Nutricionista de Produção – Unidade Prisional Nova Contagem 12x36

Nutricionista de Produção – Unidade Prisional Nova Contagem (Diurno)

Descrição da vaga
Estamos contratando Nutricionista de Produção para atuar em Unidade Prisional, sendo responsável pela gestão da produção de refeições, garantindo a qualidade nutricional, segurança alimentar e o cumprimento das normas de higiene e boas práticas. Principais atividades
- Planejar e acompanhar a produção das refeições conforme cardápio estabelecido e necessidades da unidade;
- Supervisionar todas as etapas do processo produtivo, desde o recebimento dos insumos até a distribuição das refeições;
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs);
- Realizar controle de qualidade dos alimentos, armazenamento, validade e condições higiênico-sanitárias;
- Elaborar e acompanhar fichas técnicas, controles de produção e indicadores da unidade;
- Supervisionar e orientar a equipe de cozinha, realizando treinamentos e acompanhamentos;
- Controlar desperdícios, sobras e rendimento das preparações;
- Acompanhar auditorias e inspeções, garantindo conformidade dos processos;
- Realizar gestão de equipe e organização das rotinas operacionais da cozinha. Requisitos
- Ensino Superior completo em Nutrição;
- Registro ativo no CRN;
- Experiência em UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição), produção industrial ou alimentação coletiva;
- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e legislação sanitária;
- Perfil de liderança, organização e responsabilidade. Local de atuação: Unidade Prisional Regime de contratação: CLT Escala: 12x36 Turno: Diurno Horário: 6 as 18 horas Salário: R$ 3.643,79

Benefícios:

- Prêmio assiduidade: R$ 500,00;
- Vale alimentação: R$ 260,00;
- Vale-transporte. Pagamento: R$3.643,79 por mês

Benefícios:
- Vale-alimentação
- Vale-transporte Local do trabalho: Presencial