Encarregado Padaria

DescriçãoResponsável pela gestão completa da padaria, coordenando a equipe, planejando a produção,garantindo o cumprimento de metas de vendas, margens e qualidade dos produtos.
Atua deforma estratégica e operacional, com foco em resultados e satisfação do cliente.Responsabilidades e atribuiçõesLiderar a equipe de padeiros, confeiteiros e auxiliares.Planejar a produção diária com base em giro de vendas e sazonalidade.Garantir a exposição atrativa dos produtos nas gôndolas/vitrines.Controlar o estoque de matérias-primas e pedidos ao setor de compras.Monitorar perdas, produtividade e qualidade.Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança do trabalho.Zelar pela guarda, conservação, limpeza e segurança dos equipamentos, instrumentose utensílios peculiares ao trabalho, bem como dos locais.Realizar as atividades previstas para o cargo, atendendo à Missão, Visão e Valores daorganização.Cumprir as normas de segurança do trabalho da empresa, utilizando os EPI's(equipamentos de proteção individual) e EPC's (equipamentos de proteção coletiva)necessários para a função, zelando pela sua integridade física e de todos oscolaboradores.Requisitos e qualificaçõesDisponibilidade de horárioEnsino superior cursando ou completoÉtica, responsabilidadeCapacidade de multitarefas e organização