Estagiário Em Gastronomia

Mais do que um restaurante, somos uma casa onde sabor, dedicação e pessoas se encontram.
Valorizamos o respeito e o aprendizado contínuo, acreditando que cada Juan traz consigo uma nova chama para o nosso fogo.
LOCAL DE TRABALHO: Shopping Ponta NegrA -Piso L2 - Av.
Coronel Teixeira, - LOJA * - Ponta Negra, Manaus - AM, ***
SUAS PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:
- Estagiar em diferentes setores da cozinha, como:_
Cozinha quente e fria:
- Auxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos, seguindo fichas técnicas e orientações da equipe;
- Apoiar na higienização de alimentos e organização do mise en place;
- Auxiliar em processos de cocção em fogões, fornos e outros equipamentos, sempre sob supervisão;
- Participar do desenvolvimento de receitas, fichas técnicas e controles de produção;
- Apoiar na execução das boas práticas de segurança alimentar (controle de temperatura, armazenamento correto, higienização).
Parrilla:
- Auxiliar na preparação e pré-preparo de proteínas sob supervisão;
- Apoiar na organização de ingredientes e utensílios específicos para parrilla e açougue;
- Higienizar bancadas, utensílios e equipamentos conforme normas de segurança alimentar;
- Aprender técnicas de cocção e finalização de cortes, sob orientação da equipe especializada.
Administrativo - Estoque/Qualidade**
- Apoiar no controle de estoque e reposição de insumos e utensílios, sempre sob supervisão;
- Apoiar no controle de qualidade, com acompanhamento da equipe;
- Acompanhar as visitas da consultoria de qualidade.
O QUE BUSCAMOS:
- Ser maior de 18 anos
- Estar cursando gastronomia (técnico ou bacharel)
- Agilidade, organização e atenção aos detalhes
- Facilidade para trabalhar em equipe
- Flexibilidade de horários, incluindo noites e fins de semana.
DIFERENCIAIS QUE VALORIZAMOS:
- Paixão por aprender e crescer no universo da parrilla
BENEFÍCIOS COMO JUAN:
- Vale-transporte ou combustível
- Refeição no local
- Seguro de vida
- UniPJ — nossa Universidade Corporativa
- Trilhas de desenvolvimento e capacitação
ETAPAS DO PROCESSO SELETIVO:
- Inscrição na vaga (Online)
- Entrevista com gestor (Presencial)
- Entrevista com o RH
- Admissão
Aqui, acreditamos que cada trajetória é construída com dedicação, respeito e calor humano.
Se você busca um ambiente onde o trabalho em equipe e a excelência andam juntos, venha dominar o fogo com a gente
Escolaridade Mínima: Ensino Superior