Comprador sênior

Somos é uma empresa especializada em gastronomia e na gestão de experiências de alimentação dentro de grandes empresas.

Atuamos com gastronomia corporativa, gestão de cafeterias, Honest Markets e programas de Snacks, sempre com foco em qualidade, experiência do consumidor, excelência operacional e segurança alimentar.

Atendemos exclusivamente grandes empresas e operações corporativas, com clientes como Microsoft, Unilever, Novartis, Spotify, Bank of America, Pfizer, Dow, iFood, entre outras grandes organizações.

Estamos buscando um(a) Comprador(a) Sênior de A&B para atuar diretamente na gestão de compras de alimentos e bebidas da Delichef, com forte atuação em hortifruti, proteínas e demais insumos utilizados em nossas operações gastronômicas.

Local de trabalho

Butantã

Regime: PJ

Jornada: segunda a sexta-feira, horário comercial

Formato: 100% presencial

Remuneração: R$ 7.000/mês

Responsabilidades

• Gerenciar o processo de compras de alimentos e bebidas da empresa.
• Realizar cotações, negociações e compras junto a fornecedores.
• Atuar diretamente na compra de hortifruti, carnes, aves, pescados, frios, laticínios, bebidas, mercearia e demais insumos de A&B.
• Desenvolver, avaliar e negociar com fornecedores, buscando melhores condições comerciais, qualidade e confiabilidade de entrega.
• Negociar preços, prazos, condições de pagamento, volumes e condições de entrega.
• Buscar oportunidades de redução de custos sem comprometer a qualidade dos produtos.
• Acompanhar preços e oscilações de mercado, especialmente de hortifruti e proteínas.
• Desenvolver alternativas de fornecedores e produtos para garantir competitividade e segurança de abastecimento.
• Garantir o abastecimento adequado das operações da Delichef.
• Acompanhar pedidos, entregas, divergências de quantidade e qualidade e solucionar problemas junto aos fornecedores.
• Trabalhar em conjunto com as áreas de Operações, Produção, Gastronomia e Financeiro.
• Analisar consumo, histórico de compras e necessidades futuras para melhorar planejamento e negociação.
• Acompanhar indicadores de compras e custos de matéria-prima.
• Contribuir para o controle e redução do CMV.
• Garantir que os produtos adquiridos estejam dentro dos padrões de qualidade e segurança alimentar estabelecidos pela empresa.
• Manter atualizado o cadastro de fornecedores, produtos, preços e condições comerciais.
• Identificar constantemente novos fornecedores e oportunidades de mercado.

REQUISITO OBRIGATÓRIO

É indispensável possuir experiência profissional comprovada em compras no segmento de Alimentos e Bebidas (A&B).

Não serão considerados candidatos com experiência exclusivamente em compras administrativas, materiais, serviços, indústria ou outros segmentos que não tenham experiência prática com compras de alimentos e bebidas.

Requisitos obrigatórios

• Experiência comprovada como comprador(a) de A&B.
• Experiência prática com compras de hortifruti.
• Experiência prática com compras de proteínas, incluindo carnes, aves e/ou pescados.
• Conhecimento de fornecedores e dinâmica de preços do mercado de alimentos.
• Experiência com negociação de preços e condições comerciais.
• Capacidade de desenvolver e gerenciar fornecedores.
• Conhecimento de processos de cotação e comparação de propostas.
• Boa capacidade analítica e organização.
• Perfil negociador, proativo e orientado a resultados.
• Excelente comunicação e relacionamento interpessoal.

Será considerado um diferencial

• Experiência em empresas de catering, restaurantes, hotéis, cozinhas industriais ou gastronomia corporativa.
• Experiência com operações de múltiplas unidades.
• Conhecimento aprofundado do mercado de hortifruti e proteínas.
• Experiência com compras de alto volume.
• Conhecimento de sistemas de compras, ERPs e ferramentas de gestão.
• Experiência com análise e redução de CMV.
• Formação em Administração, Gastronomia, Engenharia de Alimentos ou áreas relacionadas.

Perfil que buscamos

Procuramos um profissional sênior, negociador, analítico e muito conectado ao mercado de A&B.

Alguém que conheça os fornecedores, entenda a dinâmica de preços dos alimentos e consiga tomar decisões de compra com equilíbrio entre custo, qualidade, prazo e segurança de abastecimento.

É fundamental ter perfil mão na massa, autonomia e capacidade de resolver problemas rapidamente. A posição terá impacto direto nos custos e na eficiência das operações gastronômicas da Delichef.

Se você já atua com compras de A&B e tem experiência sólida principalmente em hortifruti e proteínas, queremos c