BALCONISTA DE AÇOUGUE

• Atender ao cliente de acordo com o padrão de qualidade Bistek.
• Entregar o produto ao cliente, conforme especificado por ele, visando sua satisfação.
• Abastecer as mercadorias do setor de açougue, de acordo com o layout padrão, a fim de não deixar rupturas na área de venda, e manter o mix adequado de produtos.
• Precificar os produtos, imprimindo as etiquetas de preço no mata-burro, verificando a cor da etiqueta: vermelha = oferta: amarela = normal.
• Cartalizar os itens promocionais, imprimindo as raquetes no mata-burro, e colando-as acima da etiqueta de preço vermelha, atrás do porta preço.
• Realizar a alteração de preços, verificando a listagem impressa, e trocando as etiquetas nas seções.
• Fazer o rodízio dos produtos, com a finalidade de manter aqueles com validades próximas na frente, e os mais recentes atrás, ou ao fundo da prateleira.
• Conferir as mercadorias enviadas pela Central de Distribuição, verificando as notas para identificar possíveis divergências, e analisando a qualidade dos produtos.
• Examinar as condições dos produtos expostos na área de venda, encaminhando para o setor de quebra aqueles considerados inadequados para a venda.
• Conferir a organização e temperatura das câmaras e balcões conforme planilha.
• Executar o descarregamento das carnes, seguindo as orientações do líder neste processo, armazenando os produtos nas câmaras frias.
• Auxiliar na produção e manipulação dos produtos de açougue (fatiar ou moer).
• Manipulação de miúdos, bifes, linguiça e carnes fracionadas.
• Manuseio das máquinas para realizar corte nas carnes.
• Recolher a devolução de mercadorias deixadas na frente de caixa, colocando de volta na seção ou encaminhando para a quebra dependendo do estado de conservação.
• Manter a organização e limpeza do setor como um todo (área de produção, depósito, área de venda, câmaras frias), conforme cronograma definido pelo líder
• Retirar o lixo de setor, armazenando-o em local adequado.
• Executar outras atividades correlatas às acima descritas, a critério do superior imediato.