Chef De Cozinha Executivo

2 semanas atrás

Belo Horizonte, Brasil Iccarus Bar E Restaurante Tempo inteiro

Estamos em busca de um(a) Chef Executivo(a) para liderar a cozinha do Iccarus com criatividade, técnica e visão estratégica, contribuindo para uma experiência multisensorial que conecta gastronomia, mixologia, curadoria musical e a vista inigualável da cidade.
O Iccarus é um restaurante e bar de alta coquetelaria e cozinha contemporânea, localizado no 43o andar de um dos edifícios mais icônicos de São Paulo, com vista panorâmica para o centro histórico e para o skyline da cidade.
Nossa proposta é oferecer uma experiência única, que une gastronomia autoral, mixologia de ponta e o encanto de uma das vistas mais espetaculares de São Paulo.
Além disso, o Iccarus é também um listening bar, no qual a música possui curadoria dedicada e papel protagonista, tornando-se um elemento sensorial central que dialoga com o cardápio e a atmosfera.
A experiência é criada a partir da harmonia entre sabores, sons, drinks e paisagem, celebrando a cidade de forma sofisticada e envolvente.
Principais Responsabilidades •Desenvolver e executar o cardápio contemporâneo autoral, em harmonia com a carta de drinks.
•Recrutar, treinar e inspirar a equipe de cozinha, garantindo padrões elevados de qualidade e consistência.
•Supervisionar o fluxo da operação, do pré-preparo à finalização dos pratos.
•Implementar processos de organização, armazenamento e controle de insumos, com atenção à sustentabilidade e redução de desperdícios.
•Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
•Gerir custos e estoques, propondo soluções criativas para otimização de recursos.
•Trabalhar em sintonia com a equipe de salão e bar, garantindo uma experiência integrada para o cliente.
Perfil que Buscamos •Experiência comprovada como Chef Executivo(a) ou Chef de Cozinha em restaurantes de médio/grande porte.
•Perfil criativo, inovador e atento às tendências gastronômicas contemporâneas.
•Capacidade de liderança, gestão de equipe e comunicação clara.
•Conhecimento sólido em ficha técnica, precificação e controle de custos.
•Comprometimento com excelência, organização e disciplina.
Sobre a Vaga •Regime: CLT •Escala: 5x2 (com uma folga em domingo por mês)•Horário: •Quarta a Sábado: 17h às 01h •Domingo: 10h às 18h •Faixa salarial: R$ 6.000 a R$ 8.000 Local No topo de um dos maiores prédios de São Paulo, localizado no Centro Histórico de São Paulo Esta é uma oportunidade única de participar da construção de um restaurante icônico, trazendo sua marca pessoal para o menu e para a experiência dos nossos clientes.

  • Sub Chefe De Cozinha

    Há 19 horas

    Belo Horizonte, Brasil Chefminas Tempo inteiro

    O sous chef desempenha um papel fundamental na cozinha profissional, logo abaixo da autoridade principal, o chef.As principais funções do sous chef incluem:Supervisão da equipe: Garantir que todos os membros da equipe saibam exatamente o que fazer e quando fazer.Coordenação das operações diárias: Certificar-se de que todos os ingredientes estão...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Alife nino Tempo inteiro R$30.000 - R$60.000 por ano

    Missão do cargoO Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de...

  • Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Brasil Igf Comercio De Alimentos Tempo inteiro

    Vaga de Chef de Cozinha Descrição:Estamos em busca de um Chef de Cozinha talentoso e que ama culinária para liderar nossa equipe.O candidato ideal terá experiência em gerenciamento de cozinha, criação de cardápios e gestão de equipe.Responsabilidades:Planejar e executar o cardápio do restauranteSupervisionar a equipe de cozinhaGarantir a qualidade...

  • Sub chefe de cozinha

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Chefminas Tempo inteiro R$24.000 - R$36.000 por ano

    O sous chef desempenha um papel fundamental na cozinha profissional, logo abaixo da autoridade principal, o chef. As principais funções do sous chef incluem:Supervisão da equipe: Garantir que todos os membros da equipe saibam exatamente o que fazer e quando fazer.Coordenação das operações diárias: Certificar-se de que todos os ingredientes estão...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Belo Horizonte, Brasil Recanto Buri Tempo inteiro

    Chef de Cozinha **Local**: Belo Horizonte Salário inicial: R$2.230,00 Benefícios: refeição na empresa, vale-transporte, bônus... Somos um restaurante e espaço de eventos localizado no bairro Estoril/Buritis em Belo Horizonte. Servimos almoço executivo de segunda a sexta e aos finais de semana com buffet de festas e cardápio variado de petiscos e...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Brasil IGF COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro

    **O chefe de cozinha é o profissional responsável por planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes.

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Belo Horizonte, Brasil MOMO CONFEITARIA Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha Momo Confeitaria Descrição da vaga: O Subchefe de cozinha Irá prestar suporte ao chefe de cozinha com as demandas do setor, como, organização da equipe, garantir que os pedidos sigam o padrão de qualidade do restaurante, elaboração de cardápio, controle de estoque de matéria prima, zelar pela limpeza e organização da cozinha e...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Grupo Alife Nino Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Missão do cargoO chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas , controla o estoque de alimentos , CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Brasil AM Foods Gestão e ADM de Ativos LTDA Tempo inteiro

    A AM Foods é uma empresa especializada em operar lojas no segmento de food servisse e estamos com vaga no restaurante Pecorino no Diamond Mall.Junte-se a nós!!!Chefe de Cozinha - Belo Horizonte/MG**Responsabilidades**:Responsável total pela cozinha.Gestão da equipe direta.Garantia de custo de mercadorias (consumo adequado).Preparos e padrão da...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Belo Horizonte, Brasil EXPERTISE RECURSOS HUMANOS Tempo inteiro

    Requisitos Experiência em gastronomia ou com chefe de cozinha; Ensino médio completo; Disponibilidade de horário; Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$1.550,00 por mês **Benefits**: - Assistência médica - Assistência odontológica - Seguro de vida - Vale-transporte Schedule: - Turno de 8 horas Supplemental Pay: - 13º...