Padeiro(a) - Supermercado
Há 1 semana
Colombo, Puerto Rico, Brasil
Supermercado Almeida
Tempo integral
R$ 2.058 Temporário
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O Supermercado Almeida está em busca de um profissional comprometido, organizado e com experiência em panificação para integrar nossa equipe
Principais atividades e responsabilidades
- Realizar o preparo, a fermentação quando necessária e o forneamento de pães congelados, seguindo os padrões de qualidade.
- Preparar massas para produção de salgados assados, pães especiais e outros produtos de panificação.
- Desenvolver e preparar diferentes tipos de massas, recheios e demais preparações utilizadas na padaria.
- Realizar a modelagem, montagem e finalização dos produtos.
- Controlar temperaturas e tempos de preparo, fermentação e forneamento.
- Organizar e planejar a produção diária conforme a demanda da loja.
- Garantir a qualidade, padronização, apresentação e frescor dos produtos.
- Controlar o uso de ingredientes e matérias-primas, evitando desperdícios.
- Verificar prazos de validade e condições de armazenamento dos produtos.
- Manter a limpeza, organização e higienização dos equipamentos, utensílios e ambiente de trabalho.
- Cumprir as normas de boas práticas de manipulação e segurança alimentar.
- Experiência anterior na função de padeiro.
- Conhecimento no preparo de diferentes tipos de massas para panificação e salgados.
- Experiência no manuseio de fornos e equipamentos de panificação.
- Conhecimento em processos de fermentação e forneamento.
- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
- Organização, agilidade e comprometimento com a qualidade.
- Experiência em padarias de supermercados.
- Conhecimento no preparo de massas para salgados assados, pães especiais e outros produtos.
- Experiência com produtos congelados e processos de forneamento.
- Cursos profissionalizantes na área de panificação.