Maitre

Sobre a vaga

A Villa Borghese e a Enoteca Decanter convidam você a fazer parte de um novo capítulo em nossa história de quase 30 anos, levando nosso legado de excelência, paixão  pela enogastronomia e atendimento impecável para a Riviera de São Lourenço.

Buscamos um Maître que vá além da gestão de salão: alguém que proporcione experiências memoráveis.

Seu perfil de liderança, elegância e visão será a base para uma operação de excelência.

Responsabilidades:

• Formar e liderar uma equipe de excelência, garantindo que cada membro compreenda a arte do serviço e o valor da hospitalidade.
• Ser o anfitrião do restaurante, promovendo um relacionamento próximo e duradouro com os clientes através de uma comunicação refinada, empática e proativa.
• Gerenciar o fluxo do salão e as reservas com precisão, adaptando-se a cada situação para garantir uma jornada perfeita ao cliente.
• Garantir a aplicação rigorosa dos protocolos de serviço, promovendo a harmonia entre salão e cozinha.

• Experiência como Maître em restaurantes de gastronomia de excelência.
• Aptidão e paixão para dominar o cardápio, a carta de vinhos e os protocolos de serviço.
• Habilidade de liderança, visão antecipatória e excelência no relacionamento interpessoal.
• Disponibilidade de horário, incluindo flexibilidade para atuar em turnos rotativos, fins de semana e alta temporada.

• Experiência em hospedagem de luxo ou em restaurantes com foco em gastronomia de excelência.
• Conhecimento em vinhos e harmonização com pratos.
• Certificação em Hospitalidade e Gestão de Restaurantes.
• Fluência em inglês será considerada um diferencial.

• Aumento na taxa de retorno de clientes em eventos.
• Redução nas reclamações de serviço.
• Melhoria na pontuação de satisfação de clientes nas pesquisas de NPS.
• Contribuição para a otimização de processos que reduzem o tempo médio de atendimento.

Faça parte da expansão de uma marca que une história, excelência e paixão pela enogastronomia.

Se você se identifica com nossos valores de dedicação, comprometimento e integridade, e deseja liderar a experiência da gastronomia de excelência na Riviera de São Lourenço – Bertioga/SP, envie seu currículo e carta de apresentação.

Aguardamos sua candidatura para enriquecer nossa equipe com sua expertise e entusiasmo.