Chef De Cozinha

Há 4 dias

Aracaju, Brasil Cantucci Osteria Tempo inteiro

Chef de CozinhaLocal:Cantucci Osteria – CLS 108 Bloco C Loja 01, Asa Sul, Brasília - DF?Jornada:6x1 (com 1 folga semanal + folga dominical conforme CLT, de acordo com o gênero)Remuneração:R$ *****,00 a R$ *****,00 (considerando salário, comissão e variável CMV)Resumo do CargoSupervisionar e coordenar, em conjunto com os souschefs, todas as operações culinárias da casa (Cantucci, Grano e Inforno), assegurando a excelência no preparo dos pratos e produções de acordo com as fichas técnicas.Garantir a organização e limpeza das cozinhas conforme os padrões sanitários e operacionais do grupo.Liderar a equipe, desenvolver talentos e garantir a boa gestão dos insumos da casa dentro das diretrizes de CMV estabelecidas.Principais ResponsabilidadesSupervisionar a produção e finalização dos alimentos, assegurando qualidade e padrão de sabor e apresentação.Garantir a execução correta das fichas técnicas e processos de produção.Gerenciar as equipes de cozinha, elaborando escalas, supervisionando desempenho e acompanhando o banco de horas.Cumprir e fazer cumprir as normas de boas práticas e segurança alimentar.Controlar estoques, realizar pedidos e prevenir desperdícios.Assegurar boas condições de uso e manutenção das instalações e equipamentos da cozinha.Cumprir e manter atualizados os checklists operacionais e de limpeza.Resolver problemas operacionais, alinhar demandas entre cozinha, salão e sócio operador.Gerenciar emergências e imprevistos garantindo o bom funcionamento do restaurante.?Requisitos ObrigatóriosCapacidade de planejamento e controle de estoques e insumos.Familiaridade com normas de segurança alimentar e higiene.Vivência anterior em posição de liderança em cozinha profissional.DiferenciaisFormação técnica ou superior em Gastronomia.Liderança e capacidade de gerir equipes de forma inspiradora e eficiente.O que OferecemosSalário base competitivo.Salário variável com comissionamento.Bônus por atingimento de metas (CMV).? Almoço no local.Vale-transporte.? Wellhub (academias e bem-estar).Benefiz (acesso a saúde, lazer, educação e segurança financeira).Oportunidade de crescimento em um grupo gastronômico em expansão.

  • Chef de Cozinha

    Há 4 dias

    Aracaju, Brasil Cantucci Osteria Tempo inteiro

    Chef de CozinhaLocal:Cantucci Osteria – CLS 108 Bloco C Loja 01, Asa Sul, Brasília - DF ️Jornada:6x1 (com 1 folga semanal + folga dominical conforme CLT, de acordo com o gênero) Remuneração:R$ 5.500,00 a R$ 7.500,00 (considerando salário, comissão e variável CMV)Resumo do CargoSupervisionar e coordenar, em conjunto com os souschefs, todas as...

  • Chef de Cozinha

    Há 4 dias

    Aracaju, Brasil Cantucci Osteria Tempo inteiro

    Chef de CozinhaLocal:Cantucci Osteria – CLS 108 Bloco C Loja 01, Asa Sul, Brasília - DF ️Jornada:6x1 (com 1 folga semanal + folga dominical conforme CLT, de acordo com o gênero) Remuneração:R$ 5.500,00 a R$ 7.500,00 (considerando salário, comissão e variável CMV)Resumo do CargoSupervisionar e coordenar, em conjunto com os souschefs, todas as...

  • Chefe de partida

    3 semanas atrás

    ARACAJU, Brasil MB HOTEIS E TURISMO SA Tempo inteiro

    O chefe de partida será o líder operacional da cozinha do Hotel, garantindo a qualidade dos pratos, gerenciando a equipe, auxiliando o controle do estoque de insumos juntamente com seus superiores. Ele se reportará ao Gerente de AB e Sous Chef, contribuindo para que a cozinha e seu subsetores tenham um fluxo operacional de exelência. Principais...

  • Chefe de partida

    2 semanas atrás

    Aracaju, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    O chefe de partida será o líder operacional da cozinha do Hotel, garantindo a qualidade dos pratos, gerenciando a equipe, auxiliando o controle do estoque de insumos juntamente com seus superiores. Ele se reportará ao Gerente de AB e Sous Chef, contribuindo para que a cozinha e seu subsetores tenham um fluxo operacional de exelência.   Principais...

  • Chef para cozinha francesa

    2 semanas atrás

    Aracaju (Sergipe), Brasil Cronoshare.com.br Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço    Almoço ou jantar especial Que comida(s) serão preparadas?    Almoço Qual será o tipo de cozinha?    Francesa Para quantas pessoas?    9 ou mais pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar?    Não há restrição alimentar Com que...

  • Chef para cozinha brasileira

    4 semanas atrás

    Aracaju (Sergipe), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Almoço ou jantar especial Que comida(s) serão preparadas?   Jantar, sobremesa, aperitivos Qual será o tipo de cozinha?   Brasileira Para quantas pessoas?   9 ou mais pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição...

  • Chef domicílio para cozinha italiana

    4 semanas atrás

    Aracaju (Sergipe), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Almoço ou jantar especial Que comida(s) serão preparadas?   Jantar Qual será o tipo de cozinha?   Italiana Para quantas pessoas?   Não tenho certeza Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Marisco Com que frequência será necessário...

  • Chef para cozinha brasileira, italiana

    3 semanas atrás

    Aracaju (Sergipe), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço   Comida para famíliaQue comida(s) serão preparadas?   Café da manhã, almoço, jantarQual será o tipo de cozinha?   Brasileira, italianaPara quantas pessoas?   2 a 4 pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?   Gluten, lactoseCom que...

  • Chef de cozinha para cozinha congelados para o dia-a-dia

    4 semanas atrás

    Aracaju (Sergipe), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Comida pessoal (dia-A-Dia) Que comida(s) serão preparadas?   Almoço Qual será o tipo de cozinha?   Congelados para o dia-A-Dia Para quantas pessoas?   2 a 4 pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentar...

  • Chef domicílio para cozinha brasileira, salgados

    4 semanas atrás

    Aracaju (Sergipe), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Comida para família Que comida(s) serão preparadas?   Almoço, sobremesa Qual será o tipo de cozinha?   Brasileira, salgados Para quantas pessoas?   9 ou mais pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição...