Gerente de Alimentos Bebidas
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VAGA: GERENTE/COORDENADOR DE ALIMENTOS E BEBIDAS Empresa no ramo hoteleiro/restaurante seleciona profissional para liderar a área de alimentos e bebidas (A&B), reportando ao Coordenador de Operações. Atividades do cargo: Gerenciar e treinar equipes de trabalho; Controlar custos; Controlar os estoques e suas reposições em diferentes postos de abastecimentos; Controlar desperdícios e perdas; Negociar com Fornecedores; Fazer inventário dos estoques; Elaborar fichas técnicas de alimentos e bebidas; Avaliar mix de produtos. volumes de vendas, preços e margem; Padronizar materiais e matérias-primas; Organizar os locais de vendas/restaurante/bar atendimento ao cliente. Requisitos: Graduação em Hotelaria, Alimentos e Bebidas, Eng, do alimento ou Administração de Empresas. Experiencia consolidada em gestão de processos relacionados a A&B; Conhecimento de sistemas de gestão (ERP); Conhecimento intermediário em pacote Office (Excel); Habilidade analítica pra tomada de decisões baseadas em dados; Habilidade de negociação, cálculo e trabalho em equipe; Relacionamento interpessoal em diversos níveis, visão de dono e foco em resultados. Oferecemos: Salário compatível com as atividades e experiencia.
Formação Acadêmica:
Não informado
Salário:
A combinar
Cargo:
Gerente de Alimentos e Bebidas
Empresa:
Rhf talentos
Atividades de consultoria em gestão empresarial, exceto consultoria técnica específica.
Ramo:
Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção
(DE)