Analista de PCP Sênior

Há 41 anos, a Doremus Alimentos combina tradição e inovação para criar soluções com sabor, textura e nutrição. Somos apaixonados pelo que fazemos e acreditamos que o nosso ingrediente secreto são as pessoas. Se você busca um ambiente dinâmico, colaborativo, inovador e que valoriza o desenvolvimento contínuo, seu lugar é aqui Estamos em busca de um(a) Analista de PCP Sénior. Será peça-chave para orquestrar o planeamento tático e operacional da produção, garantindo o alinhamento entre a procura, a capacidade produtiva e o nível de serviço ao cliente. Atuará de forma estratégica no dimensionamento de capacidades e gestão de stocks, sendo o elo principal na otimização do fluxo fabril (via MRP e APS) e no zelo rigoroso pelas diretrizes de segurança alimentar da companhia.

Responsabilidades:
• Atualizar e balancear as capacidades produtivas com base nas projeções de vendas (forecast) e no orçamento anual, de forma a nivelar a carga das máquinas e linhas de produção;
• Executar o MRP através do sistema TOTVS Protheus e analisar criticamente o plano do sistema APS, definindo a programação diária e semanal para otimizar os recursos;
• Garantir a libertação das ordens de produção dentro dos prazos acordados (SLA), assegurando a sintonia entre a Produção, a Logística e a área Comercial;
• Monitorizar diariamente a carteira de pedidos firmes, fornecendo previsões precisas à equipa Comercial e minimizando os riscos de rutura;
• Gerir as políticas de stock de segurança e a rotação de produtos (intermédios e acabados), otimizando o ritmo da fábrica e protegendo o capital de maneio;
• Integrar os agendamentos de manutenção preventiva no plano de produção, garantindo que a paragem dos equipamentos não compromete as metas fabris;
• Desenvolver e simular cenários táticos de suporte à tomada de decisão durante as reuniões de Planeamento de Vendas e Operações (S&OP);
• Acompanhar os níveis de stock da filial Doremus, garantindo que as transferências de produto ocorrem dentro do prazo para prevenir ruturas;
• Monitorizar diariamente os indicadores do setor (como OTIF, OEE e adesão à programação) para garantir decisões ágeis e alinhadas aos objetivos estratégicos;
• Conduzir e participar na reunião diária in loco com a equipa de Produção para fazer o follow-up da programação e corrigir desvios de imediato;
• Assegurar que a sequência de produção respeita rigorosamente as normas de segurança alimentar, os procedimentos de higienização e o controlo de alergénios.

Requisitos:
• Formação Superior concluída em Engenharia de Produção, Gestão de Empresas (Administração) ou áreas correlatas;
• Experiência sólida com o módulo de PCP no ERP TOTVS (Protheus);
• Domínio e experiência prática na operação com sistemas APS (Advanced Planning and Scheduling);
• Excel Avançado, com capacidade para construir dashboards, utilizar fórmulas complexas e tratar bases de dados. Será considerado um diferencial:
• Experiência na utilização de Power BI;
• Vivência na implementação ou operação de sistemas MES (Manufacturing Execution System);
• Conhecimento prático ou aplicação de Inteligência Artificial (IA) na previsão da procura, planeamento ou otimização fabril;
• Experiência prévia nos setores alimentar, de ingredientes, farmacêutico ou químico. Informações Adicionais:
• Modelo de trabalho: Totalmente presencial.
• Horário: Das 09h às 19h. Por que fazer parte do Time Doremus? Acreditamos que cuidar da nossa equipe é o que nos faz ir mais longe. Confira o pacote de benefícios que preparamos para você:
• Cuidado com a Saúde: Convênio Médico, Odontológico, Seguro de Vida e Cartão Farmácia.
• Alimentação de Qualidade: Vale Alimentação e Refeitório no Local (café da manhã e almoço).
• Bem-estar e Movimento: Wellhub (antigo Gympass), Apoio Pass e Grupo de Corrida e Caminhada.
• Equilíbrio Vida-Trabalho: Short Friday (saída antecipada às sextas), Day Off de Aniversário e Convênios de Entretenimento.
• Futuro e Finanças: Previdência Privada e PPR (Participação nos Resultados de 90 a 110% do salário).
• Desenvolvimento: Programa de Educação Corporativa e Bolsa de Estudos de 50% (avaliado por tempo de empresa).
• Momentos Especiais: Kit Baby (para mães e pais) e Premiação por Tempo de Empresa. Valorizamos a Diversidade Na Doremus, acreditamos que a inovação nasce do encontro de diferentes ideias e trajetórias. Por isso, incentivamos a candidatura de profissionais de todos os perfis, fortalecendo um ambiente de respeito e inclusão. Curtiu o desafio? Venha dar um novo sabor à sua carreira