Cozinheiro De Linha Líder

Há 6 dias

Belo Horizonte, Brasil Nanica Brasil Tempo inteiro

Líder de CozinhaEstamos em busca de um(a) Líder de Cozinha para atuar no Nanica Lourdes, garantindo a excelência na produção, organização e gestão da equipe.Procuramos alguém com perfil proativo, organizado e que saiba conduzir a equipe com foco em qualidade, produtividade e bom ambiente de trabalho.Principais Responsabilidades:• Gerir e coordenar a equipe de cozinha, garantindo que as tarefas sejam executadas de forma organizada, produtiva e dentro dos padrões da marca;Realizar o planejamento da produção e garantir a padronização de receitasControlar estoques e garantir o uso correto dos insumos, evitando desperdícios e perdas;Acompanhar a qualidade dos produtos, desde o recebimento dos insumos até a finalização e entrega dos produtosSupervisionar os processos de higiene e segurança alimentar, assegurando o cumprimento das normas sanitárias e boas práticas de manipulação;Treinar, acompanhar e motivar a equipe, promovendo um ambiente saudável, colaborativo e produtivo;Contribuir para a lucratividade da loja, controlando custos, desperdícios e garantindo o melhor aproveitamento de insumos;Monitorar equipamentos e infraestrutura, solicitando manutenções e melhorias quando necessário;Agir com cooperação e comprometimento, buscando sempre elevar o padrão de qualidade e os resultados da loja.Requisitos:• Experiência prévia como líder de cozinha, subchefe ou cozinheiro responsável (preferencialmente em docerias, cafeterias ou restaurantes);Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e normas sanitárias;Habilidade em gestão de equipe, liderança e resolução de conflitos;Organização, atenção aos detalhes e capacidade de trabalhar sob pressão;Noções de controle de custos, estoque e planejamento de produção;Desejável formação em Gastronomia, Confeitaria ou áreas correlatas.Horário:Escala 6x1 - terça a domingo de 14:00 às 22:20Folgas às segundas + 1 domingo no mêsBenefíciosVale transporteVale RefeiçãoBonificação por resultados e assiduidade

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    1 semana atrás

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    1 semana atrás

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    2 semanas atrás

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