Gerente geral de restaurante

Há 12 horas

Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil LUKS Mídia Tempo integral R$ 7.500 Temporário

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Consultor(a) de Restaurantes | LUKS Gastrô | BH híbrido | PJ R$ 6.000/mês (R$ 4.500 fixo + R$ 1.500 variável), chegando a R$ 7.500/mês com o bônus trimestral de R$ 4.500. Mais R$ 1.000/mês de budget de relacionamento. A LUKS Gastrô cuida da comunicação e do crescimento de dezenas de restaurantes, bares e cafeterias de BH — Dorival Bar e Parrilla, Tizé Bar, Boi Vindo e Adega Steakhouse, entre outros. Se você já foi gerente geral, gerente de operações, coordenador de unidades ou sócio-operador: é a mesma matéria-prima que você já lê todo dia — DRE, CMV, ficha técnica, cardápio, movimento da casa — só que aplicada a 20 restaurantes ao mesmo tempo. E sem colocar a mão em nenhuma execução. O que você vai fazer
• Ser gestor(a) de uma carteira de cerca de 20 clientes, com duas responsabilidades e mais nenhuma: relacionamento com o dono e estratégia.
• Responder o cliente com agilidade e eficiência.
• Reunião mensal de resultado com o dono: campanhas e análise consultiva do negócio.
• Desenvolver a estratégia de cada cliente, todo mês, e apresentar os resultados.
• Visitas presenciais recorrentes aos clientes da sua carteira. O que você não vai fazer Você não edita vídeo, não faz arte, não opera campanha, não escreve legenda, não monta relatório e não persegue tarefa interna. Cada squad tem tráfego, social, design e vídeo, e um Líder de Squad que responde pelo prazo e pela qualidade. Você pede, confere e aprova — quem produz é o time. Os nossos processos de produção têm tecnologia integrada, o que dá eficiência real no prazo de entrega. O que a tecnologia não substitui é o seu olhar sobre a casa. Requisitos
• Morar em Belo Horizonte, com carro ou disponibilidade para se deslocar.
• Carteira de restaurantes no currículo: marketplace de delivery, franqueadora, consultoria de gestão, implantação de ERP ou áreas relacionadas.
• Ler DRE, calcular CMV e CMO, montar e cobrar ficha técnica.
• Repertório de marketing: você não precisa saber executar nada técnico, precisa saber julgar uma boa entrega e explicar por quê. O processo Preenchimento de um formulário de cadastro de pré-qualificação. Conversa de 30-60 minutos com o COO (Diretor de Operações). Prova prática de 1 hora. Conversa com os sócios e proposta. Se você conhece o restaurante por dentro, entende de comunicação e gosta de gente, candidate-se. #vagasBH #restaurantes #gestão #foodservice

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