Cozinheiro Hospitalar

Sobre a vaga

Somos um hospital de referência em cuidados de saúde que valoriza a excelência na alimentação de nossos pacientes. Estamos em busca de um Cozinheiro Hospitalar para integrar nossa equipe de cozinha, garantindo pratos saudáveis, nutritivos e seguros.

Responsabilidades:

• · Executar o preparo de refeições em grande volume, conforme cardápio estabelecido.
• · Garantir que os alimentos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação.
• · Realizar técnicas adequadas de cocção, mantendo valor nutricional dos alimentos.
• · Cumprir regras de higiene na manipulação de alimentos.
• · Auxiliar na definição de porções conforme orientações do nutricionista.
• · Apoiar na orientação e supervisão dos auxiliares de cozinha.
• · Zelar pela organização da cozinha e bom uso dos equipamentos.

• Experiência mínima de 1 ano na função, (em cozinha hospitalar ou em ambiente de saúde será um diferencial)
• Habilidade em planejamento de cardápios e controle de estoque
• Técnicas de cocção.
• Higiene e manipulação de alimentos.
• Organização de cozinha industrial.
• Capacidade de trabalhar em equipe e lidar com pressão de plantões