Padeiro - Lider

Padeiro Líder de Produção

Estamos buscando um Padeiro com experiência em produção e habilidade para liderança de equipe, que será responsável não apenas pela execução dos produtos, mas também pela organização e condução das demandas diárias junto aos auxiliares.

O profissional será uma referência técnica da produção, ajudando a distribuir atividades, orientar a equipe, acompanhar a execução e garantir que os produtos sejam entregues dentro dos padrões de qualidade e dos prazos estabelecidos.

Principais atividades

• Produção de pães e demais produtos de panificação;
• organização e distribuição das demandas entre os auxiliares;
• acompanhamento da produção e cumprimento das prioridades do dia;
• orientação e treinamento da equipe;
• controle de qualidade e padronização dos produtos;
• acompanhamento de fermentação, modelagem e forneamento;
• organização, higiene e boas práticas no setor;
• acompanhamento de perdas e desperdícios;
• comunicação com a gestão sobre necessidades e andamento da produção.

Requisitos

• Experiência prática como padeiro;
• conhecimento dos processos de produção de panificação;
• experiência em liderança ou habilidade demonstrável para conduzir e orientar auxiliares;
• organização, responsabilidade e agilidade;
• capacidade de delegar, ensinar e acompanhar a execução da equipe;
• postura firme, respeitosa e colaborativa.

Diferenciais: experiência com fermentação natural, brioche, pão australiano, pão italiano, bolachas/biscoitos e panificação artesanal.

Buscamos alguém que saiba produzir, organizar a produção e conduzir pessoas, assumindo uma posição de referência técnica para a equipe.