Maitre Executivo(A)

Como Maitre Executivo(a) no Must, você será responsável por oferecer e garantir um serviço sofisticado, além da satisfação dos frequentadores do restaurante de acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores.Breve descritivo de atividades: Garantir o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas;Garantir que todos os colaboradores cumpram a com as diretrizes estabelecidas pelo hotel, pela marca e seus certificadores e ofereçam um serviço excepcional aos hóspedes e clientes do restaurante em todos os momentos e aspectos; Trabalhar em estreita colaboração, conformidade e suporte à gerência de Alimentos & Bebidas e demais outlets do hotel, com foco no sucesso geral do hotel e na satisfação dos hóspedes e clientes;Garantir que os colaboradores de Alimentos & Bebidas trabalhem de forma flexível e solidária com outros departamentos, mantendo uma atmosfera saudável e uma cultura do trabalho em equipe;Conhecer os padrões LQA e os aplica de forma consistente.
Garantir também que seus subordinados também conheçam os processos e garantir que sejam aplicados de forma consistente.Portar-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com hóspedes, clientes, colegas de trabalho e superiores hierárquicos;Cumprir estritamente as diretrizes estabelecidas pelo Gerente de Alimentos & Bebidas quanto as operações e gestão do outlet; Atender e garantir a aplicação de todos os padrões de serviço da empresa, da marca e de seus certificadores durante o exercício de suas atividades laborais;Prezar pela organização, manutenção, limpeza em geral e dos materiais de trabalho;Utilizar técnicas adequadas quanto à manipulação e serviços de Alimentos & Bebidas em geral;Praticar e garantir o cumprimento de todos os procedimentos de segurança, sanitários e de prevenção de perdas determinados pelo empregador e seus certificadores;Participação em treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado; Treinamento de equipes quanto à temas pertinentes as atividades laborais;Outras atribuições relacionadas a atividade conforme solicitação.Habilidades gerais:Paixão por servir; Excelente nível de comunicação escrita, verbal, interação com indivíduos e grupos;Atenção aos detalhes, velocidade e precisão no desenvolvimento das atividades; Orientação para resultados: entender as necessidades do negócio, hóspedes e clientes; Trabalhar de forma coesa com os colegas de trabalho, como parte de uma equipe e com supervisão mínima;Manter a confidencialidade das informações dos hóspedes, clientes, dados pertinentes ao negócio e respectivas marcas; Gestão de pessoas; Entusiasmo; Organização;Engajamento;Compromisso.Educação: Certificado de formação em curso superior nas áreas de turismo, hotelaria, gastronomia ou similares (diferencial).
Idiomas: Proficiência para comunicação em português: conversação, escrita e leitura (obrigatório).
Proficiência para comunicação em inglês: conversação, escrita e leitura (diferencial).
Qualificações técnicas: Conhecimento aprofundados sobre os serviços de alimentos e bebidas em geral;Conhecimentos aprofundados sobre vinhos e serviço de vinhos;Conhecimentos aprofundados sobre serviços de coquetelaria;Conhecimento sobre o sistema Desbravador;Conhecimento sobre os standards LQA em produtos e serviços para Alimentos & Bebidas.Regime de trabalho & benefícios: Regime contratação: CLT;Escala de trabalho: 6x1 operacional (descanso semanal prevista em escala);Horário: 16h00 às 00h02Atividade presencial;Convênio médico;Convênio odontológico;Seguro de vida em grupo;Vale transporte;Cartão Ifood - Vale-alimentação;Alimentação no local;Total Pass;Pet Love;Taxa de Serviço (gorjeta);Uniforme;Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da marca.Local de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Parcial noitesNível hierárquico: EspecialistaVALORIZADOTempo de experiência: Entre 1 e 3 anos