Consultoria gastronômica para ficha tecnicas, aprimorar o cardápio, fornecedores e

Necessito um serviço de Consultoria gastronômica com as seguintes características: Qual seu objetivo com a consultoria?   Aprimorar o cardápio, fornecedores e cozinha, revisar ou criar planos de negócios, respaldo desde a concepção até inauguração, melhorar processos e fluxo de trabalho, reajustar custos operacionais e aumentar lucratividade Com...

Olhar para a proteína, carne, como a estrela principal, sem deixar que todos os outros ingredientes tenham menor importância. Sim, é possível e contamos com você para isso! Desenvolver pratos e criar cardápios inovadores será o desafio. **Responsabilidades e atribuições** Experiência na área de alimentação, restaurantes, Desenvolvimento de...

Procuro consultor gastronômico com experiência em massasQual seu objetivo com a consultoria?   Revisar ou criar planos de negóciosCom que frequência precisará do consultor?   AnualLugar do serviço:   Na empresaQuando começará o serviço?   Dentro de 1 mês ou maisHorario de preferencia   Meia tarde (18:00 - 21:00)Preferência para o...

Procuro consultor gastronômico com experiência em massasQual seu objetivo com a consultoria?    Revisar ou criar planos de negóciosCom que frequência precisará do consultor?    AnualLugar do serviço:    Na empresaQuando começará o serviço?    Dentro de 1 mês ou maisHorario de preferencia    Meia tarde (18:00 - 21:00) Preferência...

Responsável por: -Elaboração de relatórios gerenciais; - Apoio a gerência nas atividades e implantações de novos controles do departamento de PCP; - Planejamento de cardápio das filiais; - Análise da Matéria Prima planejada de acordo com a meta de orçamento; - Controlar compras de mercadoria; - Controlar custo diário e mensal; - Contato com...

Responsável por: -Elaboração de relatórios gerenciais; - Apoio a gerência nas atividades e implantações de novos controles do departamento de PCP; - Planejamento de cardápio das filiais; - Análise da Matéria Prima planejada de acordo com a meta de orçamento; - Controlar compras de mercadoria; - Controlar custo diário e mensal; - Contato com...

Supervisionar e coordenar o trabalho da equipe de cozinha. Desenvolver e aprimorar receitas, garantindo a qualidade e apresentação dos pratos. Planejar o cardápio de acordo com a proposta do restaurante e tendências gastronômicas. Controlar o estoque e a reposição de insumos, evitando desperdícios. Garantir o cumprimento das normas de higiene e...

Elaboração de fichas técnicas dos produtos Shoulder. **Responsabilidades e atribuições** - Desenvolver, cadastrar e atualizar fichas técnicas. - Calcular consumo de matérias primas para composição. - Cadastrar etiqueta de composição de peça piloto. - Medir e fotografar peças para alimentar ficha técnica. **Requisitos e qualificações** - 2 a...

Descrição Planejar, organizar e coordenar as atividades realizadas na cozinha, elaborar cardápios e supervisionar o preparo e montagem de pratos garantindo a execução de acordo com a ficha técnica de cada um. Responsabilidades e atribuições Coordenar a seleção de ingredientes, preparação e apresentação dos pratos e processos de embalagem;...

Descrição Planejar, organizar e coordenar as atividades realizadas na cozinha, elaborar cardápios e supervisionar o preparo e montagem de pratos garantindo a execução de acordo com a ficha técnica de cada um. Responsabilidades e atribuições Coordenar a seleção de ingredientes, preparação e apresentação dos pratos e processos de embalagem;...