperdícios
Garantir que o sistema de rotação de alimentos do tipo FIFO (primeiro a entrar, primeiro a sair) e verificar se todos os produtos alimentícios estão devidamente datados e organizados para garantia de qualidade e segurança dos alimentos
Manter os postos de trabalho da cozinha abastecidos, especialmente antes e durante o horário de funcionamento
Capacitar novos funcionários de cozinha para os padrões da unidade e da empresa
Gerenciar pedidos de alimentos e produtos mantendo registros detalhados e minimizar o desperdício, além de trabalhar com sistemas existentes para melhorar a redução de desperdício e gerenciar preocupações orçamentárias
Garantir que toda a preparação e apresentação dos alimentos cumpra os padrões de qualidade do cliente e de segurança dos alimentos
Trabalhar em equipe como responsável de cozinha para manter a organização, a capacidade da equipe e as oportunidades de treinamento e desenvolvimento do time
Auxiliar o Chef Executivo de Menus na criação e apresentação dos menus aos clientes
Garantir que a equipe mantenha os padrões exigidos de higiene alimentar e siga as regras
Siga as medidas de segurança da Unidade em vigor.
**Formação e experiências desejáveis**:
Ensino Superior cursando ou completo em gastronomia ou relacionadas
Experiência comprovada na gestão de times de cozinha
Experiência em culinária internacional
Experiência anterior no segmento de catering será um diferencial
Boas habilidades com informática
Inglês intermediário/fluente será um diferencial
**Forma de Trabalho**: Presencial
**Bairro**: Galeão
**Cidade**: Rio de Janeiro
**Benefícios**:
- Vale Alimentação: 450,00
- Vale Transporte ou Vale Combustível
- Assistência Médica e Odontológica
- Auxílio creche (para crianças de até 72 meses)
- Seguro de vida em grupo
- Refeição no Local
**Horário de Expediente**: ESCALA 6X2 - Horário à Combinar
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Salário: R$2.000,00 - R$3.800,00 por mês
**Benefícios**:
- Assistência médica
- Seguro de vida
- Vale-refeição
- Vale-transporte
**Experiência**:
- culinária internacional (obrigatório)
- gestão de times de cozinha (obrigatório)

  • Chef de Cozinha Industrial

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$23.000 - R$23.010

    Descrição do Cargo">O cargo de Chef de Cozinha Industrial é responsável pela execução das receitas para 600 refeições diárias, utilizando equipamentos de alta tecnologia e seguindo rigorosamente os padrões de qualidade e segurança.">Habilidades e Qualificações">">Experiência em cozinha industrial;">Possuir conhecimento em controle de alimentos,...

  • Chef de cozinha

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil RHFOOD Tempo inteiro

    SALARIO AQ COMBINAR Vaga de chefe de cozinha  para trabalhar em SÃO JOÃO DA BARRA - (Campos): Dentro de uma  cozinha industrial com caldeira de 600 a 2000 refeições  Salário a combinar Escala seg a sextaIMPORTANTE ANEXAR O CURRICULOI AQUI  NA NOSSA PLATAFORMA ,  POIS TEMOS SEMPRE MUITAS VAGAS ..            Fazer contato enviando...

  • Chef de Cozinha Industrial

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    **Atribuições**:**Vaga para**: Chef de Cozinha Industrial**Especificações do cargo**:Elaboração de cardápio, coordenação da equipe de cozinha, supervisão das boas práticas de higiene, segurança e apresentação pessoal, entre outros. A Combinar Exigências da vaga:Necessária experiência na função.Ensino Médio completo, morar em local de...

  • Chef De Cozinha Industrial

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Buscarvagas Tempo inteiro

    **Atribuições**:**Vaga para**: Chef de Cozinha Industrial**Especificações do cargo**:Elaboração de cardápio, coordenação da equipe de cozinha, supervisão das boas práticas de higiene, segurança e apresentação pessoal, entre outros.A Combinar Exigências da vaga:Necessária experiência na função.Ensino Médio completo, morar em local de...

  • Vagas de Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeExperiência Tempo inteiro R$4.000 - R$8.000

    **Chef de Cozinha Industrial - Vaga Exclusiva**Desenvolva sua carreira na cozinha industrial como um profissional qualificado.**Requisitos da Vaga**Experiência mínima de 1 ano na função.Ensino médio completo e localização em área de fácil acesso são requisitos essenciais para o cargo. **Jornada de Trabalho**Horário de trabalho: De segunda-feira a...

  • Chef de Cozinha Industrial Responsável

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCargu Tempo inteiro R$2.000 - R$24.000

    Descrição do CargoO cargo de Chef de Cozinha Industrial é responsável pela liderança da cozinha industrial, garantindo a qualidade e eficiência dos processos alimentícios. O profissional selecionado deve ter experiência na função e Ensino Médio completo.Requisitos EspecíficosNecessária experiência na função;Ensino Médio...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Gservice LTDA Tempo inteiro

    comando de equipe - finalização de pratos - corte de carne - cozinhar com volume - conhecer forno combinado - noções de eventosdiferencial cursos na área, ter trabalhado com cozinha industrialter disponibilidade de horárioTipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$2.600,00 - R$4.000,00 por mês**Benefícios**:- Assistência médica- Assistência...

  • Chefe De Cozinha

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Skipper Recursos Humanos Ltda Tempo inteiro

    **Responsabilidades**- Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas- Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e qualidade do que é servido- Cálculo de per capta e volumes de produção- Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente-...

  • Chefe De Cozinha

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Jv Comércio De Alimentos E Bebidas Eireli Tempo inteiro

    O chefe de cozinhaé o profissional responsável por planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT**Benefícios**:- Vale-transporteTipos de pagamento adicional:- 13o salário- Comissão- Hora extraPergunta(s) de...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Log People consultoria de Recursos humanos Tempo inteiro

    É o segundo em comando na cozinha, auxiliando o chefe de cozinha em suas responsabilidades e liderando a equipe. Ele atua como substituto do chefe quando este estiver ausente e garante que todos os padrões de qualidade sejam mantidos.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$2.500,00 - R$3.700,00 por mês**Benefícios**:- Assistência médica-...