Lider De Padaria

Supervisionar e coordenar as atividades da equipe da padaria, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e produtividade;Acompanhar a manipulação, preparo, fracionamento, embalagem e etiquetagem das mercadorias para venda;Monitorar o uso do forno elétrico e o preparo do mix de pães, assegurando o frescor e a qualidade dos produtos;Orientar a equipe no atendimento ao cliente, zelando pela agilidade, cortesia e cumprimento dos procedimentos da empresa;Controlar diariamente a validade e a qualidade dos produtos expostos e armazenados, evitando perdas e não conformidades;Garantir o correto abastecimento e a adequada exposição dos produtos conforme o layout definido;Supervisionar a limpeza e higienização dos equipamentos, utensílios e áreas de trabalho, em conformidade com as normas sanitárias;Acompanhar e registrar as temperaturas dos balcões e equipamentos de refrigeração/congelamento;Apoiar e controlar o recebimento e armazenamento das mercadorias do setor, conforme os procedimentos internos;Planejar e garantir a correta execução das rotinas de abertura e fechamento do setor (abastecimento, precificação, exposição e armazenamento);Assegurar a precificação correta de todos os produtos e vistoriar diariamente a presença de etiquetas e validade;Promover o desenvolvimento e engajamento da equipe, estimulando boas práticas e foco na satisfação do cliente;Contribuir para o alcance das metas de vendas e qualidade do setor, mantendo o padrão de excelência da padaria.
#J-*-Ljbffr