Cozinheira(o) Líder | Aviação Executiva

Cozinheira(o) Líder | Aviação Executiva Empresa: Confidencial Horário de trabalho: Segunda-feira à sábado Remuneração: à combinar ( estamos abertos à pretensão salarial) Regime de contratação: PJ ( Pessoa Jurídica) Local de Trabalho: Aeroporto Internacional de Brasília DF Objetivo do Cargo Coordenação e executar as operações, garantindo a produção de refeições e serviços gastronômicos com alto padrão de qualidade, apresentação, sabor, higiene e segurança alimentar. Responsável por organização da cozinha e cumprimento dos horários e demandas específicas dos clientes da aviação executiva. Principais Atividades Executar o planejamento e organização da rotina operacional da cozinha. Executar montagem e finalização dos pratos, garantindo padrão de qualidade e apresentação. Preparar refeições, lanches, coffee breaks e serviços personalizados de acordo com as solicitações dos clientes e operações de voo. Garantir o cumprimento das normas de higiene, manipulação e segurança dos alimentos. Controlar o armazenamento, validade, conservação e utilização adequada dos insumos. Acompanhar o controle de estoque, desperdícios e necessidades de compras. Zelar pela limpeza, organização e correto funcionamento da cozinha e equipamentos. Assegurar agilidade e cumprimento dos prazos, especialmente em demandas de última hora e operações de voo. Requisitos Experiência comprovada na função de Subchefe, Cozinheiro Líder ou similar. Conhecimento em gastronomia, técnicas de preparo e montagem de pratos. Conhecimento das boas práticas de manipulação de alimentos e normas da Vigilância Sanitária. Experiência com controle de estoque, validade e redução de desperdícios. Perfil organizado, ágil, proativo e com capacidade de liderança. Disponibilidade e flexibilidade de horário conforme a demanda da operação. Competências Desejadas Liderança, organização, atenção aos detalhes, senso de urgência, trabalho em equipe, habilidade, criatividade gastronômica e foco na excelência do atendimento ao cliente.