Líder de Produção
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Resumo do Cargo
O Líder de Produção de Alimentos é responsável por coordenar e orientar a equipe no chão de fábrica, garantindo o cumprimento do plano de produção diário com eficiência, segurança e rígido controle de qualidade. Este profissional atua como a ponte entre a supervisão e os operadores, assegurando que todas as normas sanitárias e regulatórias do setor alimentício sejam rigorosamente seguidas.
Principais Responsabilidades
Gestão e Controle da Produção:
- Distribuir as tarefas diárias da equipe de acordo com a programação de produção.
- Monitorar o ritmo da linha de processamento/embalagem, identificando e corrigindo gargalos.
- Acompanhar os indicadores de desempenho (setup, perdas, rendimento e produtividade).
Qualidade e Segurança Alimentar:
- Garantir a aplicação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e normas do APPCC/HACCP.
- Supervisionar a higiene dos colaboradores, utensílios, máquinas e ambiente de trabalho.
- Inspecionar o uso correto de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e Proteção Coletiva (EPCs).
Gestão de Pessoas:
- Orientar, treinar e integrar novos operadores de produção.
- Promover um ambiente de trabalho seguro, motivador e focado em resultados.
- Controlar registros de frequência, pausas e organização do turno.
Processos e Equipamentos:
- Acompanhar o funcionamento dos equipamentos e acionar a equipe de manutenção preventiva/corretiva quando necessário.
- Registrar dados operacionais em sistemas de gestão (ERP) ou planilhas de controle diário.
- Participar de rotinas de melhoria contínua (5S, Lean Manufacturing, redução de desperdícios).
Requisitos do Perfil
- Escolaridade: Ensino Médio completo. (Desejável: Técnico em Alimentos, Química, Processos Industriais ou cursando Engenharia de Alimentos/Produção).
- Experiência: Experiência prévia em linhas de produção da indústria alimentícia, com histórico em liderança de equipes operacionais.
- Conhecimentos Técnicos:
- Domínio das normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF/GMP).
- Conhecimento em APPCC/HACCP e Vigilância Sanitária (ANVISA/MAPA).
- Noções de informática (Pacote Office/ERP).
- Competências Comportamentais:
- Liderança e comunicação assertiva.
- Proatividade e capacidade de resolução de problemas ágil.
- Atenção aos detalhes e foco em processos/qualidade.